Ποικιλίες, καλλιέργεια, φροντίδα και αποθήκευση όψιμου λάχανου

17.12.2017, 22:37 Καλλιέργεια λαχανικών, είδη και υλικά
Συγγραφέας: Anastasia Romanova

Αργά λάχανο, μια πολύτιμη καλλιέργεια λαχανικών με μεγάλη διάρκεια ζωής. Δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς λάχανο στην κουζίνα, είναι ένα από τα κύρια λαχανικά στο τραπέζι. Το λάχανο δεν είναι μόνο ένα διαιτητικό, αλλά και ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν, το λαχανικό χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς.

Η καλλιέργεια αργού λάχανου δεν θα είναι δύσκολη ακόμη και για έναν αρχάριο καλλιεργητή λαχανικών, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τις τεχνικές της γεωργικής καλλιέργειας και να τις εφαρμόζουμε στην πράξη. Διαβάστε για όλες τις περιπλοκές της καλλιέργειας λάχανου αργά σε αυτό το άρθρο..

Καθυστερημένες ποικιλίες λάχανου

Πριν ξεκινήσετε την ιστορία σχετικά με την καλλιέργεια αργού λάχανου, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά των ποικιλιών που ωριμάζουν αργά και να επιλέξετε την πιο κατάλληλη για τις ανάγκες σας. Η περίοδος ωρίμανσης του όψιμου λάχανου μπορεί να είναι έως και πέντε μήνες. Οι ποικιλίες καθυστερημένου λάχανου δεν φοβούνται τους βραχυπρόθεσμους παγετούς, επομένως είναι ιδανικές για καλλιέργεια σε μακρινές περιοχές από τη Ρωσία.

Λάχανο της Μόσχας αργά

Μία από τις πιο διαδεδομένες και παραγωγικές ποικιλίες είναι η άμεση αξία των οικιακών κτηνοτρόφων. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν χάνει το σχήμα του, είναι ανθεκτικό σε βλάβες. Τα κεφάλια λάχανου με τη μορφή ωρίμανσης φτάνουν τα 7-9 κιλά. Η δομή της κεφαλής του λάχανου είναι πυκνή, στρογγυλεμένη - ισοπεδωμένη. Η ποικιλία δεν είναι ιδιότροπη, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Για να σχηματιστεί η κεφαλή λάχανου της Μόσχας μεγάλα, άφθονα πότισμα και εύφορα εδάφη. Η ποικιλία της Μόσχας μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια μια από τις καλύτερες ποικιλίες του λάχανο..

Λάχανο αργά υβριδικό Kolobok F1

Η ποικιλία πήρε το όνομά της λόγω του στρογγυλού σχήματος του "kolobok".

Κεφάλια λάχανου πυκνής δομής, όχι πολύ μεγάλα, έως 3,5 κιλά.

Το κούτσουρο είναι κοντό, το ίδιο το κεφάλι είναι συμπαγές και στρογγυλό. Το χρώμα των άνω φύλλων είναι πρασινωπό, το μεσαίο τμήμα είναι λευκό. Η ποικιλία είναι κατάλληλη τόσο για ζύμωση όσο και για φρέσκια και μαγειρεμένη κατανάλωση. Η διατήρηση της ποιότητας είναι καλή, σταθερή αντοχή στο σημείο νέκρωσης. Η συγκομιδή ωριμάζει 4 μήνες μετά τη φύτευση του όψιμου λάχανου. Μπορείτε να πάρετε περίπου 11 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. εξαιρετικές κεφαλές λάχανου. Η ποικιλία Kolobok μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο με μέθοδο σπορόφυτου όσο και με σπόρους. Έχει αντίσταση στο φουσάριο, βλάβες στο στόμα και βακτηριδιακή βλεννογόνο.

Υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης του πρόσφατου λάχανου Megaton F1

Ξεχωρίζει για την πρώιμη ωριμότητά του στις ποικιλίες που ωριμάζουν αργά, το υβριδικό Megaton που εκτρέφεται από Ολλανδούς κτηνοτρόφους μεγαλώνει έως και 6 κιλά. Ανθεκτικό σε μυκητιασικές λοιμώξεις, έχει καλή ποιότητα διατήρησης, ακόμη και μετά τη μεταφορά, θα παραμείνει ήσυχα για έως και έξι μήνες. Επηρεάζει λιπάσματα και άφθονο πότισμα.

Το Snow White είναι μια ποικιλία λευκού λάχανου

Το λευκό λάχανο, αργά, δίνει μέση απόδοση, υψηλή διάρκεια ζωής, μεγάλο, λευκό κεφάλι λάχανου. Μη ιδιότυπη ποικιλία με καλή απόδοση. Η ποικιλία είναι κατάλληλη τόσο για σαλάτες όσο και για τουρσί. Το βάρος ενός κεφαλιού λάχανου φτάνει κατά μέσο όρο 2,5 κιλά. Αποθηκεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα, έως και έξι μήνες. Ωριμάζει σε 170 ημέρες.

Αγίου Βαλεντίνου αργά

Αργά λάχανο, πρόωρη ωρίμανση. Η ποικιλία είναι πιο δημοφιλής στην κεντρική Ρωσία, εκτρέφεται από οικιακούς κτηνοτρόφους και αποδίδει τέλεια φρούτα στα γεωγραφικά πλάτη μας.

Η ανθεκτική στον παγετό και παραγωγική ποικιλία Valentina ωριμάζει 5-6 μήνες μετά τη σπορά. Οι ιδιότητες γεύσης είναι υψηλές, κεφαλές λάχανου βάρους 3-5 κιλών. ζάχαρη και πυκνή. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για τουρσί και τουρσί.

Υβριδική ποικιλία Aggressor F1

Μια ποικιλία που ωριμάζει αργά, κατάλληλη για καλλιέργεια τόσο σε εύκρατα κλίματα όσο και σε βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Το κεφάλι του λάχανου είναι πυκνό, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει την ελαστικότητά του και το σχήμα του. Η ποικιλία είναι απαράδεκτη για φροντίδα, μεγαλώνει σε οποιοδήποτε έδαφος, ωστόσο, χωρίς πρόσθετη σίτιση, ένα μεγάλο κεφάλι λάχανου δεν θα δώσει.

Ο επιθετικός είναι ανθεκτικός σε μυκητιασικές ασθένειες και σήψη. Χρησιμοποιείται αποκλειστικά για φαγητό και χρησιμοποιείται συχνά σε ζύμωση και φρέσκο. Λόγω της αντοχής του, δεν βράζει καλά.

Amager, ποικιλία λάχανου που ωριμάζει αργά με καλή ποιότητα διατήρησης

Το Amager θεωρείται μία από τις κορυφαίες ποικιλίες που ωριμάζουν αργά. Είναι καλό για σαλάτες και τουρσί. Οι κεφαλές λάχανου, με την κατάλληλη φροντίδα, μεγαλώνουν, περίπου 4,5 κιλά. στρογγυλή εμφάνιση και καλή ποιότητα διατήρησης. Χρώμα άνω φύλλου με πράσινη απόχρωση, λευκό στο εσωτερικό.

Η ποικιλία δίνει καλές αποδόσεις με ελάχιστη προσπάθεια, ωριμάζει σε 165 ημέρες. Διαφέρει σε υψηλή αντοχή σε μύκητες και βλάβες του σήματος.

Καλλιέργεια λάχανο αργά

Η καλλιέργεια αργών ποικιλιών λάχανου δεν είναι μια περίπλοκη διαδικασία, φυσικά, απαιτεί προσοχή, αλλά κυρίως στα πρώτα στάδια. Για να καταλάβετε πώς να φυτέψετε σωστά το λάχανο, πρέπει να γνωρίζετε τι απαιτεί η κουλτούρα και σε τι ανταποκρίνεται..

Όσον αφορά τα εδάφη, για τις καθυστερημένες ποικιλίες, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά γείτονες και να εμπλουτίσετε τεχνητά το έδαφος πριν φυτέψετε φυτά ή σπορά λάχανων..

Τα αργιλώδη εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο και χαμηλή οξύτητα είναι εξαιρετικά για αργά λάχανα.

Τόπος καλλιέργειας στην εναλλαγή των καλλιεργειών μετά από ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και μηδική. Η εκ νέου φύτευση μιας καλλιέργειας στο παλιό μέρος είναι δυνατή, αλλά μετά από 2-3 χρόνια, είναι εύκολο να το εξηγήσουμε από το γεγονός ότι το έδαφος συσσωρεύει την επιβλαβή χλωρίδα του προκατόχου.

Το λάχανο αργά φυτεύεται με φυτά και σπέρνεται με σπόρους. Η επιλογή είναι πάντα δική σας, ωστόσο, οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού εξακολουθούν να συμβουλεύουν τη φύτευση λάχανου με φυτά, αναφερόμενος στο γεγονός ότι η διαδικασία της βλάστησης των σπόρων λάχανου είναι πιο εύκολο να ελεγχθεί στο σπίτι, σε συνθήκες θερμοκηπίου και είναι πιο εύκολο να φροντίζετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος από τα φυτά.

Οι σπόροι για σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν στις αρχές της άνοιξης. Οι σπόροι για λάχανο πρέπει να προετοιμάζονται, για αυτό βαθμονομούνται και διατηρούνται σε ζεστό νερό για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 55 ° C.

Μετά το «μπάνιο», οι σπόροι βυθίζονται σε κρύο νερό για 10 ώρες, με διαλυτό σε υγραμικό νάτριο, για καλύτερη βλάστηση. Μετά τη διαδικασία, οι σπόροι απλώνονται σε χαρτοπετσέτα και τοποθετούνται στο ψυγείο για μια ημέρα..

Ενώ οι σπόροι περνούν από ένα είδος vernalization στο ψυγείο, προετοιμάστε δοχεία με ένα υπόστρωμα (ένα μέρος χώμα με χορτάρι, μισό μέρος τύρφης και ένα τρίτο μέρος άμμου). Δεν συνιστάται η εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων στα πρώτα στάδια της σποράς, προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση των νεαρών φυτών, αλλά ενθαρρύνεται η προσθήκη ορυκτών λιπασμάτων.

Το υπόστρωμα υγραίνεται με υπερμαγγανικό κάλιο, σχηματίζονται ρηχά αυλάκια βάθους 1 cm και οι σπόροι σπέρνονται, όχι πολύ συχνά, σε απόσταση εκατοστού το ένα από το άλλο.

Το βήμα μεταξύ των αυλακώσεων ορίζεται στα 3-5 cm, προκειμένου να σωθεί η περιοχή προσγείωσης.

Τα φυτά λάχανου χρειάζονται σίτιση και τακτικό πότισμα.

