Κριτικές μελιτζάνας λιλά

Χρησιμοποιείτε ένα παλιό πρόγραμμα περιήγησης. Αυτός και άλλοι ιστότοποι ενδέχεται να μην εμφανίζονται σωστά σε αυτό.
Πρέπει να ενημερώσετε το πρόγραμμα περιήγησής σας ή να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό.

Συμμετέχετε στα χρονικά της αυτοαπομόνωσης των προαστίων με το FORUMHOUSE

Το να κάθεται στο σπίτι έξω από την πόλη είναι δροσερό: μπορείτε να περπατήσετε στον ιστότοπό σας όσο θέλετε χωρίς συνέπειες και μπορείτε επίσης να κάνετε επισκευές, να αποσυναρμολογήσετε τα ερείπια στη σοφίτα, να φροντίσετε τον κήπο, να οργανώσετε έναν κήπο λαχανικών, να κάνετε ένα εργαστήριο, να δημιουργήσετε ένα καταφύγιο σε περίπτωση αποκάλυψης, γενικά, που του αρέσει. Είμαστε σίγουροι ότι πολλοί από εσάς θα έχετε μια λίστα με τα επιτεύγματα κατά τη διάρκεια της καραντίνας και πραγματικά θέλουμε να τα μοιραστείτε, υποστηρίζοντας και εμπνέοντας μέλη του φόρουμ.

Λάβετε μέρος στο έργο μας "Καθίστε στο σπίτι" και μπορείτε να αποκτήσετε ένα ισχυρό ασύρματο πριόνι ως δώρο!

Λαχανικά Φρέσκες μελιτζάνες - αναθεώρηση

Μισώ τις "μπλε" μελιτζάνες, αλλά κάνω προετοιμασίες για το χειμώνα. Ανασκόπηση σχετικά με την καλλιέργεια, τις ποικιλίες και το μαγείρεμα.

Η μαγειρική μελιτζάνα λαχανικών είναι ένα πολύ συγκεκριμένο προϊόν: ιδιότροπο να αναπτυχθεί και όχι εύκολο να παρασκευαστεί. Προσωπικά, δεν μου αρέσουν τα "μικρά μπλε". Δεν μου αρέσει η βασική γεύση. Δεν μου αρέσουν τα προβλήματα μαγειρικής. Δεν μου αρέσει η «τρυφερότητα» των δενδρυλλίων και η ευαισθησία των φυτών στις εξωτερικές καιρικές επιδράσεις. Με όλα αυτά, κάθε χρόνο φυτεύω μια «φυτεία» και διατηρώ τις προετοιμασίες για το χειμώνα.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΤΥΠΟΥ:

Baklazhan ή νυχτερινό σκούρο φρούτο (Solánum melongéna) - ένα είδος πολυετών ποωδών φυτών του γένους Solanum Καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό. Μόνο το φρούτο είναι βρώσιμο. Με τη βοτανική έννοια, είναι μούρο, με την μαγειρική έννοια θεωρείται λαχανικό. Επίσης γνωστό ως Badrijan.

Αφήστε τον βοτανικό τύπο μελιτζάνας να ανήκει σε μούρα, αλλά δεν έχω ακούσει ποτέ να φτιάχνουν μαρμελάδα. Το πορφυρό λαχανικό έχει ουδέτερη γεύση με έντονη πικρία στα υπερβολικά (μεγάλα) φρούτα.

Το καλλιεργημένο nighthade έχει πολλά θρεπτικά συστατικά στη σύνθεσή του. Όταν πραγματοποιείται επεξεργασία υψηλής θερμοκρασίας, το περιεχόμενο των φαρμακευτικών στοιχείων μειώνεται, ωστόσο, στην οικογένειά μου, δεν υπάρχει πρακτική «κατανάλωσης» ωμών μελιτζανών.

Για την παρασκευή πατάτες, πίτες και σνακ στη σχάρα, συνιστάται η χρήση νέων φρούτων (είναι πιο τρυφερά). Για τη συγκομιδή για το χειμώνα είναι καλύτερο να κάνουμε το αντίθετο: Χρησιμοποιώ μεγάλα υπερβολικά φρούτα, γιατί είναι πιο εύκολο να επεξεργαστούν λόγω του "κρέατος" τους. Κάνω όλη τη συντήρηση μόνο από ψημένα λαχανικά του τύπου.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΥΓΕΙΑΣ:

Τα φρούτα μελιτζάνας έχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Έτσι, λόγω της αφθονίας των άπεπτων ινών, η οποία δρα σαν έμβολο στο πεπτικό σύστημα, η χοληστερόλη απεκκρίνεται αποτελεσματικά από το σώμα (μειώνεται στο αίμα έως και 40%, ανάλογα με τον τρόπο χρήσης του προϊόντος). Αυτό, με τη σειρά του, αποτρέπει το σχηματισμό νέων πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αναστέλλοντας έτσι την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και μειώνοντας τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου..

Επιπλέον, η κατανάλωση μελιτζάνας μπορεί:

• αποτρέψτε το σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη.
• για την ανακούφιση της κατάστασης των ασθενών με διαβήτη τύπου 2 ·
• ανακουφίστε το πρήξιμο και αφαιρέστε τα άλατα ουρικού οξέος, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα.
• διεγείρει το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα, ανακουφίζοντας τη χρόνια δυσκοιλιότητα.
• αποκαταστήστε την ισορροπία αλατιού και οξέος-βάσης. από
• σταθεροποιεί την αιμοσφαιρίνη σε περίπτωση αναιμίας.

Η παρουσία βιταμίνης PP (νικοτοϊκό οξύ) στις μελιτζάνες μπορεί να διευκολύνει τους καπνιστές να εγκαταλείψουν μια κακή συνήθεια. Πρόσφατες εργασίες αναπαραγωγής κατέστησαν δυνατή την αναπαραγωγή σχεδόν μαύρων υβριδίων μελιτζάνας με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, ικανά να αποκαταστήσουν τα κύτταρα του σώματος και να αποτρέψουν τη βλάβη τους.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΜΦΑΝΙΣΗΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ:

• Στρογγυλεμένα "μούρα" με πυκνό δέρμα διαφορετικών χρωμάτων.
• Οι πιο συνηθισμένοι τύποι είναι γυαλιστερά σκούρα μοβ φρούτα, αλλά υπάρχουν και άλλα επιφανειακά χρώματα: πράσινο, απαλό λιλά, κρέμα, με ανώμαλο χρώμα δύο χρωμάτων κ.λπ.).
• Οι υβριδικές ποικιλίες έχουν καλύτερες ιδιότητες σε σύγκριση με τις βασικές (λιγότερο έντονη πικρία, πιο σαρκώδης με τουλάχιστον σπόρους κ.λπ.).
• Η δομή του καρπού στην περικοπή είναι πορώδης και μοιάζει με σφουγγάρι (απορροφά πολύ λάδι κατά το τηγάνισμα).
• Οι σπόροι είναι μικροί και δεν επηρεάζουν τη γεύση των έτοιμων πιάτων.
• Η φλούδα είναι πυκνή και σκληρή, επομένως συνιστάται η χρήση νεαρών και όχι υπερβολικών φρούτων για φαγητό.
• Οι μελιτζάνες δεν έχουν σαφή αναγνωριστική γεύση και, λόγω της πορώδους δομής τους, απορροφούν εύκολα "τόνους" άλλων προϊόντων.
• Τα μεγάλα και ώριμα φρούτα έχουν έντονη πικρία (απομακρύνονται με εμποτισμό σε φυσιολογικό ορό).
• Τα μεγάλα και ώριμα φρούτα έχουν ένα πιο φωτεινό άρωμα μανιταριού που εμφανίζεται όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Οι μελιτζάνες δεν αποθηκεύονται καλά σε θερμοκρασία δωματίου.
• Καλό λαχανικό για καλοκαιρινά γεύματα.

ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ:

Η πατρίδα του «μπλε» είναι η Ινδία, εξ ου και οι προτιμήσεις του φυτού για τις συνθήκες καλλιέργειας. Οι μελιτζάνες αγαπούν όταν είναι ζεστή και υγρή. Οποιαδήποτε απότομη αλλαγή θερμοκρασίας ή αλλαγές σε εξωτερικές συνθήκες και νυχτερινές σκιάσεις ρίχνουν τα φύλλα τους. Εάν συμβεί αυτό, δεν πρέπει να περιμένετε μια καλή συγκομιδή. Το φυτικό σύστημα χρειάζεται πολύ χρόνο για να ανακάμψει και μια νέα ωοθήκη θα εμφανιστεί εγκαίρως για την έναρξη της περιόδου θέρμανσης.

Τα φυτά είναι ευαίσθητα και προβληματικά.

• Η βλάστηση εξαρτάται από την ποιότητα των σπόρων: πρέπει να αγοράσετε ΤΜ αποδεδειγμένων παραγωγών - Οι μελιτζάνες δεν είναι το Cilantro, το οποίο φυτρώνει υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.
• Οι ποικιλίες ανοιχτού χωριού είναι πιο ανθεκτικές στις ακραίες θερμοκρασίες, αλλά εξακολουθούν να είναι ευαίσθητες στην υγρασία του περιβάλλοντος. Στον ιστότοπό μου καλλιεργώ μελιτζάνες μόνο κάτω από ένα "κάλυμμα" μη υφασμένου θερμοκηπίου (η απομίμηση ενός θερμοκηπίου δημιουργεί ένα βέλτιστο κλίμα).
• Οι σκαθάρια του Κολοράντο λατρεύουν όλα τα είδη νυχτερινής σκιάς.
• Ένα αδύναμο και ευαίσθητο ριζικό σύστημα απαιτεί ελάχιστη παρέμβαση κατά τη φύτευση φυτών στο έδαφος (για την ελαχιστοποίηση πιθανών ζημιών, μεγαλώνω φυτά σε μεμονωμένες τύρφη).

Ζω στην Κεντρική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια, όπου ο καιρός είναι γεμάτος εκπλήξεις - είτε στους τροπικούς με καταρρακτώδεις βροχές, στη Σαχάρα με εκπληκτική ζέστη, είτε στον Άπω Βορρά στα μέσα Μαΐου. Κατά συνέπεια, για την καλλιέργεια μελιτζάνας, επιλέγω ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος (είναι πιο ανθεκτικές) και μεσαίες νωρίς όσον αφορά την καρποφορία.

Μου αρέσει περισσότερο η ποικιλία Almaz. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι μεσαίου μεγέθους, ωοειδούς σχήματος, σαρκώδεις σε "πληρότητα", αλλά όχι πολύ ευαίσθητοι στη δομή. Έχουν ομοιόμορφο φωτεινό μωβ χρώμα (σχεδόν μαύρο). Όσον αφορά τις οργανοληπτικές ιδιότητες, οι μελιτζάνες Almaz έχουν ελάχιστη «πικρία» - τα νεαρά φρούτα μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς να εμποτιστούν σε διάλυμα αλατιού. Τα φυτά είναι μικρού μεγέθους, επομένως δεν απαιτούν "δέσιμο" και είναι κατάλληλα για "φορητά" θερμοκήπια.

Φέτος προσπάθησα να φυτέψω νέα είδη για τον εαυτό μου: μια καρδιά ταύρου σε σχήμα αχλαδιού και γύρω από το Sancho Panza. Δεν είμαι ικανοποιημένος με το πείραμα με νέα προϊόντα. Τα φρούτα αποδείχθηκαν περίεργα, αδέξια και μικρότερα. Για άλλη μια φορά ήμουν πεπεισμένος ότι δεν ζητούν από την καλοσύνη. Τον επόμενο χρόνο θα κάνω χωρίς «καινοτομίες». Η ποικιλία Almaz ήταν και παραμένει η πιο αξιόλογη επιλογή για την καλλιέργεια μελιτζάνας σε εξωτερικούς χώρους, ειδικά σε περιοχές με εύκρατο (όχι νότιο) κλίμα.

Μαγειρική μελιτζάνας:

Όπως είπα παραπάνω, δεν είμαι φανατικός για τις οργανοληπτικές ιδιότητες αυτών των νυχτικών. Φυσικά, τη θερινή περίοδο, προσθέτω μελιτζάνα σε οποιοδήποτε είδος στιφάδο λαχανικών. Οι καρποί του φυτού έχουν ουδέτερη γεύση και πορώδη δομή, επομένως "μπλε", μια ιδανική επιλογή για να τονίσετε τη γεύση άλλων προϊόντων - πιο "φωτεινά" και κορεσμένα.

Οι ιδανικοί σύντροφοι για το "μπλε" είναι: ντομάτες, πιπεριές και σκόρδο. Οποιοδήποτε χόρτα: μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο, βασιλικός - όλα αυτά είναι "στο θέμα" κατά την προετοιμασία καλοκαιρινών συνταγών.

Προσωπικά, ΔΕΝ ΜΟΥ Αρέσει ο συνδυασμός: μελιτζάνα + καρότα. Μια τέτοια γειτονιά απλοποιεί πολύ το οργανοληπτικό. Είναι επίσης καλύτερο να ελαχιστοποιήσετε τα κρεμμύδια στη συνταγή, και εάν χρησιμοποιείται, στη συνέχεια, πάρτε "αιχμηρές" (όχι σαλάτες) ποικιλίες. IMHO.

Εάν κάνετε δίαιτα, το μαγείρεμα απαιτεί επιλεκτική προσέγγιση στην επιλογή της μεθόδου μαγειρέματος. Η πορώδης δομή προσθέτει πολυπλοκότητα - το προϊόν απορροφά όχι μόνο τα αρωματικά χαρακτηριστικά των συνοδευτικών πιάτων, αλλά και ΠΟΛΥ ΛΟΓΟ λάδι (ειδικά όταν τηγανίζετε σε τηγάνι). Νομίζω ότι η καλύτερη επιλογή μαγειρέματος για τη μελιτζάνα είναι το ψήσιμο στο φούρνο ή το ψήσιμο στη σχάρα..

Για να είμαι ειλικρινής, χάριν μερικών καλοκαιρινών λαχανικών, δεν θα ασχοληθώ με την καλλιέργεια. Τα οφέλη του Solanum melongena είναι μέτρια, παρόμοιες προτάσεις δίδονται για πολλά φρούτα:

• αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση
• έχει αντιβακτηριακή δράση χάρη στη βιταμίνη C.
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα
• Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της ελάχιστης περιεκτικότητας σε λιπαρά, η μελιτζάνα θεωρείται διαιτητικό προϊόν και χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους.

Γιατί τότε φυτεύω φυτά?

Η σάλτσα ντομάτας και μελιτζάνας φτιαγμένη από ψητά λαχανικά αξίζει τον κόπο!

Αυτή είναι σχεδόν η μόνη επιλογή συντήρησης που δεν παραμένει ποτέ στα ράφια των ντουλαπιών. Το προκύπτον προϊόν είναι εύκολο να παρασκευαστεί και ευέλικτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως έτοιμη σάλτσα (σάλτσα για ένα πιάτο). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως το κύριο συστατικό για πιο σύνθετα πιάτα - μαρινάρισμα για κρέας, ντύσιμο για σάντουιτς "επίστρωση" ή τηγάνισμα για σούπες ντομάτας.

Ζητώ συγγνώμη εκ των προτέρων στους αναγνώστες, αλλά δεν ξέρω πώς να μαγειρεύω σύμφωνα με τις συνταγές και προσθέτω οποιαδήποτε συστατικά στο πιάτο "αναλογικά" ή "από το μάτι", με βάση την τρέχουσα κατάσταση της διαδικασίας. Δεν καταλαβαίνω πώς μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ειδικά σε γραμμάρια ή να εξατμιστεί ειδικά για 1 ώρα. Και αν οι ντομάτες είναι ξινές και υδαρές?

Η σάλτσα μου απαιτεί 3 κύρια συστατικά:

ντομάτες (60-70% κατ 'όγκο), μελιτζάνες (25-30%) και πιπεριές (5-10%). Το σκόρδο, οι πιπεριές τσίλι, η ζάχαρη, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα βότανα είναι υλικά πλήρωσης και προστίθενται σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας της διατήρησης - δείτε το απόσπασμα παρακάτω. Η συνταγή είναι δική μου, αλλά ο πόρος δεν καλωσορίζει τις "μαγειρικές τεχνολογίες" στις κριτικές, οπότε συντάσσω μια κριτική σύμφωνα με τους κανόνες.

Οι ντομάτες ΔΕΝ χρειάζεται να συστρέφονται σε μύλο κρέατος! Μετά το ξεφλούδισμα, "σπάζω" το 50% του πολτού ντομάτας σε ένα μπλέντερ μέχρι την κατάσταση του χυμού. Το υπόλοιπο 50% - έκοψα σε μεγάλα κομμάτια.

Πιπεριές, μελιτζάνες και σκόρδο - κομμένα σε μεσαία κομμάτια.

Προσθέστε τσίλι στη γεύση. Τις περισσότερες φορές κάνω μια πικάντικη έκδοση, γι 'αυτό το αλέθω μαζί με τους σπόρους.

Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος (μαγειρεμένα λαχανικά) είναι 3-5 ώρες. Μπορείτε να μαγειρέψετε κατά διαστήματα: βρασμένο - ψυγμένο - βρασμένο. Η σάλτσα πρέπει να βράσει περίπου στο 30%.

Κλείνω τη σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα. Συντηρητικά - οξικό οξύ: 1 κουταλιά της σούπας ανά 5 λίτρα τελικού προϊόντος. Μερικές φορές, για μια πικάντικη "λιπαρότητα", στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτω εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι - όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας. για όγκο 5 λίτρων.

Το πιο «άσχημο» πράγμα στη διαδικασία μαγειρέματος είναι να ξεφλουδίσετε φρέσκες ντομάτες από τη φλούδα (δεν μου αρέσει πολύ να βρωμίζω με βραστό νερό και εγκοπές στα φρούτα).

Το πιο σημαντικό πράγμα στη διαδικασία είναι να προετοιμάσετε σωστά τις μελιτζάνες για περαιτέρω επεξεργασία και να αφαιρέσετε την πικρία. Χρησιμοποιώ λαχανικά φούρνου για τη σάλτσα..

Η τεχνολογία ψησίματος "μικρών μπλε" είναι απλή, το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε ένα υπόστρωμα σε ένα ταψί έτσι ώστε αργότερα να μην "ξύσετε τον καμένο χυμό" με τα δόντια σας. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους καρπούς οποιουδήποτε βαθμού ωριμότητας. Τα παλιά κατάφυτα είναι τα πιο νόστιμα! Μην φοβάστε να ΚΑΝΕΤΕ τις νυχτερινές σκιές: το καβουρδισμένο Solanum melongena έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση στη σχάρα και ένα πλουσιότερο άρωμα μανιταριού. Μέσος χρόνος ψησίματος - τουλάχιστον μία ώρα στη χαμηλότερη θερμοκρασία φούρνου.

Η αφαίρεση της πικρίας από ολόκληρα ψημένα φρούτα είναι εύκολη!

• Ξεφλουδίστε τη φλούδα (πιο εύκολο να αφαιρεθεί από μια ντομάτα).
• Τοποθετήστε τον πολτό σε κεκλιμένη επιφάνεια.
• Κόψτε τα φρούτα στο μισό και αλατίστε τα μέτρια.
• Ο χυμός θα στραγγίσει μαζί με μια πικρή επίγευση.

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτό το κονσερβοποιείο ως συστατικό για την παρασκευή τυριών cottage σε ψωμί. Ανακατεύω τυρί cottage, σάλτσα, μαγιονέζα, αλάτι, ξηρό σκόρδο και βότανα σε μια ομοιογενή πάστα. Το αποτέλεσμα είναι το WORLD'S BEST τυρόπηγμα με γεμίσματα (για να δοκιμάσετε "όχι όπως" αγόρασε Valio ή Hochland).

ΠΕΡΙΛΗΨΗ: Λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά των καταναλωτών της φρέσκιας μελιτζάνας - το χέρι ΔΕΝ ΥΨΕΛΕΙ να δώσει το σήμα "εξαιρετικό". Η γεύση είναι συγκεκριμένη. Η καλλιέργεια είναι προβληματική. Υπάρχουν οφέλη, αλλά είναι παρόμοιο με τις ενδείξεις άλλων λαχανικών. Η τεχνολογία μαγειρικής έχει τα δικά της όχι απλά χαρακτηριστικά. Φυσικά, θα προτείνω "μπλε" νυχτικά για χρήση, αλλά δεν πιστεύω ότι το προϊόν είναι ιδανικό. Ευχαριστούμε που διαβάσατε τις κριτικές!

Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας

Πριν από τη φύτευση μελιτζάνας, είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά την επιλεγμένη ποικιλία, διότι καθεμία από αυτές διαφέρει στην εμφάνιση και τη γεύση, καθώς και στους χρόνους ωρίμανσης. Το άρθρο περιγράφει τα χαρακτηριστικά δημοφιλών τύπων και ποικιλιών μελιτζάνας.

Πρώιμες ποικιλίες

Οι πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες μελιτζάνας περιλαμβάνουν εκείνες που είναι έτοιμες για κατανάλωση εντός 70-100 ημερών από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών..

Τσεχική νωρίς

Η ποικιλία, που εκτιμάται από πολλούς κηπουρούς λόγω της συμπαγείας των θάμνων, φτάνει σε ύψος όχι μεγαλύτερο από 60 εκ. Τα φρούτα είναι κυρίως ωοειδή και αρκετά μεγάλα σε μέγεθος. Η μάζα μιας μελιτζάνας μπορεί να φτάσει τα 600 g. Το χρώμα του πολτού είναι πρασινωπό-λευκό. Δεν υπάρχει πικρή επίγευση, ελκυστικό άρωμα. Ο πολτός είναι πυκνός, λόγω του οποίου το λαχανικό χρησιμοποιείται για την προετοιμασία δεύτερων πιάτων και κονσερβοποίησης. Η φλούδα είναι σκούρο μοβ.

Οι σπόροι κάτω από την ταινία σπέρνονται στα μέσα Μαρτίου για να φυτέψουν φυτά από τις 25 Μαΐου έως τις 10 Ιουνίου. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στις 15-20 Μαΐου. Συγκομιδή τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Από 1 τ.μ. μάζω 4-5 κιλά φρούτων.

Βάκουλα

Το ύψος του θάμνου μπορεί να φτάσει τα 1,2 μ. Ο θάμνος εξαπλώνεται, γι 'αυτό πρέπει να είναι δεμένος. Ο καρπός έχει ελλειπτικό σχήμα. Το βάρος ενός φρούτου κυμαίνεται από 100 έως 500 g. Η επιφάνεια της φλούδας είναι σκούρο μοβ, γυαλιστερή. Λευκός πολτός, καλή γεύση.

Οι μελιτζάνες Vakula είναι ανεπιτήδευτες στη φροντίδα. Χρειάζονται τακτικό πότισμα, επίδεσμο. Πραγματοποιούνται επίσης δέσμευση και άλλες διαδικασίες. Η σπορά γίνεται στο τέλος της άνοιξης. Η συγκομιδή συλλέγεται 95-100 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Από 1 τ.μ. m συγκομιδή από 7 έως 12 kg.

Τζόκερ

Ο καρπός έχει επιμήκη μορφή. Οι βούρτσες σχηματίζονται ταυτόχρονα με φρούτα - 3-6 κομμάτια. Το βάρος μιας μελιτζάνας δεν υπερβαίνει τα 140 g. Ο πολτός είναι λευκός, όχι πικρός. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ηλικία 60-70 ημερών σε καλό καιρό. Η φύτευση ξεκινά στις αρχές του καλοκαιριού, αντίστοιχα, οι σπόροι σπέρνονται στα μέσα Μαρτίου.

Για φύτευση, επιλέξτε περιοχές με ελαφρύ, χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο αμμώδες και αμμώδες έδαφος. Απαιτείται να ποτίζετε τακτικά το φυτό, να το τσιμπάτε και να εφαρμόζετε κορυφαία σάλτσα. Η συγκομιδή γίνεται καθώς τα φρούτα ωριμάζουν, όταν γίνονται πλούσια μωβ και φτάσουν στο επιθυμητό μήκος. Αυτό συμβαίνει συνήθως 85-100 ημέρες μετά την αποβίβαση. Συλλέγονται 6,8-7,2 κιλά φρούτων από 1 τετραγωνικό..

Βασιλεύς αιθιοπίας

Μια ποικιλία με χαμηλή ανάπτυξη, που φτάνει σε ύψος όχι περισσότερο από μισό μέτρο. Δεν χρειάζεται καλτσοδέτα. Η συγκομιδή συγκομίζεται εντός 80 ημερών μετά τη φύτευση. Τα φρούτα έχουν σχήμα βαρελιού, το βάρος ενός λαχανικού είναι 150-300 g. Με τη σωστή φροντίδα των φυτών, θα είναι δυνατή η συγκομιδή των φρούτων όλη την εποχή.

Το χρώμα της φλούδας είναι βαθύ μωβ. Ελαφριά λευκή σάρκα, σταθερή, αλλά έχει μια λεπτή ευχάριστη γεύση Οι μελιτζάνες καλλιεργούνται μέσω φυτωρίων. Οι σπόροι σπέρνονται από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τα μέσα Μαρτίου. Περίπου 7-8 κιλά μελιτζάνες συλλέγονται από ένα τετραγωνικό μέτρο. Αντέχουν καλά τη μεταφορά και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Ιαπωνικός νάνος

Μια ποικιλία που προσελκύει με τη συμπαγή της. Το ύψος του θάμνου δεν υπερβαίνει τα 40 εκ. Οι μελιτζάνες έχουν σχήμα αχλαδιού, φτάνοντας περίπου 500 γραμμάρια σε βάρος. Είναι δυνατή η αύξηση της μάζας καλύπτοντας τους θάμνους τη νύχτα. Ο καρπός έχει μοβ φλοιό. Ο λευκός πολτός δεν έχει πικρία.

Συνιστάται να φυτεύετε μελιτζάνες σε καλά φωτισμένη περιοχή · η ποικιλία δεν ανέχεται καλά τη σκίαση. Απαιτείται να επιλέξετε μια περιοχή με εύφορο, χαλαρό έδαφος. Είναι σημαντικό να ποτίζετε τακτικά τα φυτά, μην ξεχνάτε να τα ταΐζετε. Η συγκομιδή συγκομίζεται 75 ημέρες μετά τη φύτευση. Αποθηκεύστε σε ένα σκοτεινό δροσερό δωμάτιο: υπόγειο ή κελάρι.

Η μελιτζάνα Βέρα είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης κατάλληλη για όσους δεν θέλουν να περιμένουν πολύ για να ωριμάσουν τα φρούτα. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς σε μέγεθος, φτάνοντας σε ύψος όχι μεγαλύτερο από 75 εκ. Τα φρούτα έχουν σχήμα αχλαδιού με λεπτό, μοβ δέρμα και λευκό, πυκνό πολτό. Το βάρος ενός φρούτου μπορεί να φτάσει τα 200 γραμμάρια. Αρχίζουν να σπέρνουν σπόρους τον Φεβρουάριο, αλλά συνιστάται να φυτέψετε τον Μάιο. Αυτή τη στιγμή, οι πρώτοι παγετοί της άνοιξης κατεβαίνουν..

Οι μελιτζάνες καλλιεργούνται από σπόρους ή φυτά. Οι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος μόνο σε περιοχές με θερμά κλίματα. Η καλλιέργεια μελιτζανών της Βέρα είναι εύκολη. Αλλά ο πολιτισμός χρειάζεται πότισμα, τακτική σίτιση, μερικές φορές δέσιμο. Η συγκομιδή συλλέγεται 95-110 ημέρες μετά τη φύτευση. Περίπου 7-10 κιλά μελιτζάνες συλλέγονται από έναν θάμνο. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε επιβλαβή έντομα.

Νάνος νωρίς

Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία που ωριμάζει 80-85 ημέρες μετά τη φύτευση. Το φυτό είναι διακλαδισμένο, αλλά μικρότερο, φτάνει σε ύψος όχι μεγαλύτερο από 50 εκ. Τα φρούτα είναι ωοειδή, μερικές φορές στρογγυλά αχλάδια. Το φλοιό έχει σκούρο μοβ χρώμα. Βάρος - έως 150 γραμ. Λευκός πολτός, τρυφερό, πυκνό. Η γεύση είναι εξαιρετική.

Απαιτείται η προσεκτική φροντίδα των φυτών: απλώστε το επάνω σάλτσα, το πότισμα, αφαιρέστε τα ζιζάνια. Κατά τη συγκομιδή από έναν θάμνο, θα είναι δυνατή η λήψη 6-7 κιλών φρούτων.

Μισούτκα

Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία υψηλής απόδοσης. Μπορείτε να μαζέψετε τα φρούτα σε 130-145 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Το σχήμα του λαχανικού είναι επιμήκη, σε σχήμα αχλαδιού. Το δέρμα είναι σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο. Το βάρος ενός φρούτου μπορεί να φτάσει τα 900 γραμμάρια. Οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα στα τέλη Φεβρουαρίου και στις αρχές Μαρτίου. Τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος φυτεύονται στις αρχές Ιουνίου, σε ένα θερμοκήπιο - στα τέλη Μαΐου.

Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα. Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τα φυτά άφθονα και εγκαίρως, να κόβετε φύλλα και μικρά φρούτα, να χαλαρώνετε το έδαφος και να ταΐζετε τους θάμνους με λιπάσματα. Μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα αποθηκεύονται σε καλά αεριζόμενες περιοχές..

Υβρίδια

Τα σύγχρονα υβρίδια μελιτζάνας διαφέρουν στην καλή γεύση και τη γονιμότητα. Από έναν θάμνο ανά σεζόν θα είναι δυνατή η συλλογή επαρκούς αριθμού ώριμων φρούτων, έτοιμων για κατανάλωση, μεταφορά και αποθήκευση.

Mileda F1

Αυτό το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από μια μακρά περίοδο καρποφορίας, έως τον παγετό. Διαθέτει εξαιρετική γεύση. Το ύψος του θάμνου είναι έως 1 m. Το δέρμα έχει σκούρο μοβ χρώμα, το μήκος του φρούτου φτάνει τα 25 cm, βάρος - 200-250 g. Ο πολτός είναι λευκός, κρεμώδης, ζουμερός και τρυφερός.

Σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά φυτεύονται μαζί με ένα σβόλο γης. Αυτό προάγει την καλύτερη επιβίωση των φυτών. Τα δενδρύλλια πρέπει να φυτευτούν αφού εμφανιστούν 5 πραγματικά φύλλα. Η φροντίδα των φυτών συνεπάγεται υποχρεωτική χαλάρωση του εδάφους, λίπανση, άλεση και πότισμα. Η συγκομιδή συγκομίζεται 80 ημέρες μετά τη φύτευση.