Ο πρώτος επίδεσμος κορυφής - η εισαγωγή λιπασμάτων φωσφόρου-καλίου (με ψεκασμό) πραγματοποιείται μετά την εμφάνιση δύο φύλλων.

Η φύτευση αργού λάχανου σε ανοιχτό έδαφος γίνεται όταν τα φυτά μαζεύουν 5 πλήρως σχηματισμένα φύλλα. Η φύτευση πραγματοποιείται σε μια ζεστή ώρα της ημέρας, όταν το έδαφος έχει θερμανθεί σε τουλάχιστον +12 βαθμούς, απαιτείται ζεστασιά για τη φιλία των φυτών. Τα σπορόφυτα φυτεύονται, σε βήματα των 65 cm, με απόσταση σειράς 55 cm, σε εμπλουτισμένο και χαλαρό έδαφος, στη συνέχεια ποτίζονται άφθονα.

Κανόνες φροντίδας αργά λάχανου

Το άφθονο πότισμα του όψιμου λάχανου είναι το πρώτο βήμα για μια μεγάλη συγκομιδή.

Καθώς η κεφαλή του λάχανου αυξάνεται, η ποσότητα του νερού πρέπει να αυξάνεται συνεχώς. Μετά τη φύτευση δενδρυλλίων, το πότισμα πραγματοποιείται κάθε δεύτερη μέρα, ρίχνοντας στο έδαφος περίπου 7-9 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο. Καθώς το φυτό μεγαλώνει, η ποσότητα της υγρασίας θα αυξηθεί και η συχνότητα θα μειωθεί..

Στο επόμενο λάχανο, αρκετό πότισμα δύο φορές την εβδομάδα θα είναι αρκετό.

Η χαλάρωση πραγματοποιείται καθώς εμφανίζεται ο φλοιός της γης. Πρέπει να γίνεται ζιζάνιο ζιζανίων, μέχρι το σχηματισμό κεφαλής λάχανου.

Η πρώτη τροφή κομποστοποίησης πραγματοποιείται δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση. Η άλεση των νεαρών φυτών πραγματοποιείται κάθε εβδομάδα και στη συνέχεια, καθώς μεγαλώνουν, κάθε δύο εβδομάδες. Για να αποφευχθούν τα παράσιτα, το λάχανο αργά πρέπει να πλημμυρίζει με τέφρα από ξύλο.

Το δεύτερο βήμα για μια καλή συγκομιδή είναι η σωστή γονιμοποίηση..

Η επικάλυψη με λάχανο πρέπει να γίνεται προσεκτικά σε φτωχά εδάφη - με μέτρια ένταση. Επομένως, η δοσολογία και ο τύπος της σίτισης καθορίζονται ξεχωριστά..

Η πρώτη σάλτσα κορυφής εφαρμόζεται 12-14 ημέρες μετά τη φύτευση. Εάν το λάχανο σπέρθηκε με σπόρους, τότε μετά το σχηματισμό 4-5 φύλλων πάνω του.

Η δεύτερη λίπανση με ανόργανα λιπάσματα πραγματοποιείται κατά το σχηματισμό της κεφαλής των ωοθηκών, η τρίτη κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξής της.

Εάν τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόστηκαν μόνο πριν από τη φύτευση και δεν έγινε λιπασματοποίηση, τότε η πρώτη λίπανση πρέπει να ξεκινήσει με την έγχυση μουλεϊνίου με νερό (1 kg ανά 15 λίτρα) και άζωτο. Η δεύτερη σίτιση με λάχανο γίνεται με νιτρομάμφο σύμφωνα με τις οδηγίες.

Η τρίτη σίτιση πραγματοποιείται τη στιγμή της ενεργού ανάπτυξης της κεφαλής του λάχανου, με πολύ συμπυκνωμένα λιπάσματα, η κλίση πρέπει να γίνεται για φωσφόρο και κάλιο, ενώ ο ρυθμός αζώτου μειώνεται στο μισό.

Σε βιομηχανική κλίμακα, η δοσολογία υπολογίζεται σε εκατοστά, και ένα οικόπεδο 5 στρεμμάτων θα απαιτεί περίπου 50 κιλά.

Η τελευταία σίτιση πραγματοποιείται το αργότερο τρεις μήνες πριν από τη συγκομιδή, διαφορετικά το λάχανο θα αρχίσει να συσσωρεύει νιτρικά άλατα και οι κεφαλές του λάχανου θα σπάσουν.

Το πότισμα του λάχανου σταματά δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή και οι ρίζες εκτίθενται, αυτό το μέτρο αποσκοπεί επίσης στην αποτροπή της ρωγμής του κεφαλιού.

Πότε να μαζέψετε λάχανο αργά και πώς να το φυλάξετε σωστά

Το λάχανο είναι μια ανθεκτική στον παγετό καλλιέργεια, επομένως, η βραχυπρόθεσμη κατάψυξη του λάχανου δεν είναι τρομερή. Ωστόσο, για να αποθηκεύεται το λάχανο για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να επηρεάζεται από μύκητα και σήψη, τα φρούτα δεν πρέπει να εκτίθενται σε κρυοπαγήματα. Πράγματι, όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, μετά την κατάψυξη, τα άνω φύλλα θα καταρρεύσουν, σχηματίζοντας εστίες αποσύνθεσης.

Η διάρκεια ζωής του όψιμου λάχανου είναι μεγάλη. Οι κεφαλές λάχανου μπορούν να αποθηκευτούν για έως και έξι μήνες και να διατηρήσουν όλες τις ιδιότητες του καταναλωτή.

Οι καθυστερημένες ποικιλίες φτάνουν την ωριμότητα των ποικιλιών τον Οκτώβριο. Με τη δομή του κεφαλιού, μπορείτε εύκολα να προσδιορίσετε αν είναι ώριμο, απλώς το σφίγγετε σφιχτά, ένα ώριμο κούτσουρο δεν θα αλλάξει σχήμα.

Το λάχανο αργά κόβεται σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό, ξεβγάζεται προσεκτικά χωρίς να καταστρέφει τα κεφάλια και καθαρίζεται από χώμα. Το κατεστραμμένο λάχανο διαχωρίζεται. Τα κατεστραμμένα άνω φύλλα αφαιρούνται επίσης.

Όσον αφορά την οικονομία, τα κατεστραμμένα φύλλα και τα ταξινομημένα κεφάλια λάχανου μπορούν να τροφοδοτηθούν σε ζώα, αφού υποστούν θερμική επεξεργασία. Το λάχανο που έχει υποστεί λιγότερη ζημιά αποστέλλεται για αποξήρανση ή αποξήλωση. Το λάχανο δεν χαλάει και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιπλέον, είναι αποθήκη βιταμινών, ασκορβικού και φολικού οξέος.

Πριν από την αποθήκευση, η συγκομιδή του λάχανου ξηραίνεται σε ένα σκεπαστό, αεριζόμενο δωμάτιο, αλλά έξω από το άμεσο ηλιακό φως για να αποφευχθεί το μαρασμό. Το λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς και με ρίζες.

Μην συνδυάζετε αργά λάχανα και πρόωρη ωρίμανση για αποθήκευση.

Το πρώιμο ώριμο λάχανο δεν θα διαρκέσει μέχρι το χειμώνα και θα αρχίσει να σαπίζει, με τη συμμετοχή νέων κεφαλών λάχανου στη διαδικασία μόλυνσης.

Μετά την αποξήρανση του λάχανου που συλλέγεται, αποθηκεύεται σε κελάρι, υπόγειο ή αποθηκευτικό. Ο χώρος αποθήκευσης για λάχανο αργά πρέπει να είναι καλά αεριζόμενος, στεγνός, δροσερός, η υγρασία στο κελάρι δεν πρέπει να υπερβαίνει το 90% και η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους +1 ° around περίπου.

Η προετοιμασία του κελαριού ή της αποθήκης πρέπει να ξεκινήσει το καλοκαίρι, ο χώρος αερίζεται, οι τοίχοι είναι ασβεστωμένοι, ο εξαερισμός επιθεωρείται και ενοχλεί, οι χώροι απολυμαίνονται, ψεκάζονται με μυκητοκτόνα ή υποκαπνίζονται με θείο.

Μόνο ολόκληρα κεφάλια λάχανου υπόκεινται σε αποθήκευση, χωρίς λεκέδες και περιοχές με κλάματα. Μόνο ένα τέτοιο λάχανο μπορεί να βρεθεί όλο το χειμώνα. Το λάχανο τοποθετείται σε κολοβώματα κάτω από πριονίδι ή ξύλινες παλέτες, έτσι ώστε ο αέρας να εισέρχεται μεταξύ των κεφαλών. Όταν φυλάσσεται σωστά, το λάχανο μπορεί να διαρκέσει εύκολα μέχρι την άνοιξη..

Το λάχανο αργά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επηρεάζεται λιγότερο από ασθένειες, καθώς και από το πρώιμο λάχανο, δίνει υψηλές αποδόσεις, είναι ανθεκτικό στον παγετό. Επομένως, οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά μπορούν να καλλιεργηθούν με ασφάλεια στον ιστότοπο, γνωρίζοντας σίγουρα ότι δεν θα μείνετε χωρίς συγκομιδή λάχανου.

Οι καλύτερες ποικιλίες όψιμου λάχανου. Ιδανικοί υποψήφιοι για χειμερινή αποθήκευση

Εάν συγκρίνετε τον αριθμό των ποικιλιών λάχανου με άλλα λαχανικά, τότε δεν υπάρχουν πάρα πολλά από αυτά. Σήμερα, έχουν εκτραφεί μόνο δεκάδες ποικιλίες λάχανου διαφόρων περιόδων ωρίμανσης και υπάρχουν ήδη εκατοντάδες ντομάτες και αγγούρια. Μερικοί τύποι λάχανου έχουν ήδη καθιερωθεί με την πάροδο του χρόνου και υπάρχουν εδώ και δεκαετίες, μερικές φορές ακόμη και εκτρέφονται στην ΕΣΣΔ, άλλοι είναι σχετικά νέοι. Οι σύγχρονες ποικιλίες έχουν υψηλότερες αποδόσεις, επομένως οι αγρότες τις προτιμούν. Στο άρθρο θα εξετάσουμε τις καλύτερες ποικιλίες όψιμου λάχανου σε διάφορες παραμέτρους..

Είναι σημαντικό για το χειμώνα το λάχανο να διατηρείται τέλεια, να μην σαπίζει και να σπάει. Για μερικούς, είναι σημαντικό να ζυμώνεται καλά. Για τη χειμερινή αποθήκευση, τα υβρίδια ταιριάζουν καλύτερα που ουσιαστικά δεν εκτίθενται σε αρνητικές επιπτώσεις κατά τη διάρκεια του χειμώνα..