Anet F1

Το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από έναν ισχυρό μεσαίου μεγέθους θάμνο. Η μελιτζάνα ωριμάζει σε 60-70 ημέρες από την ημέρα που φυτεύονται τα φυτά στο έδαφος. Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν υψηλή απόδοση, όμορφα γυαλιστερά κυλινδρικά φρούτα. Το δέρμα έχει σκούρο μοβ χρώμα. Ο πολτός είναι ελαφρύς, σχεδόν λευκός, με λεπτή γεύση. Το βάρος της μελιτζάνας φτάνει τα 200, μερικές φορές 400 g.

Οι σπόροι προς σπορά φυτεύονται το δεύτερο μισό του Φεβρουαρίου ή το πρώτο μισό του Μαρτίου. Τα φυτά φυτεύονται σε θερμοκήπιο ή στο έδαφος κάτω από μια ταινία κατά το δεύτερο μισό του Μαΐου. Η ποικιλία αποδίδει καρπούς μέχρι τον παγετό.

Fabina F1

Οι καρποί έχουν επιμήκη κυλινδρικό σχήμα. Το δέρμα έχει σκούρο μοβ χρώμα. Κοντά στην περίοδο ωρίμανσης, το λαχανικό αποκτά μια χαρακτηριστική γυαλιστερή λάμψη. Τα φρούτα είναι ακόμη και σε μέγεθος, φτάνουν τα 22 cm σε μήκος, περίπου 6 cm σε διάμετρο.Ο πολτός είναι πρασινωπός, δεν έχει πικρία. Συμπαγής θάμνοι - όχι περισσότερο από 55 cm.

Οι καρποί θα εμφανιστούν εντός 70 ημερών μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος. Η φροντίδα των φυτών περιλαμβάνει χαλάρωση του εδάφους, πότισμα των φυτών, εφαρμογή επίστρωσης (τουλάχιστον 3 ανά σεζόν), βοτάνισμα, άλεση. Ο χρόνος συγκομιδής είναι περίπου ένας μήνας μετά το ξεθώριασμα των φυτών.

Μπουρζουαζ F1

Αυτό είναι ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο, οι καρποί του οποίου συγκομίζονται εντός 100-110 ημερών μετά τη βλάστηση. Το ύψος των θάμνων φτάνει το ενάμισι μέτρο. Δεν υπάρχει ανάγκη για υποστήριξη και δέσιμο. Τα φρούτα είναι μεγάλα, στρογγυλά σε σχήμα, διαμέτρου έως 13 εκ. Το βάρος ενός φρούτου είναι έως 350 γρ. Η φλούδα έχει σκούρο μοβ χρώμα με γυαλιστερό. Ο πολτός είναι λευκός με πρασινωπή απόχρωση, πυκνή, δεν έχει πικρία.

Επιτρέπεται η φύτευση μελιτζάνας σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Αναπτύσσεται καλά σε οποιαδήποτε αναπτυσσόμενη περιοχή. Οι καρποί δεν ωριμάζουν μαζί, αλλά σταδιακά εντός 1-1,5 μηνών. Από 1 τ.μ. m συγκομιδή έως 4,7 kg. Για καλύτερη ωρίμανση, τα φυτά ποτίζονται δύο φορές την εβδομάδα, αφαιρούνται οι υπερβολικές ωοθήκες.

Marzipan F1

Υβριδική μελιτζάνα μεσαίας περιόδου. Ωριμάζει 130 ημέρες μετά τη φύτευση στο έδαφος. Η κουλτούρα προτιμά τη ζεστασιά, επομένως συνιστάται να φυτεύετε σε θερμοκήπιο. Αναπτύσσεται καλά στο ανοιχτό πεδίο στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Το ύψος του θάμνου είναι έως 1 μ. Τα φρούτα είναι μεγάλα, σαρκώδη. Το μήκος μιας μελιτζάνας είναι έως 15 εκ., Το πλάτος είναι 8 εκ. Το φλοιό είναι σκούρο μοβ, η σάρκα είναι ανοιχτόχρωμη κρέμα. Η μάζα ενός φρούτου είναι περίπου 600 γρ. Έχει καλή γεύση.

Το στέλεχος είναι σταθερό, αλλά λόγω του μεγάλου βάρους, απαιτείται να δέσει το φυτό. Συνιστάται να σπέρνετε σπόρους το δεύτερο μισό του Μαρτίου, αφού τους προετοιμάσατε προηγουμένως πριν από τη σπορά. Η φροντίδα των φυτών περιλαμβάνει πότισμα, σίτιση, καλτσοδέτα.

Βασιλιάς του Βορρά F1

Το King of the North υβρίδιο είναι μια καλή επιλογή για περιοχές όπου το κλίμα είναι κρύο. Η καλλιέργεια εμφανίζεται 90 ημέρες μετά τη φύτευση στο έδαφος. Τα φρούτα είναι μεγάλα, βάρους έως 200 γραμμάρια. Οι μελιτζάνες είναι επιμήκεις, σχεδόν κυλινδρικές, ελαφρώς κυρτές. Το μήκος φτάνει τα 30 εκ. Το φλοιό έχει σκούρο μοβ χρώμα, σχεδόν μαύρο, γυαλιστερό. Ο πολτός είναι λευκός, χωρίς πικρία.

Τα φυτά είναι έτοιμα για φύτευση στο έδαφος σε ηλικία 60-70 ημερών. Τα κρεβάτια σχηματίζονται εκ των προτέρων, αφού γεμίσετε το χώμα με χούμο ή τέφρα, προσθέτοντας ανόργανα λιπάσματα. Η φροντίδα των φυτών περιλαμβάνει πότισμα, χαλάρωση, σχηματισμό θάμνων.

Σε αυτό το βίντεο, ο blogger θα δείξει και θα πει για την ποικιλία μελιτζάνας King of the North F1:

Hippo F1

Υβριδικό μελιτζάνας μεσαίας περιόδου, που χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα. Οι θάμνοι είναι αρκετά ψηλοί - 75-145 εκ. Τα φρούτα ωριμάζουν 100-112 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Ο καρπός έχει σχήμα αχλαδιού, το χρώμα του δέρματος είναι βαθύ μωβ με γυαλιστερή επιφάνεια. Το μήκος των φρούτων φτάνει τα 14-18 cm, βάρος - 250-350 g. Ο πολτός είναι κιτρινωπό-λευκό, πυκνό, σχεδόν δεν έχει πικρή γεύση.

Λόγω του γεγονότος ότι το Behemoth είναι ένα υβρίδιο της μέσης σεζόν, οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη Φεβρουαρίου. Πιστεύεται ότι οι μελιτζάνες δεν χρειάζεται να δένονται, επειδή οι μίσχοι είναι αρκετά ισχυροί. Αλλά όταν ωριμάσουν τα φρούτα, τα ψηλά φυτά μπορούν απλά να σπάσουν, επομένως είναι καλύτερα να δέσετε τους μίσχους σε υψηλά στοιχήματα. Η απόδοση από 1 sq m είναι 2,5-6 kg.

Clorinda F1

Μια πολύ πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης που ωριμάζει εντός 67 ημερών μετά τη φύτευση. Χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντίσταση σε αντίξοες καιρικές συνθήκες και μακροχρόνια καρποφορία. Το ύψος του θάμνου φτάνει μέχρι ένα μέτρο. Τα φρούτα έχουν ωοειδές σχήμα, το μήκος τους είναι 22 cm, η διάμετρος είναι 11 cm. Το βάρος ενός λαχανικού είναι 350 g. Η φλούδα είναι βαθύ μωβ-μαύρο, η σάρκα είναι λευκή, πυκνή, χωρίς πικρία και με ελάχιστο αριθμό σπόρων.

Η φύτευση ξεκινά στα τέλη Φεβρουαρίου ή Μαρτίου. Οι μελιτζάνες χρειάζονται τακτική συντήρηση, όπως πότισμα και σίτιση. Τα φυτά ανταποκρίνονται καλά στην εισαγωγή ορυκτών και οργανικών ουσιών. Η ωρίμανση αποδεικνύεται από σταθερή σάρκα και σκούρο δέρμα. Από 1 τ.μ. m συγκομιδή έως 5,8-6 kg σοδειάς.

Ποικιλίες μελιτζάνας μεσαίας περιόδου

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μελιτζάνας μεσαίας σεζόν, περισσότερα από 20 κομμάτια. Παρακάτω είναι οι καλύτερες ποικιλίες που είναι καλύτερες για υπαίθρια φύτευση.

Διαμάντι

Ποικιλία μεσαίας περιόδου. Από τη στιγμή της βλάστησης έως την πλήρη ωρίμανση των φρούτων, περνούν 110-150 ημέρες. Η καλή γεύση, η μακροχρόνια αποθήκευση και η αντοχή στη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις είναι τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας. Το διαμάντι είναι ανθεκτικό σε ορισμένες ασθένειες και ιούς. Ο σωστός προσδιορισμός του χρόνου σποράς για την περιοχή υπολογίζεται ως εξής: μετράται 50-70 ημέρες έως την ημέρα που επιτρέπεται η φύτευση μελιτζάνας σε θερμοκήπιο ή ανοιχτό έδαφος.

Ο θάμνος είναι συμπαγής, ύψους έως 55 εκ. Τα φρούτα είναι επιμήκη - έως 15-17 εκ., Το βάρος κυμαίνεται μεταξύ 100-180 γραμ. Το δέρμα έχει σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρη απόχρωση. Η σάρκα είναι ελαφρώς πρασινωπή. Η φροντίδα των φυτών συνίσταται στο βοτάνισμα, το πότισμα, τη χαλάρωση του εδάφους και την υποχρεωτική επίστρωση. Από 1 τ.μ. Συλλέγη περίπου 8 κιλά μελιτζάνας.

Πώς μοιάζει η μελιτζάνα της ποικιλίας Almaz στο παρακάτω βίντεο:

Μπατάσκι

Μια ποικιλία μεσαίας περιόδου που ωριμάζει 100-110 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι κηπουροί αποτιμώνται για αποδόσεις ρεκόρ. Προτιμά την ποικιλία ενός ήπιου ζεστού κλίματος, κατάλληλο για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, ύψους έως 70 εκ. Τα φρούτα είναι μικρά, έχουν κυλινδρικό σχήμα. Το φλοιό είναι σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο. Ο πολτός είναι ελαφρύς, σχεδόν λευκός. Το βάρος ενός φρούτου είναι 200 ​​γραμμάρια. Το τακτικό πότισμα, η επικάλυψη και η χαλάρωση του εδάφους είναι οι βασικές απαιτήσεις για τη φροντίδα των φυτών.