Σας προτείνουμε επίσης ένα παρόμοιο άρθρο: Οι καλύτερες ποικιλίες πρώιμου λευκού λάχανου

Επιδρομέας

Ο επιτιθέμενος είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες, ανήκει σε υβρίδια. Η συσκευασία φέρει την ένδειξη "F1", που σημαίνει ένα υβρίδιο της πρώτης γενιάς. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες τις περιοχές της χώρας.

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από:

• Ο επιτιθέμενος αναπτύσσεται αργά στο στάδιο του φυταρίου και της αποβίβασης · ​​η ανάπτυξη επιταχύνεται με την πάροδο του χρόνου.
• Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο και ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα.
• Λόγω της υψηλής αντοχής της ποικιλίας, πρακτικά δεν απαιτεί προσωπική φροντίδα.

Η υψηλή δημοτικότητα της ποικιλίας οφείλεται στην ελάχιστη ανάγκη φροντίδας, είναι τόσο βολικό να το φυτέψετε σε μεγάλους όγκους όταν δεν υπάρχει δυνατότητα συντήρησης των φυτών ή σε ντάκα όπου σπάνια έρχονται οι ιδιοκτήτες. Ακόμη και η έλλειψη ποτίσματος και αζώτου είναι ανεκτή από το φυτό..

Ο επιτιθέμενος είναι πράσινος με μπλε απόχρωση. Υπάρχει κερί επικάλυψης στο λάχανο. Η κεφαλή του λάχανου έχει υψηλή πυκνότητα. Το ίδιο το φρούτο είναι αρκετά πυκνό, σκληρό, κυρίως βάρους 3-5 κιλών. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 4 μήνες, δηλαδή 120 ημέρες μετά τη βλάστηση, το λάχανο είναι πλήρως ώριμο.

Για τον επιθετικό, το σπάσιμο είναι ένα σπάνιο περιστατικό. Το λάχανο μπορεί να παραμείνει ακόμη και πριν εμφανιστεί ο πρώτος παγετός..

Οι καλύτερες ποικιλίες λάχανου αργά για μακρά χειμερινή αποθήκευση

Κορυφαίες 15 ποικιλίες λάχανου για μακροχρόνια αποθήκευση το 2019

Το λευκό λάχανο καλλιεργείται στη Ρωσία για πολλούς αιώνες. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας, ζεστών πιάτων, ζυμωμένων και αλατισμένων. Και οι καθυστερημένες ποικιλίες λάχανου προορίζονται επίσης για μακροχρόνια αποθήκευση..

Επομένως, οι καλλιεργητές λαχανικών δεν αγνοούν αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών - καλλιεργούν ποικιλίες λάχανου με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης και σκοπούς στους κήπους τους..

Αυτό το άρθρο θα σας ενημερώσει για τις καλύτερες ποικιλίες λάχανου, τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και την περαιτέρω φροντίδα, τι πρέπει να γίνει για να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή λάχανων για μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς και για την αποξήρανση και τουρσί..

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας των καθυστερημένων ποικιλιών λάχανου

Οι ποικιλίες λευκού λάχανου αργά ωριμάζουν συνήθως σε 4,5-6 μήνες, οι κεφαλές των οποίων δεν τείνουν να συσσωρεύουν νιτρικά.

Φωτογραφία του λευκού λάχανου

Τα περισσότερα από αυτά τα φυτικά φυτά προορίζονται για υπαίθρια καλλιέργεια. Αλλά για να έχετε μια καλή συγκομιδή κεφαλών που δεν είναι επιρρεπείς σε ρωγμές και μπορούν να αποθηκευτούν σε κατάλληλες συνθήκες για έως και έξι μήνες, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες για την καλλιέργεια και τη φροντίδα των θάμνων αυτής της φυτικής καλλιέργειας..

Επιλέγοντας μια τοποθεσία για φύτευση

Το ιδανικό έδαφος για αυτήν τη φυτική καλλιέργεια θα είναι αργιλώδες με ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση, στην οποία έχει εφαρμοστεί επαρκής ποσότητα οργανικών λιπασμάτων.

Η οργανική ύλη (χούμο, κοπριά ή λίπασμα) πρέπει να εισαχθεί το φθινόπωρο για σκάψιμο και την άνοιξη, πολύπλοκα ορυκτά λιπάσματα εισάγονται στα κρεβάτια κατά τη φύτευση σπόρων ή σποροφύτων λάχανου.

Φωτογραφία ενός οικοπέδου με λάχανο

Όταν καλλιεργείτε αργά λάχανα, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες της εναλλαγής καλλιεργειών. Δεν μπορείτε να φυτέψετε σταυρανθή φυτά σε ένα μέρος ακόμη και για δύο συνεχόμενες εποχές..

Και οι καλύτεροι πρόδρομοι για το λευκό λάχανο είναι:

• σιτηρά;
  
• όσπρια;
  
• καρότο;
  
• ντομάτες;
  
• αγγούρια
  
• τόξο.
  

Πώς να φυτέψετε σωστά το λάχανο για τα φυτά

Οι καθυστερημένες ποικιλίες λάχανου καλλιεργούνται καλύτερα σε φυτά, ειδικά σε περιοχές με μικρή θερμή περίοδο, όπου το λάχανο μπορεί να μην έχει χρόνο να ωριμάσει πριν από την έναρξη του παγετού.

Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων λάχανου, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ότι φυτεύεται σε μόνιμο μέρος όταν η ηλικία των δενδρυλλίων είναι 30-35 ημέρες. Με βάση αυτό και τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής καλλιέργειας, υπολογίζεται ο χρόνος φύτευσης σπόρων προς σπορά. Δεδομένου ότι τα νεαρά φυτά δεν έχουν επαρκή αντίσταση στα κρύα χτυπήματα, θα πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος όταν η πιθανότητα παγετού της άνοιξης είναι ήδη μικρή. Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να φυτέψετε σπόρους λάχανο για σπορόφυτα από τον Μάρτιο έως τα τέλη Απριλίου..

Φύτευση αργότερα λάχανου για σπορόφυτα - βίντεο

Το αγορασμένο υλικό σπόρων υποβάλλεται σε όλη την προετοιμασία και την απολύμανση πριν από την πώληση, οπότε εμποτίζεται μόνο πριν από τη σπορά έτσι ώστε οι σπόροι να εκκολαφθούν γρηγορότερα.

Οι σπόροι, που συλλέγονται στον κήπο, υποβάλλονται σε επεξεργασία ως εξής:

• σε ζεστό νερό - 1/3 ώρα
  
• κρύο - 1 λεπτό
  
• 12 ώρες - σε διάλυμα με ιχνοστοιχεία.
  
• 24 ώρες - στο ψυγείο.
  

Για τη φύτευση σπόρων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έδαφος που αγοράσατε για φυτικά φυτά ή να το προετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι.

Η σύνθεση ενός τέτοιου εδάφους πρέπει να έχει ως εξής:

• 1 μέρος άμμος του ποταμού;
  
• 1 κομμάτι γης κήπου.
  
• 1 μέρος τύρφη (ή χούμο).
  

Ένα τέτοιο θρεπτικό υπόστρωμα πρέπει πρώτα να απολυμανθεί με φρύξη σε φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά ή να χυθεί με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Είναι καλύτερα να φυτέψετε αργά σπόρους λάχανου σε ξεχωριστά δοχεία, ώστε να μην τραυματίσετε νεαρά φυτά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάδυσης. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε το υλικό σπόρου πρέπει να φυτευτεί σε μεγάλα δοχεία σε απόσταση 2 cm το ένα από το άλλο..

Φωτογραφίες από σπορόφυτα λάχανου

Φροντίδα των σπορόφυτων όψιμου λάχανου

Μετά τη σπορά, το έδαφος υγραίνεται, τα δοχεία καλύπτονται με πολυαιθυλένιο και τοποθετούνται σε θερμότητα έτσι ώστε οι βλαστοί να εμφανίζονται πιο γρήγορα. Αφού φύγουν οι περισσότεροι σπόροι, το πολυαιθυλένιο απομακρύνεται και τα δοχεία τοποθετούνται στα περβάζια. Ταυτόχρονα, η θερμοκρασία του αέρα μειώνεται στους 12-14 βαθμούς Κελσίου.

Ώρες ημέρας για φυτά - περίπου 12 ώρες την ημέρα.

Γονιμοποίηση σπορόφυτων λάχανου - βίντεο

Η φροντίδα δενδρυλλίων περιλαμβάνει τακτικό πότισμα καθώς το ανώτερο στρώμα του εδάφους στεγνώνει, πάνω σάλτσα (τουλάχιστον 2 κατά την ανάπτυξη των δενδρυλλίων). 10-12 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση νέων φυτών σε μόνιμο μέρος, θα πρέπει να σκληρυνθούν. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όταν έχουν τουλάχιστον 4-5 μόνιμα φύλλα.

Φύτευση σπόρων λάχανου σε ανοιχτό έδαφος

Στο ανοιχτό έδαφος, το υλικό σπόρου αυτής της φυτικής καλλιέργειας παράγεται από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου, ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Κατά τη σπορά, η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να φτάσει τους 15-16 βαθμούς Κελσίου, διαφορετικά οι σπόροι μπορεί απλώς να μην αυξάνονται και να παγώνουν.

Σχέδιο φύτευσης στα κρεβάτια: απόσταση στη σειρά - 0,6 m, απόσταση σειράς - 0,7 m.

Κορυφαία σάλτσα λάχανου στο ανοιχτό χωράφι

Τα λιπάσματα εφαρμόζονται πρώτα κατά την προετοιμασία των κρεβατιών ή το φθινόπωρο κατά το σκάψιμο (περίπου 80% του συνολικού αριθμού λιπασμάτων που εφαρμόζονται ανά σεζόν), καθώς και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού με τη μορφή κορυφαίας σάλτσας.

Πρέπει να τρώτε λάχανο αργά τουλάχιστον 3 φορές ανά σεζόν:

η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται 12-14 ημέρες μετά την κατάδυση των δενδρυλλίων ή όταν καλλιεργείται στο ανοιχτό χωράφι μετά το σχηματισμό 4-5 πραγματικών φύλλων ·

μετά το σχηματισμό της εξόδου.

Φροντίδα για λάχανο στο ανοιχτό πεδίο - βίντεο

Τα ακόλουθα παρασκευάσματα είναι κατάλληλα ως αποτελεσματικά λιπάσματα:

Rexolin ABS (εάν δεν έχουν εφαρμοστεί στο παρελθόν οργανικά λιπάσματα ·

Αυτά τα κεφάλαια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης μιας δεδομένης καλλιέργειας λαχανικών..