Μαύρο όμορφος

Το Eggplant Black Beauty είναι μια ποικιλία μεσαίας περιόδου που προορίζεται για καλλιέργεια τόσο σε ανοιχτό όσο και σε προστατευμένο έδαφος. Η περίοδος από τη βλάστηση έως την εμφάνιση φρούτων είναι 120-140 ημέρες. Η ποικιλία μελιτζάνας είναι πολύτιμη για την αντοχή της σε διάφορες ασθένειες. Τα φρούτα έχουν ελλειπτικό σχήμα με σκούρο μοβ γυαλιστερό φλοιό. Το μήκος του λαχανικού φτάνει τα 13-15 cm, η διάμετρος είναι 11-12 cm. Η μελιτζάνα έχει έναν κρεμώδη, γευστικό πολτό. Χωρίς πικρία.

Η ποικιλία καλλιεργείται σε φυτά. Οι σπόροι σπέρνονται από Φεβρουάριο έως Απρίλιο. Ο σχηματισμός ενός θάμνου είναι μια υποχρεωτική διαδικασία. Στο μέλλον, απαιτείται να ποτίζετε και να συσσωρεύετε φυτά, να χαλαρώνετε το έδαφος. Με σωστή φροντίδα, από 1 τ.μ. m συγκομιδή έως 12 κιλά.

Sancho Panza

Μια ποικιλία μεσαίας περιόδου που αρχίζει να αποδίδει καλλιέργειες 120-130 ημέρες μετά την ωρίμανση. Το ύψος του θάμνου φτάνει τα 80-150 εκ. Η ποικιλία έχει αυξημένη αντίσταση σε ακάρεα αράχνης και μωσαϊκό καπνού. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, διαμέτρου έως 15 εκ. Το βάρος ενός φρούτου είναι 500-700 γρ. Το δέρμα είναι σκούρο μοβ, ο πολτός είναι λευκός, χωρίς πικρία.

Η ποικιλία φυτεύεται σε φυτά, τόσο σε ανοιχτά κρεβάτια όσο και σε θερμαινόμενα θερμοκήπια. Η γεύση είναι εξαιρετική. Απαιτείται να εφαρμόζετε τακτικά κορυφαία σάλτσα - αυτό βοηθά στην αύξηση των αποδόσεων.

Καθυστερημένες ωριμάζουσες ποικιλίες

Οι κηπουροί εκτιμούν τις ποικιλίες αργής ωρίμανσης λιγότερο, καθώς δεν είναι κατάλληλες για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από την έναρξη του παγετού.

Αλμπατρός

Το Albatross είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά και ωριμάζει 135 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Έχει καλή γεύση και ελκυστικές εξωτερικές ιδιότητες. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και ανέχεται τη μεταφορά. Οι κηπουροί εκτιμούν την ποικιλία για την αντοχή της σε πολλές ασθένειες..

Τα φρούτα είναι επιμήκη, μήκους έως 20 cm. Η μάζα ενός λαχανικού είναι 200-250 γρ. Η φλούδα είναι σκούρο μοβ, η σάρκα είναι ελαφρώς πρασινωπή. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, κλειστοί - έως 70 εκ. Η φροντίδα περιλαμβάνει υποχρεωτική λίπανση, χαλάρωση του εδάφους, βοτάνισμα και πότισμα. Η ποικιλία είναι επιλεκτική για το έδαφος - οι μελιτζάνες φυτεύονται σε χαλαρό, μέτρια υγρό έδαφος σε μια περιοχή με καλό φωτισμό. Συλλέγονται 6-8 κιλά καλλιεργειών ανά τετραγωνικό μέτρο.

Ταύρο μέτωπο

Το μέτωπο της μελιτζάνας Bull είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά. Οι θάμνοι εξαπλώνονται, χαμηλοί. Τα φρούτα έχουν κυρίως σχήμα αχλαδιού, μήκους έως 20 cm, βάρους έως 1 kg. Η περίοδος ωρίμανσης για τις μελιτζάνες είναι 140-150 ημέρες μετά τη φύτευση. Το δέρμα είναι μοβ-καφέ, η σάρκα είναι λευκή, όχι πικρή.

Η σπορά για σπορόφυτα γίνεται από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τις αρχές Μαρτίου. Ταυτόχρονα, επιτρέπεται η καλλιέργεια φυτού σε εξωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπια. Μετά τη σπορά, είναι επιτακτική ανάγκη να φροντίσετε τα φυτά: εφαρμόστε επίδεσμο, ζιζάνιο και χαλαρώστε.

Ποικιλίες θερμοκηπίου

Λόγω του κλίματος, είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί ένα νότιο λαχανικό στη μεσαία λωρίδα, οπότε σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να επιλέξετε ειδικές ποικιλίες μελιτζάνας.

Ταύρος καρδιά F1

Οι θάμνοι είναι ψηλοί, φτάνοντας σε ύψος 70-80 cm. Τα φρούτα ωριμάζουν εντός 100-110 ημερών από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Αυτός είναι ένας γίγαντας μεσαίας περιόδου, επειδή ο καρπός μπορεί να φτάσει από 500 g έως 1 kg σε βάρος. Έχει στρογγυλεμένο σχήμα, που στενεύει στο τέλος, που μοιάζει με καρδιά. Το φλοιό είναι σκούρο μοβ, η σάρκα είναι λευκή, χωρίς πικρία, χωρίς επίγευση.

Στο έδαφος κάτω από την ταινία, οι σπόροι σπέρνονται στα μέσα Μαρτίου για να φυτέψουν φυτά από τις 25 Μαΐου έως τις 10 Ιουνίου. Από 1 τ.μ. Συλλέγη έως 5 κιλά ώριμων μελιτζανών.

Σοφία

Μια ποικιλία που ωριμάζει αργά και προσελκύει με μεγάλα φρούτα σε σχήμα αχλαδιού με μαύρο-μοβ δέρμα και πυκνή, λευκή σάρκα χωρίς πικρία. Τα φρούτα φτάνουν τα 700-900 g σε βάρος. Ο θάμνος είναι ψηλός, απλώνεται, σε ύψος έως και μισό μέτρο. Οι μελιτζάνες ωριμάζουν 135-150 ημέρες μετά τη φύτευση.

Τα λαχανικά μεταφέρονται καλά χωρίς να χαλάσουν την παρουσίαση και τη γεύση. 7,4-7,7 κιλά φρούτων συλλέγονται από 1 τετραγωνικό μέτρο.

Μαύρο φεγγάρι

Ποικιλία μεσαίας σεζόν, με καρπούς έως και 125 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Το λαχανικό έχει σχήμα αχλαδιού, κοντό σχήμα. Το δέρμα είναι γυαλιστερό, σκούρο μοβ χρώμα. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να ζυγίσουν 250-350 γρ. Ο πολτός είναι ανοιχτό πράσινο, χωρίς πικρία και κενά.

Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική σε αλλαγές θερμοκρασίας, ανθεκτική στον ιό του μωσαϊκού καπνού. Εκτιμάται για τα υψηλά χαρακτηριστικά γεύσης του. Από 1 τ.μ. μάζω έως 5 κιλά μελιτζάνας.

Καρυοθραύστης F1

Υψηλής απόδοσης πρώιμο ώριμο υβρίδιο. Σε ένα θερμοκήπιο, το ύψος ενός θάμνου μπορεί να υπερβαίνει το ενάμισι μέτρο. Το φυτό είναι ημι-απλωμένο, σχηματίζει πολλές ωοθήκες, λόγω των οποίων παρατείνεται η περίοδος καρποφορίας. Φρούτα σε σχήμα μπάλας και αχλαδιού, μήκους 14-15 εκ. Η επιφάνεια είναι γυαλιστερή. Το βάρος μιας μελιτζάνας φτάνει τα 250 g. Ο πολτός είναι λευκός, χωρίς πικρία.

Ανοποιεί τη μακροπρόθεσμη μεταφορά, χαρακτηρίζεται από μακροχρόνια αποθήκευση. Συλλέγονται 5-8 κιλά φρούτων από έναν θάμνο, από 1 τετραγωνικό. m - έως 20 κιλά.

Bagheera F1

Υβρίδιο υψηλής απόδοσης, πρώιμης ωρίμανσης, συνιστάται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Τα φρούτα εκτιμώνται για την ευαίσθητη γεύση τους. Κατάλληλο για κονσερβοποίηση, τουρσί, χαβιάρι και σαλάτες. Οι μελιτζάνες ωριμάζουν 95-105 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.

Οι θάμνοι έχουν ύψος έως 1,2 μ. Τα φρούτα έχουν ωοειδές σχήμα, διάμετρο 5-8 cm, μήκος 12-20 cm, βάρους 250-300 g. Το δέρμα είναι σκούρο μοβ με γυαλιστερή επιφάνεια. Ο πολτός είναι λευκό-πρασινωπός, όχι πικρός. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι η καλή ανάπτυξη και καρποφορία μόνο σε ζεστές και υγρές συνθήκες. Προτιμήστε μαύρο χώμα ή ελαφρύ αργίλιο.

Συνώνυμος

Ποικιλία μεσαίας περιόδου, ωρίμανση 120-130 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους και ημι-εκτεταμένοι, φτάνοντας σε ύψος 140 εκ. Τα φρούτα είναι μεγάλα, μπορούν να ζυγίσουν 500-900 γρ. Το δέρμα είναι ανοιχτό ροζ με λιλά απόχρωση. Ο πολτός είναι λευκός, πυκνός και όχι πικρός.

Το μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η τάση σχηματισμού αγκαθιών. Πλεονέκτημα - ο θάμνος είναι ιδιαίτερα ανθεκτικός σε ασθένειες και σήψη. Από 1 τ.μ. Συλλέγη έως 10 κιλά ώριμες μελιτζάνες.

Robin the Hood

Πρώιμη ώριμη ποικιλία - τα φρούτα δένονται ήδη 90 ημέρες μετά τη σπορά. Μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος. Τα φρούτα έχουν μήκος έως 20 cm και διάμετρο 8-9 cm. Μοιάζουν με βαρέλια με γυαλιστερό λιλά-λιλά φλοιό. Το βάρος ενός λαχανικού είναι έως 300 γραμμάρια. Ο πολτός είναι τρυφερός, χωρίς πικρία και σχεδόν χωρίς σπόρους.

Η ποικιλία πρέπει να σχηματίσει θάμνο, αλλά έχει μικρή ανάπτυξη έως 60 εκ. Το φυτό έχει αγκάθια. Οι μελιτζάνες είναι κατάλληλες για όλους τους τύπους κονσερβοποίησης και μαγειρέματος. Καλά διατηρημένο.