Περαιτέρω φροντίδα συνίσταται στο έγκαιρο πότισμα, στη χαλάρωση του εδάφους, στην απομάκρυνση ζιζανίων, στην εκκαθάριση λάχανου 20 ημέρες μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος και άλλες 14 ημέρες μετά την πρώτη άλεση.

Οι καλύτερες ποικιλίες όψιμου λάχανου

Το λάχανο για αποθήκευση για το χειμώνα έχει ζήτηση από τους καλλιεργητές λαχανικών, έτσι οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει μεγάλο αριθμό νέων ποικιλιών αυτής της φυτικής καλλιέργειας. Μερικές φορές, οι κάτοικοι του καλοκαιριού δυσκολεύονται να κάνουν την επιλογή τους ανάμεσα στην ποικιλία των ποικιλιών του όψιμου πολιτισμού. Παρακάτω θα μιλήσουμε για τις καλύτερες και τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες όψιμου λάχανου που καλλιεργούνται στη Ρωσία..

Επιθετικός F1

Αναπαράγονται από κτηνοτρόφους από την Ολλανδία. Περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας και συνιστάται για καλλιέργεια στις κεντρικές περιοχές της χώρας · αποδίδει καλά στα Ουράλια και στη Σιβηρία. Από τη στιγμή που τα λαχανάκια φαίνονται να συγκομίζονται, χρειάζονται έως και 5 μήνες.

Η μάζα των στρογγυλεμένων κεφαλών λάχανου είναι έως 3 κιλά. Η ποικιλία λάχανου Aggressor είναι κατάλληλη για αποθήκευση και αλάτισμα. Η απόδοση του υβριδίου δεν εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες.

Amager 611

Λάχανο που εκτρέφεται από σοβιετικούς κτηνοτρόφους πίσω στα χρόνια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου. Το Variety Amager 611 περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της ΕΣΣΔ και συνιστάται για καλλιέργεια σε όλη τη χώρα. Η ωρίμανση των κεφαλών λάχανου εξαρτάται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες - από τη στιγμή της φύτευσης έως τη συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει από 4 έως 5 μήνες.

Η μάζα των ελαφρώς πεπλατυσμένων κεφαλών λάχανου είναι έως 3,5 κιλά. Το λάχανο Amager 611 που συλλέγεται χρησιμοποιείται καλύτερα για απολέπιση και απολέπιση. Το φύλλωμα με φρέσκα κεφάλια λάχανου είναι ελαφρώς χονδροειδές, αλλά η γεύση τους βελτιώνεται κατά την αποθήκευση..

Χιονάτη

Το Snow White με λάχανο πρόσφατα εκτράφηκε από σοβιετικούς κτηνοτρόφους και εξακολουθεί να είναι δημοφιλές στους κατοίκους του καλοκαιριού από διάφορες περιοχές της Ρωσίας. Χρειάζονται 4-5 μήνες από τη στιγμή που οι βλαστοί φαίνονται να συγκομίζονται..

Δεν ανέχεται οξινισμένο χώμα, έχει υψηλή αντοχή στο φουσάριο και τη βλεννογόνο βακτηρίωση. Το βάρος των ώριμων, ζουμερών πυκνών κεφαλών λάχανου κυμαίνεται από 2,5 έως 4 κιλά. Το σχήμα τους είναι στρογγυλό ή ελαφρώς πεπλατυσμένο. Η συγκομιδή ωριμάζει φιλικά, σε κάθε καιρό τα κεφάλια του λάχανου δεν είναι επιρρεπή σε σπάσιμο. Τις περισσότερες φορές, οι καρποί της ποικιλίας Χιονάτης χρησιμοποιούνται για ζύμωση και αλάτισμα..

Βαλεντίνος F1

Αυτό το υβρίδιο είναι σχετικά νέο, που αναπτύχθηκε από Ρώσους ειδικούς και είναι πολύ δημοφιλές στους Ρώσους καλλιεργητές λαχανικών. Από τη στιγμή της εμφάνισης έως τη συγκομιδή, χρειάζονται 5,5-6 μήνες. Το υβρίδιο είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στο φουσάριο. Υπάρχουν λίγα μη βασικά προϊόντα - όχι περισσότερο από 10%. Η διάρκεια ζωής της καλλιέργειας είναι μεγαλύτερη από 7 μήνες.

Το σχήμα των ώριμων κεφαλών λάχανου είναι ωοειδές, πυκνό, μεσαίου μεγέθους, με ένα μικρό κούτσουρο, ανοιχτό πράσινο χρώμα, βάρους 3,3-3,7 kg. Γεύση - ζαχαρούχο, τραγανό, λάχανο Valentina F1, ιδανικό για ζύμωση.

Χειμώνας 1474

Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε από σοβιετικούς κτηνοτρόφους ειδικά για μακροχρόνια αποθήκευση. Το Variety Zimovka 1474 περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της χώρας και συνιστάται για καλλιέργεια σε όλη την περιοχή του Βόλγα, καθώς και σε όλες τις περιοχές της Άπω Ανατολής. Ακόμα κι αν οι συνθήκες αποθήκευσης της καλλιέργειας δεν είναι καθόλου ιδανικές, οι συλλεγόμενες κεφαλές λάχανου θα παραμείνουν σίγουρα μέχρι τα μέσα Ιανουαρίου.

Με σωστή αποθήκευση, μέχρι τα μέσα του χειμώνα, οι κεφαλές λάχανου του Zimovka 1474 γίνονται πιο ζουμερές και νόστιμες, ιδανικά βρίσκονται σχεδόν μέχρι το καλοκαίρι. Βάρος κεφαλιών - 2,2-3,5 kg. Το σχήμα τους είναι στρογγυλεμένο, ελαφρώς πεπλατυσμένο, το κούτσουρο είναι επιμήκη. Τα φρούτα δεν είναι επιρρεπή σε ρωγμές, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης δεν υπόκεινται σε νέκρωση.

Άνδρας μελόψωμο

Μια ποικιλία ρωσικών επιλογών, που εκτρέφονται στα τέλη του περασμένου αιώνα, που περιλαμβάνονται στο Κρατικό Μητρώο της χώρας, συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες σχεδόν τις ρωσικές περιοχές. Χρειάζονται περίπου 5 μήνες από τη στιγμή που τα λάχανα της όψιμης ποικιλίας λάχανου Kolobok φαίνεται να συγκομίζονται. Οι στρογγυλεμένες, ανοιχτές πράσινες κεφαλές του λάχανου είναι αρκετά πυκνές, βάρους έως 5 κιλά. Η καλλιέργεια δεν είναι επιρρεπής σε ρωγμές, με εξαιρετική γεύση.

Διάρκεια ζωής - μέχρι το τέλος της άνοιξης. Οι θάμνοι του Kolobok είναι ανθεκτικοί στο φουσάριο, δεν επηρεάζονται από αγγειακή και βλεννώδη βακτηρίωση, διάφορους τύπους σήψης. Μετά την κοπή, οι κεφαλές του λάχανου έχουν πικρή γεύση που εξαφανίζεται κατά την αποθήκευση.

Γλώσσα

Μία από τις αρκετά παλιές ποικιλίες που εκτρέφονται από Ολλανδούς κτηνοτρόφους, αλλά εξακολουθεί να είναι δημοφιλής στους αγρότες σε όλο τον κόσμο. Από τη στιγμή που τα λαχανάκια φαίνονται να συγκομίζονται, χρειάζονται 5-5,5 μήνες.

Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας Langedeiker που έχει ωριμάσει αργότερα: αντοχή σε μείζονες ασθένειες που πλήττουν άλλα φυτά της οικογένειας των σταυρών, μεγάλη διάρκεια ζωής, βελτιωμένη γεύση κατά την αποθήκευση, η συγκομιδή αντέχει καλά τη μεταφορά. Οι συλλεγόμενες κεφαλές λάχανου χρησιμοποιούνται φρέσκα, για ζύμωση και αποξήρανση.

Lennox F1

Αυτό το υβρίδιο αναπτύχθηκε από Ολλανδούς κτηνοτρόφους. Περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας και συνιστάται για ανάπτυξη στις περισσότερες ρωσικές περιοχές. Από τη στιγμή που τα λαχανάκια φαίνονται να συγκομίζονται, χρειάζονται έως και 5,5 μήνες. Η διατήρηση της χωρητικότητας των λάχανων είναι υψηλή, έως 7-8 μήνες. Το ριζικό σύστημα των φυτών είναι ισχυρό, καλά διακλαδισμένο, επομένως το υβριδικό λάχανο του Lennox F1 ανέχεται καλά τις ξηρές περιόδους.

Οι κεφαλές του λάχανου είναι σφαιρικές, πυκνές, βάρους περίπου 2,0-2,2 kg. Συλλέγονται έως και 10 κιλά προϊόντων από ένα τετράγωνο. Τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος.

Μαμά F1

Αυτό το υβρίδιο συνιστάται να καλλιεργείται σε όλη την περιοχή του Βόλγα. Οι κεφαλές του λάχανου δεν διαφέρουν συγκεκριμένα στην πυκνότητα, αλλά μπορούν να αποθηκευτούν υπό κατάλληλες συνθήκες για περίπου 6 μήνες. Από τη στιγμή της εμφάνισης έως τη συγκομιδή, χρειάζονται 5-5,5 μήνες.

Οι κεφαλές λάχανου Mama F1 είναι στρογγυλές, ελαφρώς πεπλατυσμένες, ανοιχτό πράσινο, με βάρος περίπου 2,6 κιλά.

Δημιουργήθηκε από Λευκορώσους κτηνοτρόφους. Η συγκομιδή πραγματοποιείται 5,5-6 μήνες μετά τη βλάστηση.

Η μάζα των πυκνών κεφαλών λάχανου είναι έως 4,5 κιλά, έως 10 κιλά συλλέγονται από ένα τετράγωνο. Η συγκομιδή της ποικιλίας όψιμου λάχανου Mara είναι ιδανική για τουρσί.

Megaton F1

Ένα από τα πιο δημοφιλή στους Ρώσους κατοίκους του καλοκαιριού είναι ένα υβρίδιο λάχανου ολλανδικής επιλογής. Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 4,5 μήνες. Κεφαλές λάχανου - ανοιχτό σμαραγδένιο χρώμα, πυκνό με ένα μικρό κούτσουρο και βάρους 3,3-4,0 kg.

Λάχανο απόδοση Megaton F1 - σταθερό, δεν εξαρτάται από τις παραμορφώσεις του καιρού.