Πόλη F1

Ο αναπτυγμένος θάμνος είναι έντονος, πυκνός και ημι-απλωμένος, το ύψος του είναι 180-300 εκ. Τα φρούτα ωριμάζουν 120 ημέρες μετά τη φύτευση, φτάνοντας τα 20-35 εκ. Σε μήκος. Ο θάμνος απαιτεί διαμόρφωση. Η μάζα μιας ώριμης μελιτζάνας μπορεί να φτάσει τα 500 γρ. Οι μελιτζάνες είναι κυλινδρικές, επιμήκεις. Το φλοιό είναι σκούρο μοβ με γυαλιστερή γυαλάδα. Ο πολτός είναι σταθερός, πρασινωπός.

Ο θάμνος είναι ιδιαίτερα ανθεκτικός στον ιό του μωσαϊκού καπνού. Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 2,5 μήνες.

Μελιτζάνες συστάδων

Οι ποικιλίες τρίχας είναι λαχανικά που δεν μεγαλώνουν με τον τρόπο που πολλοί συνηθίζουν να βλέπουν. Τα φρούτα είναι διατεταγμένα σε διάφορα κομμάτια σε συστάδες. Υπάρχουν πολλές τέτοιες ποικιλίες και προτιμούνται από ορισμένους κηπουρούς..

Σαμουράι

Πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης. Τα φρούτα εμφανίζονται εντός 95-100 ημερών μετά τη μεταφύτευση. Τα φρούτα προσελκύουν με επίμηκες σχήμα, η μάζα ενός λαχανικού φτάνει όχι περισσότερο από 230 γραμμάρια. Η φλούδα είναι σκούρο μοβ, η σάρκα είναι λευκή, χωρίς πικρία.

Η σπορά των σπόρων αρχίζει συνήθως μεταξύ 10-20 Μαρτίου. Κατά τη συγκομιδή από ένα έως 1 τετραγωνικό. Πραγματικά παίρνω έως και 6 κιλά φρούτων. Η φροντίδα των φυτών συνίσταται σε έγκαιρο πότισμα, χαλάρωση του εδάφους, λίπανση, πρόληψη ασθενειών και καταπολέμηση των παρασίτων.

Prado F1

Ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο. Τα φρούτα έχουν σχήμα αχλαδιού και όχι επιμήκη. Η ποιότητα της γεύσης είναι εξαιρετική. Το βάρος ενός φρούτου δεν υπερβαίνει τα 200 g. Κατάλληλο για καλλιέργεια τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε θερμοκήπια. Η φλούδα μελιτζάνας είναι σκούρο μοβ, πυκνή. Ο πολτός είναι κρεμώδες λευκό, σαρκώδες, χωρίς πικρία.

Αρχίζουν να ασχολούνται με τα φυτά το Φεβρουάριο. Αυτό το υβρίδιο προτιμά τα ελαφρά εδάφη με καλή αποστράγγιση. Η ανάπτυξη του αργιλίου είναι αποδεκτή. Τα πρώτα φρούτα πρέπει να αφαιρεθούν εγκαίρως. Για να διατηρηθεί το λαχανικό για το χειμώνα, είναι κατεψυγμένο. Οι άγουρες μελιτζάνες είναι ξινές και σκληρές, ενώ εκείνες που είναι υπερβολικές θα έχουν πικρή γεύση. Από 1 τ.μ. μάζω έως 6 κιλά φρούτων.

Ασυνήθιστες μελιτζάνες για το οικόπεδο του κήπου

Πολλοί άνθρωποι συνδέουν τη μελιτζάνα με ένα φρούτο που έχει επιμήκη μορφή και μοβ δέρμα, αλλά υπάρχουν ενδιαφέρουσες, σπάνιες ποικιλίες που μπορούν να καλλιεργηθούν σε ανοιχτές περιοχές. Τα φρούτα έχουν ασυνήθιστη ποικιλία χρωμάτων, μέγεθος και μερικές φορές γεύση..

Γεύση μανιταριών

Η περίοδος ωρίμανσης αυτής της ποικιλίας μέσης ωρίμανσης είναι 95-105 ημέρες. Τα φρούτα είναι κυλινδρικά. Το δέρμα είναι λευκό. Το βάρος ενός φρούτου φτάνει τα 180 g. Λευκός πολτός με γεύση μανιταριού, χωρίς πικρία.

Όταν καλλιεργείτε ένα λαχανικό, πρέπει να ποτίζετε το φυτό με ζεστό νερό, να τα φυτεύετε σε ανοιχτές ηλιόλουστες περιοχές, να επιλέξετε εύφορα και χαλαρά εδάφη. Από 1 τ.μ. Συλλέγη έως 6 κιλά ώριμων φρούτων.

Παγοκρύσταλλος

Πρόκειται για ποικιλία μεσαίας σεζόν, που καρποφορεί σε 110-116 ημέρες. Οι θάμνοι μεγαλώνουν έως και 65 εκατοστά σε ύψος. Το λαχανικό είναι κυρίως επιμήκη. Λευκό δέρμα, λευκό πολτό, ζουμερό, τρυφερό, χωρίς πικρία. Το βάρος ενός φρούτου δεν υπερβαίνει τα 200 g.

Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε θερμαινόμενα και θερμαινόμενα θερμοκήπια. Προσελκύει την ποικιλία με σταθερή καρποφορία, τη διατήρηση των ιδιοτήτων της όταν μεταφέρεται σε μεγάλες αποστάσεις.

Παγόβουνο

Ποικιλία μεσαίας περιόδου, ωριμάζει σε 115-125 ημέρες. Ο θάμνος είναι εκτεταμένος, συμπαγής, ύψους έως 45-60 cm. Τα φρούτα με λευκό δέρμα μοιάζουν με ένα ελαφρώς επιμήκη σχήμα αχλαδιού. Το μήκος των μελιτζανών είναι έως 20 cm, το βάρος είναι έως 250 g. Ο πολτός είναι λευκός, δεν έχει πικρία. Ανθεκτική στη θερμότητα ποικιλία, ανθεκτική σε ιογενείς ασθένειες.

Κατά την καλλιέργεια, απαιτείται να παρέχεται στα φυτά τακτικό πότισμα, επικάλυψη, χαλάρωση του εδάφους.

Πινγκ Πονγκ F1

Το ύψος των θάμνων φτάνει τα 80 εκ. Αυτό είναι ένα υβρίδιο που λαμβάνεται με σκοπό την ανάπτυξη σε θερμοκήπια. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ένα σφαιρικό σχήμα, λόγω του οποίου είναι παρόμοια με τις ντομάτες. Η φλούδα είναι λευκή με γυαλιστερό. Ο πολτός είναι λευκός, σταθερός, όχι πικρός. Τα φρούτα ωριμάζουν το 116-117.

Συνιστάται να φυτέψετε φυτά σε εύφορα, καλά ενυδατωμένα εδάφη με αρκετό ήλιο. Ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη της μελιτζάνας είναι αμμώδη, σούπερ αμμώδη και πλούσια σε χούμο εδάφη..

Λευκή μελιτζάνα

Οι λευκές μελιτζάνες έχουν διάφορες ποικιλίες, που διαφέρουν σε σχήμα, μέγεθος και γεύση φρούτων..

Πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης. Οι μελιτζάνες προσελκύονται από το σχήμα των αυγών τους και φτάνουν σε μάζα όχι μεγαλύτερη από 100 g. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι ότι κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, το δέρμα αρχίζει να σκουραίνει, αποκτά μια κιτρινωπή απόχρωση. Συνιστάται η συγκομιδή των φρούτων το αργότερο 90 ημέρες μετά τη βλάστηση, διαφορετικά θα είναι σκληρά. Αφαιρέστε τα λαχανικά όταν γίνουν κρεμώδη.

Ο πολτός είναι ζουμερός, τρυφερός. Η μελιτζάνα έχει εξαιρετική γεύση, απαλή, πυκνή σάρκα. Από 1 τ.μ. m συγκομιδή έως 7 κιλά.

Bibo F1

Αυτό το υβρίδιο μελιτζάνας χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη και την ικανότητα να θέτει φρούτα σε ακραίες συνθήκες. Πρώιμη κουλτούρα. Οι ρίζες καλλιέργειας με το λευκό χιόνι του δέρματος ζυγίζουν όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια. Ο πολτός δεν είναι πρακτικά πικρός, πολύ τρυφερός και νόστιμος.

Οι κηπουροί συλλέγουν έως και 12 μελιτζάνες από έναν θάμνο.

λευκή νύχτα

Αυτή η ποικιλία έχει φρούτα σε σχήμα δακρύων με λευκό δέρμα. Το ύψος του θάμνου φτάνει τα 80 εκ. Το βάρος ενός λαχανικού είναι 500-600 γρ. Τα ώριμα λαχανικά συγκομίζονται ήδη την ημέρα 105-110. Από έναν θάμνο, λαμβάνονται έως και 6-9 φρούτα. Ο πολτός μελιτζάνας είναι μαλακός, ζουμερός και τρυφερός. Χωρίς πικρία.

Εάν καλλιεργείτε φυτά σε θερμοκήπιο και τα ποτίζετε τακτικά, τα φρούτα θα φτάσουν σε πλήρη ωρίμανση 10-15 ημέρες νωρίτερα. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά.

κύκνος

Θεωρείται μία από τις καλύτερες ποικιλίες μεταξύ των λευκών μελιτζανών. Χαρακτηρίζονται από λευκό δέρμα και σάρκα. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους και σε θερμοκήπια. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 70 εκ. Το βάρος μιας μελιτζάνας είναι έως 250 γραμμάρια. Από έναν θάμνο, μετά από 85-100 ημέρες, συγκομίζονται έως και 6 κιλά φρούτων.

Απαιτείται να ποτίζετε και να ταΐζετε τακτικά τα φυτά, να χαλαρώνετε το έδαφος και να παρέχετε καλή φροντίδα. Αυτό θα δώσει υψηλή απόδοση. Η ποικιλία έχει καλή και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Πελεκάνος F1

Πρόκειται για μια υβριδική λευκή μελιτζάνα κατάλληλη για κάλυμμα φιλμ. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 115-120 ημέρες. Ο θάμνος έχει συμπαγές μέγεθος, το ύψος του φτάνει τα 180 εκ. Τα λαχανικά είναι κυλινδρικά, μήκους 13 cm, διαμέτρου 5,3 cm. Ο πολτός είναι λευκός, πυκνός, χωρίς πικρία Βάρος φρούτων έως 150 g.