Μόσχα αργά

Αυτή η ποικιλία έχει μερικές ποικιλίες: Μόσχα τέλη -15, Μόσχα τέλη-9. Εκτράφηκαν πριν από μισό αιώνα, η ποικιλία 15 διακρίνεται από ένα ψηλό στέλεχος, γεγονός που καθιστά ευκολότερη τη φροντίδα για φύτευση και η Μόσχα στα τέλη 9 δεν επηρεάζεται από την καρίνα. Η Μόσχα αργά αναφέρεται σε μεγάλες ποικιλίες όψιμου λάχανου.

Οι ποικιλίες συνιστώνται για καλλιέργεια στις περιοχές της Άπω Ανατολής, της Βορειοδυτικής και της Κεντρικής. Η συγκομιδή "Μόσχα αργά" μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι το τέλος Ιουνίου - αρχές Ιουλίου. Τα φυτά στο ανοιχτό χωράφι μπορούν να αντέξουν εύκολα θερμοκρασίες έως -10 βαθμούς Κελσίου.

Orion F1

Η ποικιλία Orion F1 περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας και συνιστάται για καλλιέργεια στον Βόρειο Καύκασο. Η συγκομιδή αυτής της ποικιλίας όψιμου λάχανου ωριμάζει εντός 5,5 μηνών..

Οι κεφαλές του λάχανου είναι επιμήκεις, σφιχτές και πυκνές, με βάρος περίπου 2,2 kg. Στην περικοπή, το χρώμα των φύλλων είναι ελαφριά κρέμα. Γεύση - ευχάριστη, διάρκεια ζωής - 7-8 μήνες.

Κύβος ζάχαρης

Η ποικιλία περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας, το λάχανο Sugarloaf συνιστάται από ειδικούς για καλλιέργεια στα δυτικά της Σιβηρίας, τα κεφάλια του λάχανου που συλλέγονται είναι καθολικά. Από τη στιγμή της εμφάνισης έως τη συγκομιδή, χρειάζονται περίπου 5,5 μήνες. Μπορεί να αποθηκευτεί υπό κατάλληλες συνθήκες για έως και 8 μήνες ή περισσότερο.

Το σχήμα των κεφαλών λάχανου είναι σφαιρικό, ανοιχτό πράσινο χρώμα, η πυκνότητα είναι χαμηλή, το κούτσουρο είναι μικρό. Μέσο βάρος - 2,3-2,7 kg. Τα κύρια πλεονεκτήματα της καθυστερημένης ποικιλίας είναι η πλήρης απουσία πικρίας στις ώριμες κεφαλές λάχανου, υψηλή αντοχή στην καρίνα, φουσάριο, βακτηρίωση.

Τουρκίζ

Η ποικιλία Türkiz εκτράφηκε από ειδικούς από τη Γερμανία και ανήκει στην καθυστερημένη κατηγορία. Τα κεφάλια του λάχανου συλλέγονται περίπου έξι μήνες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Οι καρποί δεν είναι επιρρεπείς σε ρωγμές, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί σε μυκητιασικές ασθένειες, η διάρκεια ζωής της σοδειάς είναι περισσότερο από έξι μήνες. Το λάχανο Türkiz είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Το σχήμα του πυκνού, μεσαίου μεγέθους κεφαλιού λάχανου είναι στρογγυλό, σκούρο σμαραγδένιο χρώμα, βάρους 2,5-3 kg.

Συγκομίζονται έως και 10 κιλά νόστιμα ζουμερά κεφάλια λάχανου από ένα τετράγωνο. Η συγκομιδή αυτής της ποικιλίας λάχανου που ωριμάζει αργά είναι η πιο κατάλληλη για τουρσί.

Χαρκόφ Χαρκόφ

Αυτό το λάχανο εκτράφηκε από τους κτηνοτρόφους Kharkov, το οποίο εισήχθη στο μητρώο της ΕΣΣΔ το 1976. Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 6 μήνες. Ο σκοπός είναι καθολικός, όταν τοποθετούνται για αποθήκευση, οι κεφαλές του λάχανου μπορούν να αντέξουν έως 7-8 μήνες.

Οι ώριμες κεφαλές λάχανου έχουν στρογγυλεμένο, ελαφρώς επίπεδο επίπεδο, πλούσιο σε χρώμα πράσινο, βάρος - περίπου 4 κιλά. Τα κεφάλια αυτού του λευκού λάχανου δεν μπορούν να κοπούν ακόμη και με την έναρξη του παγετού - δεν σπάσουν ή χαλάσουν..

Οι καλύτερες ποικιλίες λάχανο για αποθήκευση - σχόλια

Μεταξύ της ποικιλίας κριτικών σχετικά με τις καθυστερημένες ποικιλίες λάχανου, θα ήθελα να επισημάνω ορισμένες στις οποίες οι καλλιεργητές λαχανικών μιλούν για την καλλιέργεια ορισμένων ποικιλιών σε συγκεκριμένες ρωσικές περιοχές.

Τατιάνα, 40 ετών, περιοχή Τσελιάμπινσκ:
"Καλλιεργούμε λάχανο κάθε εποχή, συμπεριλαμβανομένων των καθυστερημένων ποικιλιών, οι οποίες είναι αποφασισμένες για μακροχρόνια αποθήκευση. Μεταξύ αυτών των ποικιλιών, θα ήθελα να επισημάνω το υβριδικό Orion f1, το οποίο είναι ζώνη, ιδίως, για ανάπτυξη στις σκληρές συνθήκες των Ουραλίων. Αυτό το λάχανο καλλιεργείται από φυτά και σε ανοιχτό έδαφος Φυτεύουμε δυνατά φυτά όχι νωρίτερα από τα τέλη Μαΐου. Η ποικιλία Orion είναι καρποφόρα, τα κεφάλια του λάχανου αποθηκεύονται πρακτικά μέχρι την επόμενη σεζόν. "

Ναταλία, 50 ετών, Σμόλενσκ:
"Στον κήπο μου έχω πάντα ένα μέρος για λάχανο αργά, όπως το βάζουμε πάντα στην αποθήκη. Φύτεψα πολλές καθυστερημένες ποικιλίες λάχανου, συγκεκριμένα, Χειμώνας 1474, Amager 611. Πρόσφατα προτιμώ να φυτέψω ένα υβριδικό Creumont f1, το οποίο ωριμάζει περίπου 5,5 μήνες μετά την εμφάνιση. Τα κεφάλια του λάχανου είναι αρκετά πυκνά, δεν είναι επιρρεπή σε ρωγμές, ζυγίζουν περίπου 2 κιλά. Αποθηκεύονται στο κελάρι για έως 6-7 μήνες. "

Elena, 39 ετών, Περιφέρεια Μόσχας:
"Στα κρεβάτια του κήπου μου προτιμώ να φυτεύω αργά λάχανα της Μόσχας, αυτή η ποικιλία δημιουργήθηκε ειδικά για καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας. Τα κεφάλια του λάχανου είναι μεγάλα, πυκνά, ζουμερά, η μάζα του λάχανου είναι μεγάλη - μερικά μεγαλώνουν περισσότερο από 12 κιλά, αποθηκευμένα μέχρι το επόμενο καλοκαίρι."

Svetlana, 46 ετών, περιοχή Barnaul:
"Αναπτύσσω λάχανο στον κήπο μου με διάφορες ποικιλίες, αλλά σίγουρα βρίσκω ένα μέρος για υβρίδια αργά. Είναι καλό που πρόσφατα εμφανίστηκε πολύ λάχανο, το οποίο ωριμάζει αργά, κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση και για αποξήρανση. Έχω μεγαλώσει διαφορετικές καθυστερημένες ποικιλίες, εγκαταστάθηκαν σε δύο - Kolobok f1 και Valentina f1. Και τα δύο υβρίδια ωριμάζουν περίπου την ίδια στιγμή - περίπου 5 μήνες μετά την εμφάνιση, συγκομίζω ώριμα κεφάλια λάχανου. Είναι κατάλληλα για απολέπιση και αποξήρανση, δεν χάνουν τη γεύση τους ακόμη και μετά από μακρά αποθήκευση για 7-8 μήνες. "

Σε εξειδικευμένα καταστήματα υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από σπόρους από όψιμες ποικιλίες λάχανου, που προορίζονται για καλλιέργεια σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας ή σε ολόκληρη τη χώρα. Αυτό το άρθρο περιγράφει μόνο μερικά από αυτά - με τα καλύτερα χαρακτηριστικά. Και ποιες ποικιλίες αργού λάχανου να αναπτυχθούν στο ανοιχτό χωράφι στον κήπο σας εξαρτάται από τους ίδιους τους κηπουρούς.

Οι καλύτερες ποικιλίες λάχανου για μακροχρόνια αποθήκευση

Οι καθυστερημένες ποικιλίες λάχανου έχουν εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και δεν σπάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχουν εξαιρετική παρουσίαση, είναι ιδανικές για μεταφορά και μακροχρόνια αποθήκευση. Το χειμώνα, το λευκό δοχείο γίνεται σχεδόν βασική πηγή πολύτιμων μικροστοιχείων, βιταμινών και φυτικών ινών, επειδή οι αγορασμένες ντομάτες και αγγούρια δεν έχουν τέτοια θρεπτική αξία.

Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία

Η καλύτερη επιλογή είναι οι ποικιλίες λάχανου που ωριμάζουν αργά και χαρακτηρίζονται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Αυξημένη αντίσταση σε σκληρές περιβαλλοντικές συνθήκες (παγετός και θερμοκρασίες).
2. Εξαιρετική απόδοση.
3. Αντοχή σε κοινές ασθένειες και παράσιτα.
4. Πυκνότητα και μεγάλο μέγεθος κεφαλιού λάχανου (το βάρος ενός μπορεί να είναι 6-7 κιλά).
5. Καλή ποιότητα διατήρησης και επακόλουθη βελτίωση της γεύσης.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς καθυστερημένες ποικιλίες λευκού λάχανου για αποθήκευση μεταξύ Ρώσων κηπουρών:

• "Slavyanka" - έχει μια περίοδο καλλιέργειας 102-130 ημερών. Είναι διάσημη για την εξαιρετική της απόδοση - από 5,9 έως 7,5 kg ανά 1 m 2. Οι κεφαλές του λάχανου είναι πυκνές, κυμαίνονται σε μέγεθος από 29 έως 39 cm και διάμετρο 56-72 cm. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, το πλάτος τους είναι από 27 έως 38 cm. Η ροζέτα των φύλλων είναι κάθετη. Έχει σκούρο πράσινο χρώμα (γαλακτώδες στο τμήμα) και ισχυρή κηρώδη επίστρωση, ελαφρώς κυματιστές, χαραγμένες άκρες. Καλώς καλλιεργείται σε αργιλώδη και αργιλώδη εδάφη. Διαφέρει στο ότι συνήθως ανέχεται την ξηρασία. Κατάλληλο για αποθήκευση λόγω της εξαιρετικής ποιότητας διατήρησης. Ανθεκτικό σε λοιμώξεις και βακτηρίωση. Συνήθως ζυμώνεται ή καταναλώνεται φρέσκο.
• Το Moskovskaya είναι μια καθυστερημένη ποικιλία λάχανου για μακροχρόνια αποθήκευση. Ανατράφηκε το 1937. Η περίοδος βλάστησης κυμαίνεται από 134 έως 149 ημέρες. Οι κεφαλές του λάχανου έχουν πυκνό, στρογγυλό και επίπεδο σχήμα, το βάρος ενός είναι 6,5 κιλά (μερικές φορές φτάνει τα 12 κιλά). Μεγάλα φύλλα γκρι-πράσινου χρώματος με ελαφρώς κυματιστό άκρο. Η περικοπή έχει χρώμα κίτρινο-κρέμα. Κατάλληλο για ζύμωση και παρασκευάσματα. Το μόνο μειονέκτημα είναι η τάση για ρωγμές και εξάρτηση από τη γονιμότητα του εδάφους. Χρειάζεται συνεχή άλεση. Διαφέρει στην αυξημένη παραγωγικότητα και μεταφορά.