Η ποικιλία προορίζεται για καλλιέργεια σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος, σε θερμοκήπια. Σπόροι προς σπορά φυτεύονται στα τέλη Φεβρουαρίου, τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος στις αρχές Ιουνίου. Κατά τη συγκομιδή από 1 τετραγωνικό. Συλλέγη έως 8 κιλά ώριμων φρούτων.

Λιλά-ροζ ποικιλίες

Τα παρακάτω είναι ενδιαφέρουσες ποικιλίες μελιτζάνας που προσελκύουν λιλά-ροζ αποχρώσεις με το δέρμα τους.

Ναύτης

Η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας είναι ότι δεν περιέχει αλκαλοειδή. Τα ώριμα φρούτα έχουν το αρχικό χρώμα του δέρματος: λιλά-ροζ με άσπρες ρίγες. Τα φρούτα μοιάζουν με αχλάδι. Το βάρος μιας μελιτζάνας είναι έως 400 γραμμάρια. Ο πολτός είναι τρυφερός, γλυκαντικός.

Η αποβίβαση πραγματοποιείται τις τελευταίες ημέρες Φεβρουαρίου και αρχές Μαρτίου. Οι σπόροι φυτρώνουν σε 7 ημέρες. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος ή το θερμοκήπιο στο τέλος της άνοιξης μετά τη θέρμανση του αέρα. Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται δύο φορές την εβδομάδα με ζεστό νερό..

Ροζ φλαμίνγκο

Η μελιτζάνα Flamingo είναι μια ποικιλία μεσαίας περιόδου που αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε 125-135 ημέρες. Ο θάμνος έχει ύψος έως 80-120 εκ. Οι καρποί έχουν επιμήκη, κυλινδρικό σχήμα, ελαφρώς καμπύλο. Το βάρος ενός φρούτου είναι 250-450 g. Η φλούδα είναι λιλά, ο πολτός είναι λευκός, χωρίς πικρία.

Τα φρούτα σε έναν θάμνο μπορούν να είναι από 2 έως 6 κομμάτια. Οι μελιτζάνες ωριμάζουν μαζί. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα. Κατάλληλο για φύτευση σε προστατευμένα εδάφη σε θερμοκήπια και για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Μωβ

Πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης με καλή γεύση. Το ύψος του θάμνου είναι έως 60 εκ. Οι μελιτζάνες εκτιμώνται για την αυξημένη αντοχή τους στο μαρασμό. Χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η λιλά απόχρωση του φλοιού. Το λαχανικό έχει επιμήκη, κυλινδρικό σχήμα. Βάρος μελιτζάνας 100-300 g. 90-100 ημέρες περνούν από τη βλάστηση έως την πλήρη ωριμότητα.

Συνιστάται η καλλιέργεια λαχανικών σε εξωτερικούς χώρους. Οι σπόροι που σπέρνονται τον Μάρτιο καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στα τέλη Μαΐου.

Μπάμπο

Φρούτα ωριμάζουν σε 120-130 ημέρες. Οι μελιτζάνες προσελκύουν μεγάλα μεγέθη, λευκό-λιλά δέρμα και μαλακό, όχι πικρό πολτό. Κατάλληλο για καλλιέργεια εξωτερικού χώρου ή θερμοκηπίου.

Η συγκομιδή μπορεί να αντέξει τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς να χάσει την εμπορευσιμότητα και τη γεύση της. Από 1 τ.μ. Συλλέγη έως 7 κιλά ώριμες μελιτζάνες.

Ρομαντικό F1

Ένα υβρίδιο υψηλής απόδοσης, τα φρούτα του οποίου ωριμάζουν 120-125 ημέρες μετά τη φύτευση φυτωρίων. Τα φρούτα έχουν μωβ δέρμα, λευκή, λεπτή σάρκα. Η μάζα ενός λαχανικού φτάνει τα 300 g.

Οι θάμνοι έχουν ύψος 140-150 cm. Τα στελέχη πρέπει να είναι δεμένα.

Πράσινες ποικιλίες

Υπάρχουν μοναδικές ποικιλίες μελιτζανών που έχουν πράσινο δέρμα όταν είναι ώριμα. Αυτό τους κάνει ενδιαφέρουσες στην εμφάνιση, αλλά το χρώμα της φλούδας δεν χαλάει τη γεύση..

Άλενκα

Μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης που είναι δημοφιλής. Χρειάζονται μόνο 105 ημέρες για να ωριμάσουν πλήρως τα φρούτα. Οι κηπουροί συνιστούν τη σπορά σε συνθήκες θερμοκηπίου από Φεβρουάριο έως Μάρτιο Η καρποφορία θα είναι στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου.

Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, συμπαγείς, ύψους 60-70 cm. Η μελιτζάνα χαρακτηρίζεται από σχήμα δακρύων. Η μάζα του φτάνει τα 300-400 g. Το δέρμα και η σάρκα είναι πράσινα. Από 1 τ.μ. Συλλέγη έως 8 κιλά ώριμων φρούτων.

Πράσινο F1

Αυτό είναι ένα υβρίδιο με ένα όμορφο και εξαιρετικό χρώμα του δέρματος των φρούτων. Μια πρώιμη ποικιλία που ωριμάζει μετά από 110 ημέρες. Ο θάμνος μεγαλώνει δυνατός, ύψους έως και 80 cm. Ο καρπός είναι κυλινδρικός, μήκους 23 cm. Το μέσο βάρος κάθε φρούτου είναι 170-200 g. Ο πολτός είναι τρυφερός, νόστιμος και όχι πικρός. Στο πλαίσιο αυτό, ο πολτός είναι ασπρόμαυρος, δεν σκουραίνει.

Με πολλούς τρόπους, η καλλιέργεια αυτού του υβριδίου είναι παρόμοια με τη φροντίδα των ντοματών. Από 1 τ.μ. Συλλέγονται περίπου 7 κιλά ώριμες μελιτζάνες.

Τα φρούτα ωριμάζουν σε 110-115 ημέρες. Ο θάμνος κάτω από την μεμβράνη μπορεί να μεγαλώσει έως 1 m, στο ανοιχτό πεδίο το ύψος δεν υπερβαίνει τα 70 εκ. Οι ώριμες μελιτζάνες έχουν το σχήμα ενός ελαφρώς κυρτού κυλίνδρου. Η φλούδα είναι ανοιχτό πράσινο. Η ώριμη μελιτζάνα ζυγίζει 190-220 γρ. Τα φρούτα είναι πολύ νόστιμα, δεν έχουν πικρή γεύση.

Η ποικιλία δεν χρειάζεται επιπλέον διαμόρφωση ή δέσιμο. Επιτρέπεται η καλλιέργεια μελιτζανών σε θερμαινόμενα και θερμαινόμενα θερμοκήπια. Από 1 τ.μ. μάζευα περίπου 7-8 κιλά φρούτων.

Emerald F1

Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, συμπαγείς, το ύψος τους δεν υπερβαίνει τα 70 εκ. Τα κυλινδρικά, επιμήκη φρούτα με ανοιχτό πράσινο δέρμα έχουν μαλακό, ζουμερό πολτό χωρίς πικρία. Από τη στιγμή της βλάστησης έως την πλήρη ωρίμανση, περνούν 105-110 ημέρες. Η ώριμη μελιτζάνα ζυγίζει έως 400 g.

Οι θάμνοι δεν χρειάζεται να σχηματιστούν επιπρόσθετα ή δεμένοι. Η ποικιλία προορίζεται για καλλιέργεια θερμοκηπίου ή φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Από 1 τ.μ. m συγκομιδή 8-9 κιλά ώριμων πράσινων μελιτζανών.

Λουιζιάνα

Το εργοστάσιο είναι συμπαγές, όχι εκτεταμένο. Η ποικιλία ήταν το αποτέλεσμα της αμερικανικής εργασίας επιλογής. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν την υψηλή απόδοση των ποικιλιών, επειδή από έναν θάμνο θα είναι δυνατή η λήψη έως και 3 kg φρούτων βάρους περίπου 200 g.

Οι μελιτζάνες έχουν επιμήκη κυλινδρικό σχήμα, μήκους 15-20 cm. Τα φρούτα ωριμάζουν την ημέρα 110.

Ταϊλανδέζικο πράσινο

Η ταϊλανδέζικη πράσινη μελιτζάνα είναι έτοιμη για κατανάλωση μετά από 80 ημέρες. Για να ανθίσει το φυτό, η απόδοση είναι υψηλή, συνιστάται να δημιουργηθούν ορισμένες συνθήκες θερμοκηπίου. Και οι κηπουροί θα πρέπει να καταβάλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για να παρέχουν καλή φροντίδα στα φυτά..

Τα φρούτα είναι μακριά, το δέρμα είναι ανοιχτό πράσινο. Η ποικιλία χρειάζεται τακτικό πότισμα και συνεχή σίτιση. Εάν αγοράσετε ταϊλανδέζικες πράσινες μελιτζάνες στην αγορά, το κόστος τους θα είναι ιδιαίτερα εκπληκτικό επειδή είναι ακριβό..

Ταϊλανδέζικα

Αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα πολύτιμη μεταξύ των κηπουρών, επειδή είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες, ικανή να προσαρμοστεί σε περιοχές με μεταβλητό κλίμα..

Οι θάμνοι εξαπλώνονται, συμπαγείς. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, πράσινα με λευκές ρίγες στην επιφάνεια. Η φλούδα είναι λεπτή, η σάρκα είναι γλυκιά. Το βάρος ενός λαχανικού φτάνει τα 100 g.

Κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο μελιτζάνες

Είναι πιο συνηθισμένο να αγοράζετε μωβ, μπλε μελιτζάνες στην αγορά. Αλλά υπάρχουν ποικιλίες που ευχαριστούν το μάτι - αυτές είναι μελιτζάνες με κίτρινες και πορτοκαλί-κόκκινες φλούδες..

Κινέζικο φανάρι

Είναι μια διακοσμητική ποικιλία που ανθίζει με μεγάλα λευκά λουλούδια. Στη θέση τους, στη συνέχεια εμφανίζονται στρογγυλά, φωτεινά πορτοκαλί, κόκκινα φρούτα, που αναπτύσσονται ακριβώς στο στέλεχος. Σπέρνετε στον κήπο στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου. Δεν συνιστάται η σπορά νωρίτερα, καθώς το φυτό μπορεί να υποστεί κατάψυξη.