• Το "Aggressor F1" είναι ένα υβριδικό μέσο-αργά, 129-151 ημέρες περνούν από το σχηματισμό πρώιμων βλαστών στην τεχνική ωριμότητα. Διαθέτει μια ισχυρή ροζέτα, μεσαίου μεγέθους φύλλα με ελαφρώς κυματοειδές άκρο. Ανατράφηκε από Ολλανδούς κτηνοτρόφους και προτάθηκε για καλλιέργεια στην κεντρική λωρίδα. Το βάρος των σφαιρικών κεφαλών λάχανου είναι 2,5-3 κιλά. Στο κόψιμο, έχει λευκό χρώμα και μεσαίο κούτσουρο (έως 16 cm). Τα πλεονεκτήματα του "Aggressor F1" είναι η σταθερότητα της καρποφορίας, η προσαρμοστικότητα σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες και ένα χαμηλό ποσοστό απορρίψεων. Δείχνει αντοχή στο μαρασμό του φουσάριου, το μαύρο πόδι, τα θρίπες, έχει αναπτύξει ανοσία σε διάφορες λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένης της φυτοφόρας. Ευπροσάρμοστο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τουρσιά, μαρινάδες και ζεστά πιάτα.
• Το "Prestige F1" είναι μια ποικιλία λάχανου που ωριμάζει αργά για μακροχρόνια αποθήκευση. Η καλλιεργητική περίοδος κυμαίνεται από 119 έως 131 ημέρες. Διαφέρει σε αφρώδη πρασινωπά φύλλα με έντονη άνθηση κεριού. Η απόδοση είναι 7,5-10 kg ανά 1 m 2. Οι κεφαλές λάχανου αυξημένης πυκνότητας δεν σπάνε κατά την ξηρασία και το ακανόνιστο πότισμα. Συνιστάται να τρώτε φρέσκο ​​το λαχανικό.

• "Snow White" - παγκόσμια, η εποχή ανάπτυξης - από 125 έως 149 ημέρες. Ζυγίζει 3,5 έως 5 κιλά και μπορεί να αποθηκευτεί δροσερό για έξι μήνες έως 8 μήνες. Τα φύλλα είναι μεγάλα, με διάμετρο 80 έως 150 cm, βαμμένα σε απαλό πράσινο χρώμα, σε σχήμα λύρας και λεία. Τα βύσματα είναι σφιχτά, η πρίζα είναι μεσαία. Το Snow White είναι ανθεκτικό στον παγετό, αντέχει σε ακραίες θερμοκρασίες. Παραγωγικότητα από 4,5 έως 7,4 kg ανά 1 m². Υπό την προϋπόθεση ότι εφαρμόζονται ορυκτά λιπάσματα, μπορούν να συλλεχθούν έως 9,5 kg από 1 m².
• Το "Valentina F1" είναι ένα υβρίδιο που καταχωρήθηκε στο μητρώο της Επιτροπής Κρατικών Ποικιλιών στις αρχές του 2000. Αναγνωρίστηκε ως μια από τις καλύτερες ποικιλίες λάχανου για μακροχρόνια αποθήκευση. Από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών μέχρι τη συγκομιδή, περνούν κατά μέσο όρο 135-177 ημέρες. Διαφέρει στην καλή βλάστηση των σπόρων και στην υψηλή παραγωγικότητα. Τα φύλλα είναι πράσινα. Οι κεφαλές λάχανου έχουν μάζα 3 έως 3,5 kg, κολοβώματα μεσαίου μεγέθους. Από 1 εκτάριο, οι γεωπόνοι συλλέγουν από 645 έως 790 σεντ. Το "Valentina F1" έχει γίνει διάσημο για την αντοχή του στο τρίξιμο και πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του. το μαρασμό του φουσάριου. Αλλά είναι απαιτητικό για το καθεστώς θερμοκρασίας: με ένα κρύο κλείσιμο (κάτω από + 15 ° C), αυξάνεται η πιθανότητα διακοπής της ανάπτυξης. Διαφέρει σε εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και εκπληκτική γεύση. Κατάλληλο για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων.

• Το "Glory" είναι μια μεσαία σεζόν, η καλλιεργητική περίοδος είναι 101-126 ημέρες. Είναι ανθεκτικό σε σοβαρή ξηρασία και έχει εξαιρετική απόδοση - έως 13 κιλά ανά 1 m². Οι κεφαλές του λάχανου είναι στρογγυλεμένες, ελαφρώς πεπλατυσμένες, με βάρος από 2 έως 5,3 kg (βάρος ρεκόρ - 7 kg). Τα φύλλα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα και λευκά όταν κόβονται. Η ροζέτα είναι πολύ πυκνή, τα κεφάλια του λάχανου δεν σπάσουν όταν είναι υπερβολικά. Αποθηκεύτηκε για περίπου 3 μήνες.
• Το "Mara" είναι ένα υβρίδιο της Λευκορωσίας με καλλιεργητική περίοδο 170 ημερών και μικρά κεφάλια λάχανου: το βάρος τους κυμαίνεται από 2,3 έως 3,5 kg. Είναι δυνατή η αποθήκευση του "Maru" έως τον Μάιο, υπό την προϋπόθεση θερμοκρασίας από +1 έως + 4 ° С και υγρασία 65%. Είναι ανθεκτικό στις διεργασίες του σήματος. Ιδανικό για ζύμωση.

• Το Megaton είναι ένα υβρίδιο μεσαίας περιόδου από ολλανδούς κτηνοτρόφους που ωριμάζει σε 135-170 ημέρες. Η ροζέτα είναι ομοιόμορφη, ελαφρώς πεπλατυσμένη. Το βάρος των κεφαλών κυμαίνεται από 3,5 έως 6 kg (βάρος ρεκόρ - 15 kg). Οι γεωπόνοι προτείνουν να φυτέψετε το Megaton σε εύκρατο κλίμα. Δείχνει υψηλή παραγωγικότητα: από 1 εκτάριο που συλλέγεται από 55 έως 95 τόνους και έχει μεγάλη ζήτηση στη βιομηχανική καλλιέργεια λαχανικών. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, είναι ιδανικό για ζύμωση. Δεν είναι κατάλληλο για σαλάτες λόγω μάλλον σκληρών φύλλων.
• Το "Sugarloaf" είναι ένα ύστερο είδος που ωριμάζει 134-149 ημέρες μετά τον σχηματισμό μαζικών βλαστών. Καλλιεργείται καλύτερα στη Σιβηρία. Βάρος - 2,4-3,7 kg (ρεκόρ - 7 kg). Η ροζέτα είναι συνήθως ευθυγραμμισμένη και στρογγυλεμένη. Έχει υπέροχη γεύση χωρίς πικρία: χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή σαλάτας. Αποθηκεύεται από έξι μήνες έως 8,5 μήνες. Ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες.

• Το "Triumph" είναι ένα χειμερινό υβριδικό λάχανο. Βάρος - 3,5-7,2 kg. Ανθεκτικό σε ελαφρούς παγετούς, ξαφνικές διακυμάνσεις θερμοκρασίας και ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων το φουσάριο μαραίνεται, δεν υπόκειται σε γκρίζα σήψη. Η υποδοχή έχει ένα ανώτερο σχήμα. Κατάλληλο για τουρσί και τουρσί. Αποθηκεύτηκε για περίπου 6,5 μήνες. Η απόδοση είναι 6,2-7,5 kg ανά 1 m 2.
• "Aros F1" - Τσέχικο υβρίδιο ύστερης ωρίμανσης με καλλιεργητική περίοδο 175-180 ημερών. Διαφέρει σε εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Η απόδοση κυμαίνεται από 2,6 έως 5 kg ανά 1 m 2. Το χρώμα των φύλλων είναι γκρι-πράσινο με κηρώδη άνθιση, και στο κόψιμο είναι κιτρινωπό. Η διάμετρος της ροζέτας φύλλων είναι 25 cm, το μέγεθος του εξωτερικού κούτσουρου είναι 14-17 εκ. Η άκρη της πλάκας φύλλων είναι ελαφρώς χαραγμένη. Οι κεφαλές λάχανου ζυγίζουν από 1,4 έως 2,1 κιλά. Έχει υπέροχη γεύση: συνιστάται να το χρησιμοποιείτε φρέσκο. Απαιτείται παχιά φύτευση για τη βελτίωση των αποδόσεων.
• Το Amager 611 είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες όψιμου λάχανου για αποθήκευση. Περίοδος ωρίμανσης - 116-149 ημέρες. Έχει μια ημι-απλωμένη ροζέτα με προεξέχοντα λεία πράσινα φύλλα μήκους 35-45 cm και πλάτους 35 cm. Η ροζέτα των φύλλων είναι αρκετά πυκνή και στρογγυλή: το βάρος της κυμαίνεται από 2,4 έως 4,5 kg. Υψηλή απόδοση - από 35 έως 65 τόνους μπορεί να συλλεχθεί από 1 εκτάριο. Το μόνο μειονέκτημα είναι η ασθενής ανοσία. Συχνά πάσχει από αγγειακή βακτηρίωση, φουσάριο, σήψη και νέκρωση. Κατάλληλο για μεταφορά. Έχει καλή ποιότητα διατήρησης.