Η ποικιλία προτιμά ηλιόλουστες περιοχές με θρεπτικά, καλά καλλιεργημένα αμμώδη αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη. Αντιδρά καλά στη γονιμοποίηση.

Χρυσά αυγά

Αυτή η κίτρινη μελιτζάνα είναι εγγενής στην Ολλανδία. Κέρδισε δημοτικότητα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτίνη. Τα φρούτα έχουν ωοειδές σχήμα και έχουν ευχάριστη γεύση. Δεν είναι πικρή και δεν έχει πικάντικη γεύση. Οι θάμνοι είναι κοντοί, προτιμούν τις ηλιόλουστες περιοχές και είναι υπερβολικά απαιτητικοί για πότισμα.

Η ποικιλία μελιτζάνας προσελκύει με το μοναδικό σχήμα και το μέγεθος ενός αυγού χήνας. Η λεπτή φλούδα και η πυκνή σάρκα κάνουν τα λαχανικά μοναδικά στη γεύση. Συχνά αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται ως διακοσμητική διακόσμηση και για συντήρηση..

χρυσό αγόρι

Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία που αναπτύσσεται αποκλειστικά σε θερμοκρασίες πάνω από +15 βαθμούς. Το ύψος των θάμνων φτάνει περίπου το μισό μέτρο

Τα ωοειδή φρούτα με κίτρινο δέρμα είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακά. Το βάρος μιας μελιτζάνας δεν υπερβαίνει τα 250 γραμμάρια. Το λαχανικό είναι νόστιμο, δεν έχει πικρή γεύση.

Τουρκικό πορτοκάλι

Μεσαίου μεγέθους πολύ πρώιμη ποικιλία, τα φρούτα ωριμάζουν σε 80 ημέρες, δηλαδή περίπου στα μέσα Ιουλίου. Οι μελιτζάνες είναι μικρές, στρογγυλές, βάρους μικρότερης των 100 g. Διάμετρος 6-8 cm.

Το χρώμα του καρπού αλλάζει καθώς ωριμάζει από ανοιχτό πράσινο με σκούρες ρίγες σε πρώιμο στάδιο σε πορτοκαλί και κοκκινίζει εντελώς όταν είναι ώριμο. Τα άγουρα φρούτα με φλούδα πορτοκαλιού χρησιμοποιούνται για φαγητό..

Κόκκινο αναστατωμένο

Τα φρούτα μεσοπρόθεσμης ποικιλίας εμφανίζονται σε 120-145 ημέρες. Ο θάμνος είναι συμπαγής, ύψους 40-50 cm. Δεν υπάρχουν αγκάθια στα στελέχη. Είναι μια αυτο-επικονίαση ποικιλία με αμφιφυλόφιλα λουλούδια του ίδιου μεγέθους με μια ντομάτα. Τα λουλούδια βρίσκονται στους άξονες των φύλλων, συλλέγονται σε συστάδες των 6-7 τεμαχίων, με συνεχή ανάπτυξη νέων.

Το στρογγυλό φρούτο έχει ανοιχτό πράσινο δέρμα με σκούρες ρίγες νωρίς και γίνεται πορτοκαλί και εντελώς κόκκινο όταν είναι ώριμο. Ο καρπός έχει λείο, γυαλιστερό δέρμα. Η γεύση του πολτού είναι απαλή, χωρίς πικρία.

Μανδύας

Μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία που προσελκύει τα εξωτερικά της χαρακτηριστικά. Η ποικιλία αναπτύσσεται καλά, πρώτα στα περβάζια, όταν οι σπόροι φυτεύονται τον Φεβρουάριο-Μάρτιο και στη συνέχεια στον ανοιχτό αγρό. Ανήκει στις μελιτζάνες - περίπου 6-7 μικρά, ριγέ φρούτα με φλούδα πορτοκαλιού σχηματίζονται σε ένα σύμπλεγμα όταν είναι ώριμα.

Αν και είναι διακοσμητική ποικιλία, τρώγεται ακόμα. Ωριμάζει σε 115 ημέρες. Από 1 τ.μ. m συγκομιδή έως 5 κιλά ώριμων φρούτων.

Αυτή η αφθονία ποικιλιών σε κάνει να χαθείς στην επιλογή, ειδικά αν θέλεις να επωφεληθείς από την πώληση ώριμων φρούτων. Μόνο μετά τη μελέτη των απαιτήσεων για τη φροντίδα κάθε ποικιλίας, των ημερομηνιών φύτευσης και ωρίμανσής της, θα είναι δυνατή η επιλογή μιας ή περισσότερων ποικιλιών.

Τι φροντίδα χρειάζεται μια μακριά μωβ μελιτζάνα;?

Η μελιτζάνα είναι ένα θρεπτικό και υγιές μούρο. Περιέχει πολλές ίνες, οι οποίες ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου. Το παραδοσιακό σχήμα του μούρου είναι κυλινδρικό, το χρώμα είναι μοβ, αλλά οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να αποκλίνουν από την παράδοση και να δημιουργούν ποικιλίες άλλων σχημάτων και αποχρώσεων του προστατευτικού κελύφους.

• Περιγραφή της ποικιλίας
• Πώς να σπέρνετε σπόρους?
• Σκλήρυνση δενδρυλλίων
• Φροντίδα μελιτζάνας

Μελιτζάνα "Long Purple"

Οι εγχώριοι ειδικοί προτείνουν την καλλιέργεια μιας μακράς μοβ μελιτζάνας. Σύμφωνα με ειδικούς μαγειρικής, είναι εύκολο να μαγειρευτεί, δεν υπάρχει πικρία στον πολτό. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του μούρου; Πόσο δύσκολο είναι να τη φροντίζεις?

Περιγραφή της ποικιλίας

Η μακριά μωβ μελιτζάνα προσελκύει με το μη τυπικό σχήμα της. Οι καρποί του φυτού είναι μακρύι, φτάνουν τα 30-32 εκ. Η διάμετρος του μούρου είναι 7 εκ. Ο πολτός είναι αρκετά πυκνός, έχει πρασινωπή απόχρωση. Συλλέγεται όταν ο καρπός μεγαλώνει στο βέλτιστο μέγεθός του.

Δεν πρέπει να περιμένετε για πλήρη ωρίμανση. Η φλούδα γίνεται πυκνή, το μούρο αποκτά μια πικρή γεύση. Το χρώμα του προστατευτικού κελύφους είναι σκούρο μοβ, λάμψη:

• η ποικιλία θεωρείται πρώιμη ωρίμανση. Από τη φύτευση ενός σπόρου έως τη συγκομιδή, χρειάζονται 3 μήνες.
• με τον σωστό σχηματισμό ενός θάμνου, 10 κομμάτια μπορούν να συλλεχθούν από ένα φυτό. για τη σεζόν. Αυτό είναι ένα καλό αποτέλεσμα. Από 1 m 2 πάρτε έως και 8 kg φρούτων.
• το βάρος μιας μελιτζάνας είναι 300 g, αλλά μεγαλώνει επίσης.
• ο θάμνος ανέρχεται στα 70 εκ. Οι κηπουροί λένε ότι δεν είναι απαραίτητο να το δέσετε. Ο θάμνος είναι συμπαγής. Τα κλαδιά δεν εξαπλώνονται. Τα φύλλα είναι στενά, πράσινα, η επιφάνεια είναι τραχιά.
• μελιτζάνα Το μακρύ μωβ φυτεύεται στο έδαφος ή κάτω από μια μεμβράνη. Η τεχνική φύτευσης εξαρτάται από την περιοχή και από τις κλιματολογικές συνθήκες. Το φυτό είναι θερμόφιλο, ιδιότροπο. Όταν μεγαλώνετε, πρέπει να τηρείτε το καθεστώς ποτίσματος.

Δεδομένου ότι οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι μεγάλοι, μπορούν να βυθιστούν στο έδαφος, κάτι που συχνά οδηγεί σε σήψη. Συνιστάται η προστασία του μούρου. Τύρφη, πριονίδι, άχυρο τοποθετούνται κάτω από το θάμνο. Αυτά τα υλικά απορροφούν καλά την υγρασία. το μούρο θα βυθιστεί σε μια ξηρή επιφάνεια.

Κατά την καλλιέργεια μελιτζάνας, πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες. Η ποικιλία είναι φανταστική, αλλά δείχνει καλές αποδόσεις με συνεχή φροντίδα των καλλιεργειών. Το φυτό αγαπά την υγρασία, αλλά όχι τα βαλτώδη εδάφη.

Για τον πολιτισμό, επιλέγεται ένας ιστότοπος όπου προηγουμένως είχαν αναπτυχθεί πεπόνια και κολοκύθες. Οργανικά λιπάσματα, τέφρα ή ασβέστης προστίθενται στο έδαφος για απολύμανση. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε θερμοκρασία εδάφους 15 C. Εάν το ανοιχτό έδαφος είναι κρύο, τότε τα φυτά πρέπει να τοποθετηθούν κάτω από μια μεμβράνη, σε ένα θερμοκήπιο.

Πώς να σπέρνετε σπόρους?

Η σπορά των μελιτζανών ξεκινά στα τέλη Φεβρουαρίου. Κανονικά, οι σπόροι πρέπει να είναι ανοιχτό καφέ, επίπεδο, μαύρο, μουχλιασμένο, ανοιχτό.

Ένας επιπλέον έλεγχος του υλικού σπόρου διενεργείται με νερό. Οι σπόροι βυθίζονται σε ένα μπολ με νερό, διατηρούνται για 7-10 λεπτά. Εκείνοι που εμφανίζονται υπόκεινται σε απόρριψη:

1. οι σπόροι πρέπει να ξυπνήσουν. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται σε λιωμένο κρύο νερό. Αντέχετε έως και 12 ώρες. Αντί να λιώσετε νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατούχο διάλυμα, διάλυμα βιταμινών ή βιοδιεγερτικά.
2. απολύμανση. Μετά το ξύπνημα, οι σπόροι διατηρούνται σε διάλυμα με υπερμαγγανικό κάλιο για 30 λεπτά.
3. ωρίμανση. Το υλικό τυλίγεται σε ένα υγρό πανί, διαβρέχοντας τακτικά με ένα υγρό σφουγγάρι. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι σπόροι βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, τη νύχτα τοποθετούνται στο ψυγείο.
4. οι βλαστοί πρέπει να εμφανίζονται σε 7-10 ημέρες.