• Το "Kolobok" είναι ένα ρωσικό υβρίδιο με καλλιεργητική περίοδο 114 έως 121 ημερών, κατάλληλο για καλλιέργεια σε οποιαδήποτε περιοχή. Η απόδοση είναι εξαιρετική - από 1 m 2 είναι δυνατή η συλλογή έως 10-15 kg. Η ροζέτα ανυψώνεται, ύψος - 34 εκ., Διάμετρος - έως 50 εκ. Οι κεφαλές λάχανου με αυξημένη πυκνότητα ζυγίζουν έως 9 κιλά, έχουν γλυκιά γεύση χωρίς πικρία. Μια ευέλικτη εμφάνιση που συνηθίζει να τρώει φρέσκα και τουρσί. Ανθεκτικό στο φουσάριο, όλους τους τύπους βακτηρίωσης, δεν προσφέρεται για νέκρωση. Κατάλληλο για μεταφορά.
• Το Lezhky F1 είναι μια υβριδική ποικιλία λάχανου που προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα κεφάλια του λάχανου παραμένουν ζουμερά και ώριμα ακόμη και 7 μήνες μετά τη συγκομιδή. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 146-163 ημέρες. Το μέγεθος της ροζέτας των φύλλων είναι από 2 έως 2,6 εκ. Η διάμετρος της είναι από 50 έως 75 εκ. Και το ύψος είναι έως και 45 εκ. Τα φύλλα έχουν γκρι-πράσινο χρώμα με έντονη άνθιση. Δεν έχει πικρή γεύση, επομένως είναι κατάλληλο για πρώτη και δεύτερη σειρά μαθημάτων. Από 1 m 2 αποδεικνύεται από 2,5 έως 3,7 kg.

Μεγαλώνει

Το ιδανικό έδαφος είναι ελαφρώς όξινο, καλά γονιμοποιημένο αργιλώδες έδαφος με ουδέτερο επίπεδο pH. Το Humus εφαρμόζεται το φθινόπωρο και τα σύνθετα λιπάσματα χρησιμοποιούνται την άνοιξη.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι:

1. Καρότο.
2. Οσπρια.
3. Σιτηρά.
4. Αγγούρια.
5. Τόξο.
6. Ντομάτες.

Καλλιεργείται με τη μέθοδο δενδρυλλίων. Το μοτίβο φύτευσης είναι 60x70 εκ. Τα φυτά φυτεύονται σε μόνιμο μέρος μετά από 30-35 ημέρες. Ο σπόρος υφίσταται επεξεργασία και απολύμανση. Τα σπορόφυτα προ-φυτεύονται σε χωριστά δοχεία ή τύρφη, λαμβάνοντας υπόψη την απόσταση 2 εκατοστών μεταξύ τους. Μετά τη σπορά, τα δοχεία πρέπει να καλυφθούν με αλουμινόχαρτο και να τοποθετηθούν σε ένα ζεστό δωμάτιο μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι. Στη συνέχεια, τα δοχεία τοποθετούνται στο περβάζι, και το καθεστώς θερμοκρασίας μειώνεται σταδιακά στους + 12-14 ° C. Για αυτήν την κουλτούρα, πρέπει να παρέχετε τουλάχιστον 12 ώρες ημέρας. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια λυχνία LED. Μετά τη μεταφύτευση στον κήπο, θα χρειαστεί να κάνετε 3 σάλτσες:

1. 2 εβδομάδες μετά το σχηματισμό 4 φύλλων.
2. Όταν εμφανιστεί η πρίζα.
3. Στο αρχικό στάδιο σχηματισμού κεφαλής.

Αποθήκευση

Οι βέλτιστες συνθήκες για μακροχρόνια αποθήκευση λάχανου είναι:

1. Η θερμοκρασία κυμαίνεται από -1 έως + 2 ° C.
2. Σχετική υγρασία σε 85-95%.

Αυτό το λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί στο κελάρι, το ψυγείο, το γκαράζ και το μπαλκόνι. Για να διατηρήσετε την παρουσίαση και τις χρήσιμες ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να επιλέξετε το σωστό κοντέινερ:

• Κολλητική μεμβράνη - τυλίξτε κάθε υποδοχή φύλλων σε 2-3 στρώσεις έτσι ώστε η μεμβράνη να ταιριάζει άνετα στην επιφάνεια του λαχανικού.
• Κουτί - ετοιμάστε πλαστικά και ξύλινα δοχεία χωρίς κορυφή και με τρύπες μεταξύ των σανίδων ή ξύλινων παλετών. Τα κορυφαία κουτιά μπορούν να πασπαλιστούν με άμμο για καλύτερο αποτέλεσμα.
• Χαρτί - τα τυλιγμένα πιρούνια είναι καλά μονωμένα μεταξύ τους, αλλά το υγρό χαρτί πρέπει να αλλάζει περιοδικά για να αποφεύγεται η σήψη.

Πρέπει να μαζέψετε λαχανικά όταν η θερμοκρασία είναι + 3-8 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 0-3 ° C τη νύχτα. Η συγκομιδή γίνεται μόνο σε ξηρό καιρό. Οι κεφαλές του λάχανου πρέπει να στεγνώνονται καλά σε ένα θερμό αεριζόμενο χώρο..

Οι καλύτερες ποικιλίες λάχανου

Οι ποικιλίες λάχανου και τα υβρίδια για την κεντρική Ρωσία μπορούν να καλλιεργηθούν επιτυχώς στην Άπω Ανατολή, στα Νότια Ουράλια, στη νότια Δυτική Σιβηρία. Επομένως, οι περισσότερες ποικιλίες για τη μεσαία λωρίδα καλλιεργούνται σε αυτές τις περιοχές. Αλλά ταυτόχρονα, στη Ρωσία, υπάρχουν κρύες κλιματολογικές ζώνες. Και επομένως, για την καλλιέργεια λάχανου σε αυτές τις περιοχές, χρειάζονται ποικιλίες ειδικά προσαρμοσμένες για αυτά τα μέρη. Και αυτό ακριβώς εργάζονται οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι..

Οι ποικιλίες λάχανου είναι πρώιμη ωρίμανση, μέση ωρίμανση και όψιμη ωρίμανση. Ωστόσο, όλα διαφέρουν κατά τη διάρκεια της βλαστικής ωρίμανσης. Επομένως, οι αγροτικές συνθήκες για την καλλιέργεια λάχανου διαφέρουν μεταξύ τους. Έτσι, πρέπει να καταλάβετε τι είδους λάχανο θέλετε να πάρετε στο τέλος. Εδώ, πρέπει να προχωρήσετε από τα γούστα και τις επιθυμίες σας.

Τι είδους λάχανο είναι, δείτε τον πίνακα:

Οι καλύτερες πρώιμες ώριμες ποικιλίες λάχανου

"Πρώιμο λάχανο" - το όνομα μιλάει από μόνο του. Η εποχή καλλιέργειας για το πρώιμο λάχανο είναι 70 - 105 ημέρες (αυτή η περίοδος υπολογίζεται από την εμφάνιση έως τη συγκομιδή). Επιπλέον, εάν όλα γίνουν σωστά, στο τέλος Ιουνίου θα συγκομίζετε την πρώτη σοδειά αυτής της καλλιέργειας. Βασικά, το πρώιμο λάχανο χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση με τη μορφή σαλάτας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σούπα με λάχανο, χόρτα, σούπες από αυτό. Επίσης, χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό πιάτο για οποιαδήποτε πιάτα..

Το πρώιμο λάχανο δεν έχει πολύ βάρος hummock, αυτό ισχύει για όλες σχεδόν τις ποικιλίες και τα υβρίδια για αυτό το φυτό. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις. Διαβάστε προσεκτικά. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το λάχανο δεν μπορεί να υποστεί ζύμωση και αποθήκευση το χειμώνα. Ταυτόχρονα, πρέπει να συλλεχθεί εγκαίρως, διαφορετικά θα σπάσει (υπάρχουν εξαιρέσεις, δείτε προσεκτικά τις παρακάτω ποικιλίες.).

Ιούνιος

Μια πρώιμη ποικιλία με περίοδο ωρίμανσης 90 - 100 ημέρες από τη βλάστηση έως την κοπή.

• Πρώιμη ωρίμανση.
• Ανθεκτικό σε ρωγμές. Το συχνό πότισμα δεν βλάπτει.
• Αντοχή στον παγετό: τα φυτά ανέχονται τον παγετό έως και δύο βαθμούς και τα ενήλικα φυτά έως και μείον πέντε. Αυτό συμβάλλει στη χρήση αυτής της ποικιλίας σε όλη σχεδόν τη Ρωσία..
• Δεν φοβάται τη μύγα του λάχανου.
• Καλή απόδοση.

• Κακή αποθήκευση.

Cossack F1

Η βλαστική περίοδος είναι 95 - 110 ημέρες. Εδώ, από την αποβίβαση των δενδρυλλίων στη συλλογή, 45 - 55 ημέρες. Βάρος έως 1,5 κιλά.

• Εξαιρετική γεύση.
• Ανοσοποιημένη σε μαύρη και βλεννογόνο βακτηρίωση. Μέτρια ανθεκτικότητα στη βακτηρίδια της καρίνας και των αγγείων.
• Ο πολιτισμός ωριμάζει ταυτόχρονα.
• Αποθηκεύει αρκετά καλά: έως 6 μήνες.
• Ανθεκτικό σε ρωγμές.

• Δεν αντέχω τη ζέστη
• Δεν του αρέσει η σκιά.

Parel F1

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 100 - 105 ημέρες, μετά την αποβίβαση και πριν από τη συγκομιδή, διαρκεί 55 - 60 ημέρες. Βάρος φρούτων 1 - 1,8 kg.

• Μπορείτε να πάρετε εξαιρετικά πρώιμα προϊόντα.
• Φιλική ωρίμανση.
• Αντέχει εύκολα τη ζέστη και το κρύο.
• Δεν είναι επιρρεπείς σε ρωγμές.
• Μικρό κούτσουρο.

• Η χειμερινή αποθήκευση δεν είναι δυνατή.

Dietmar νωρίς

Η βλαστική περίοδος είναι 105 ημέρες, ενώ 65 ημέρες περνούν από τη φύτευση φυτωρίων έως τη συγκομιδή Βάρος 1,5 - 2 κιλά.

• Μικρό κούτσουρο.
• Ανθεκτικό σε ασθένειες για σταυρανθή φυτά, καθώς και καλή αντοχή σε διάφορα παράσιτα.

• Επιρρεπές σε ρωγμές.

Με την τεχνική ωρίμανση, η συγκομιδή πρέπει να συγκομίζεται, διαφορετικά μπορεί να σπάσει..

Χρυσό εκτάριο

Η βλαστική περίοδος είναι 110 ημέρες. Βάρος έως 2,5 κιλά.

• Μικρό κούτσουρο.
• Ανθεκτικό στη γόνατο και στην ξηρασία. Άλλες ασθένειες μπορούν να ξεπεραστούν, επομένως απαιτείται πρόληψη.
• Μπορείτε να αποθηκεύσετε λάχανο έως 5 μήνες, κατάλληλο για κονσερβοποίηση.
• Σχεδόν δεν σπάει, οπότε δεν φοβάται τον πρόωρο καθαρισμό.

• Απαιτείται εύφορο έδαφος.

Απαίτηση στο έδαφος: δεν αναπτύσσεται σε φτωχά εδάφη. Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο.

Αγορά της Κοπεγχάγης

Βλάστηση 100 ημέρες, ζυγίζει έως 2,5 κιλά. Η ποικιλία εκτράφηκε στη Δανία.

• Μικρό κούτσουρο.
• Νωρίς.
• Δεν θα πυροβολήσει ούτε θα σπάσει.
• Αντέχει εύκολα τον ελαφρύ παγετό.

• Ανεπαρκής αποθήκευση, μόνο 3 - 4 εβδομάδες μετά τη συγκομιδή.

Dumas F1

Ωριμάζει σε 90 ημέρες - αυτό είναι ένα υβριδικό ωρίμανσης εξαιρετικά νωρίς, ενώ ζυγίζει έως και 1,5 κιλά.

• Εξαιρετικά ώριμο.
• Δεν υπόκειται σε ρωγμές.
• Αναπτύσσεται σε πυκνές φυτεύσεις.

• Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε λάχανο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μεταφορά F1

Η περίοδος βλάστησης είναι 110 ημέρες με το βάρος των hummocks να μην υπερβαίνει τα 1,5 kg. Από την αποβίβαση των δενδρυλλίων στη συλλογή 50 - 55 ημέρες.

• Φιλική επιστροφή της συγκομιδής.
• Αντοχή στον παγετό.
• Σούπερ νωρίς
• Σχετικά ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα.
• Ανθεκτικό σε ρωγμές.

• Αποθήκευση όπως όλες οι πρώτες ποικιλίες.

Μαλαχίτης F1

Ένα πρώιμο υβριδικό ωριμάζει σε 100 ημέρες. Βάρος έως 2 κιλά.

• Δεν σπάει.
• Ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα.

• Κακή αποθήκευση.

Οι καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια μεσαίας σεζόν, μεσοπρόθεσμα λάχανο

Αυτός ο τύπος λάχανου είναι ευέλικτος. Χρησιμοποιείται τόσο για καλοκαιρινή χρήση σε σαλάτες όσο και για ζύμωση για το χειμώνα. Η μέση ωρίμανση και η μεσοπρόθεσμη ωρίμανση διαφέρουν ελαφρώς.

Ταυτόχρονα, είναι ακόμα αρκετά καλά αποθηκευμένα το χειμώνα (εδώ πρέπει να δείτε τα χαρακτηριστικά κατά την επιλογή μιας ποικιλίας). Επίσης, οι μεσαίες ποικιλίες διαφέρουν σημαντικά από τις πρώτες σε βάρος και μέγεθος φρούτων. Όπως έγραψα παραπάνω, οι χρόνοι ωρίμανσης κυμαίνονται από 80 έως 105 ημέρες..

Ποικιλίες και υβρίδια μεσαίας περιόδου

Δόξα 1305

Η βλαστική περίοδος ωρίμανσης είναι 100 - 125 ημέρες, 80 - 95 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, ενώ οι κεφαλές του λάχανου φτάνουν σε βάρος 4,5 κιλά.
Πλεονεκτήματα:

• Ανθεκτικό στην ξηρασία.
• Αρκετά ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα.
• Δεν σπάει όταν είναι υπερβολική.

• Μπορείτε να αποθηκεύσετε λάχανο όχι περισσότερο από 3 μήνες.

Λευκορωσικά 455

Βλάστηση 120 - 130 ημέρες, με βάρος φρούτων έως 4 κιλά.

• Δεν σπάει.
• Ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες.
• Μικρό κούτσουρο.
• Μεταφέρεται τέλεια.
• Υψηλή απόδοση.

Ελπίδα

Η πλήρης περίοδος ωρίμανσης είναι 110 - 130 ημέρες, με μέση μάζα hummocks έως 3,5 κιλά.

• Δεν είναι επιρρεπείς σε ρωγμές.
• Δεν φοβάμαι τον κρύο καιρό.
• Έχει ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.

• Αποθήκευση όχι περισσότερο από 3 μήνες μετά τη συλλογή.

Μεσαίες όψιμες ποικιλίες λάχανου και υβρίδια

Παρόν

Η βλαστική περίοδος είναι 115 - 134 ημέρες. Μέσο βάρος 2,5 κιλά. - 4,5 κιλά.

• Εξαιρετική ασυλία έναντι παρασίτων και ασθενειών.
• Αντέχει τέλεια το κρύο.
• Μεταφορά στο ύψος.
• Υψηλές αποδόσεις, με την επιφύλαξη κατάλληλων γεωργικών πρακτικών.

• Αποθηκεύεται μόνο έως 5 μήνες, αν και αυτό δεν είναι πολύ κακό και δεν θέλω να το ονομάσω μειονέκτημα.

Μια αποδεδειγμένη ποικιλία στην οποία μπορείτε να βασιστείτε. Δεν είναι εύκολο να βρεις ελαττώματα σε αυτό.

Κριτής 146

Η πλήρης ωρίμανση γίνεται σε 130 - 150 ημέρες (υπολογίζεται από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή), ενώ η απόδοση είναι 5 - 6,6 kg / m.

• Ανθεκτική στην ξηρασία.
• Δεν είναι επιρρεπείς σε ρωγμές.
• Ανθεκτικό στις ασθένειες.
• Μπορείτε να αποθηκεύσετε το λάχανο μέχρι την άνοιξη.

Ταξιαρχία F1

Η ωριμότητα συμβαίνει σε 110 - 120 ημέρες και οι καρποί λαμβάνονται με βάρος έως 3,5 κιλά. μέση τιμή.

• Ανθεκτικό σε ξηρό καιρό.
• Αντέχει στις ρωγμές για 4-6 εβδομάδες μετά την ωρίμανση.
• Καλή ανοσία στις ασθένειες

• Η αποθήκευση είναι δυνατή μόνο για 4 - 5 μήνες και δεν θέλω να το ονομάσω μειονέκτημα.

Krautman F1

Η πλήρης ωρίμανση εμφανίζεται σε 120 - 140 ημέρες. Ταυτόχρονα, κατά μέσο όρο, τα κεφάλια λάχανου ζυγίζουν έως 4 κιλά., Αν και μπορεί να είναι περισσότερο, αν προσπαθήσετε.

• Ωραία γεύση.
• Αποθηκεύτηκε έως τον Μάρτιο.
• Ανοσία σε μυκητιακές ασθένειες.

• Κακή αντίσταση καρίνας.

Επιθετικός F1

Η πλήρης ωρίμανση εμφανίζεται σε 120 - 130 ημέρες, ενώ το βάρος φτάνει τα 5 κιλά.

• Ταπεινός. Επομένως, μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορες κλιματικές ζώνες.
• Καλή ανοσία στις ασθένειες.
• Υψηλή απόδοση με συνέπεια.
• Σχεδόν δεν σπάει.

Οι καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια λάχανου αργά

Amager 611

Μετά από 117 - 147 ημέρες ωριμάζει πλήρως και ζυγίζει έως 4 κιλά.

• Ιδανικά προσαρμοσμένο στον παγετό.
• Κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.
• Δεν σπάει μετά την ωρίμανση.

• Αδύνατα ανθεκτικό στην αγγειακή βακτηρίωση και στη φθορά του φουσαρίου.
• Κακή αντοχή στη θερμότητα.

Μόσχα στα 15

115 -140 ημέρες περνούν μέχρι την πλήρη ωρίμανση. Βάρος 4 κιλά. - 6 κιλά.

• Διατηρεί τέλεια.
• Σχετικά άνοσο στην καρίνα.
• Δεν σπάει.

Ένα μεγάλο κούτσουρο, έτσι οι πέτρες πέφτουν, και πρέπει να στηρίζονται ή να ανεβάζουν ψηλά.

Χειμώνας 1474

Ο καρπός ωριμάζει πλήρως για περίπου 160 ημέρες. Ταυτόχρονα, το βάρος των hummocks μπορεί να φτάσει τα 3,6 kg.

• Αντοχή στον παγετό σε όλα τα στάδια ανάπτυξης.
• Ανεπιτήδευτη ποικιλία. Μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε άγονο έδαφος.
• Ανθεκτική στην ξηρασία.
• Διατηρείται τέλεια μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
• Ανθεκτικό σε παράσιτα και ασθένειες.
• Δεν σπάει μετά την ωρίμανση.

Μακρύ κολόβωμα, αλλά δεν είναι κρίσιμο.

Creumont F1

Τεχνική ωριμότητα 165 - 170 ημέρες. Ζυγίζει έως 2,1 κιλά.

• Αποθηκεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Ωραία γεύση.
• Ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα.

Gingerbread man F1

Βλαστική περίοδος 150 - 160 ημέρες, βάρους έως 4,7 kg.

• Σχεδόν δεν σπάει.
• Κατάλληλο για μακροχρόνια μεταφορά.
• Αρκετά καλή ανοσία στις ασθένειες και τα παράσιτα λάχανων.
• Υψηλή απόδοση.
• Ιδανικό για μακροχρόνια αποθήκευση.

Ωριμάζει 165 ημέρες, ενώ κερδίζει βάρος έως 4 κιλά.

• Γευσιγνωσία.
• Μακροχρόνια αποθήκευση.
• Μικρό κούτσουρο.

Χιονάτη

Περίοδος 130 - 150 ημέρες. Βάρος έως 4,2 κιλά.

• Μεταφορά στο ύψος.
• Ιδανικό για μακροχρόνια αποθήκευση. 6 - 8 μήνες.
• Εξαιρετική γεύση.

Γλώσσα

Βλάστηση 150 - 165 ημέρες, βάρος φρούτων έως 5 κιλά.

• Ανθεκτική στην ξηρασία.
• Δεν σπάει
• Διατηρώντας την ποιότητα.
• Αντέχει τέλεια σε ασθένειες και παράσιτα.

Τουρκίζ

Περίοδος ωρίμανσης 165 - 175 ημέρες, βάρους έως 3 κιλών.

• Ιδανικό για μακροχρόνια αποθήκευση. 6 - 8 μήνες.
• Ανθεκτικό στην ξηρασία.
• Ανθεκτικό σε ρωγμές.
• Έχει καλή ανοσία.

Βαλεντίνος F1

140 - 180 ημέρες, βάρους έως 3,8 kg.

• Είναι δυνατή η αποθήκευση για περισσότερο από 7 μήνες.
• Γεύση.