Το αβοκάντο είναι ένα δέντρο με μοναδική εμφάνιση

Δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές δεξιότητες για να μεγαλώσετε ένα δέντρο αβοκάντο. Αυτό το εξωτικό φυτό απαιτεί μόνο βασικούς κανόνες φροντίδας. Αυτό ισχύει για το πότισμα, τη λίπανση, την υγρασία του αέρα.

Αβοκάντο - ένα δέντρο με ασυνήθιστα φρούτα

Το αβοκάντο ή η Αμερικανική Περσία, όπως λέγεται επίσης, ανήκει στην ομάδα των αειθαλών.

Τα αβοκάντο πρέπει να ξεκουραστούν για 5 μήνες για να ανθίσουν. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε δεν θα εμφανιστούν μπουμπούκια στο δέντρο του σπιτιού..

Πώς μοιάζει ένα δέντρο αβοκάντο και τα χαρακτηριστικά του:

1. Στην άγρια ​​φύση, το δέντρο φτάνει τα 20 μέτρα σε ύψος, σε εσωτερικούς χώρους το φυτό δεν υπερβαίνει τα 3 μέτρα.
2. Ακόμα και με τις σωστές συνθήκες καλλιέργειας, η συγκομιδή είναι σχεδόν αδύνατη. Η καρποφορία στο σπίτι είναι εξαιρετικά σπάνια. Αλλά αν το αβοκάντο ανθίσει, τότε αυτό θα συμβεί μόνο 5 χρόνια μετά τη φύτευση..
3. Τα φύλλα του δέντρου έχουν βαθιά πράσινη απόχρωση. Είναι όλα λογχοειδή. Το μήκος του καθενός δεν υπερβαίνει τα 35 cm.
4. Τα λουλούδια είναι μικρά, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Όλοι μαζεύονται σε μια ψεύτικη ομπρέλα.
5. Όσο για τη γεύση των φρούτων, είναι πολύ κατώτερα από τα εισαγόμενα. Ωστόσο, παρόλο που μπορούν να καταναλωθούν..

Μελέτες έχουν δείξει ότι το αβοκάντο είναι ένα από τα λίγα δέντρα που μπορούν να καθαρίσουν τον αέρα. Γι 'αυτό τοποθετείται σε υπνοδωμάτια, παιδικά δωμάτια, καθώς και στην κουζίνα..

Πού μεγαλώνει το δέντρο αβοκάντο;

Σε πολλές χώρες του κόσμου, το αβοκάντο θεωρείται φυτό κοντά στη δάφνη. Καλλιεργήθηκε από τους αρχαίους Έλληνες. Η γη του δέντρου είναι τα εδάφη της Βόρειας Αμερικής.

Η καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας ξεκίνησε στο Ισραήλ, επομένως αυτή η συγκεκριμένη χώρα μπορεί να θεωρηθεί δεύτερη πατρίδα.

Στη φύση, υπάρχει ένα αβοκάντο με φρούτα από τις ακόλουθες αποχρώσεις:

Αβοκάντο - πού μεγαλώνει, σε ποια χώρα; Πώς να μεγαλώσετε ένα αβοκάντο από έναν σπόρο στο σπίτι

Οι ρωσικές κλιματολογικές συνθήκες δεν επιτρέπουν την καλλιέργεια αβοκάντο σε μεγάλη βιομηχανική κλίμακα, επομένως αυτός ο καρπός προμηθεύεται από το εξωτερικό και κοστίζει πολλά χρήματα..

Πριν από λίγες δεκαετίες, το αβοκάντο ονομάστηκε αλληγορικά «αλιγάτορα αχλάδι». Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο καρπός χαρακτηρίζεται από ένα τραχύ, σκούρο πράσινο δέρμα, καθώς και ένα σχήμα αχλαδιού.

Πού μεγαλώνει το αβοκάντο, σε ποια χώρα; Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση μπορεί να βρεθεί σε αυτό το άρθρο.

Χαρακτηριστικά ενός τροπικού φρούτου

Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο που καλλιεργείται και καλλιεργείται σε υποτροπικές και τροπικές περιοχές. Αναπτύσσεται σε αειθαλή δέντρα και έχει αρκετά μεγάλη πέτρα.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι η χημική ανάλυση του καρπού του φυτού δείχνει ότι είναι πιο κοντά στα λαχανικά, καθώς υπάρχει πολύ λίγη ζάχαρη στον πολτό, αλλά η ενεργειακή του αξία είναι υψηλή. Η ξεθωριασμένη γεύση δεν είναι πρακτικά ευχάριστη. Αυτές οι ιδιότητες του φρούτου το επιτρέπουν να χρησιμοποιείται ως συστατικό για διάφορες σαλάτες και άλλα μικτά πιάτα..

Λίγη ιστορία

Πού μεγάλωσε νωρίτερα το αβοκάντο; Η πρώτη περιγραφή αυτού του φυτού έγινε από τους Ισπανούς εισβολείς το 1526. Αυτός ο καρπός συγκρίθηκε από αποικιοκράτες με ένα ξεφλουδισμένο κάστανο.

Ως αποτέλεσμα ερευνών και αρχαιολογικών ανασκαφών, συνήχθη το συμπέρασμα ότι το αβοκάντο ήταν γνωστό ακόμη και τον 8ο αιώνα μ.Χ. Σύμφωνα με τα αρχαία σχέδια, αυτός ο καρπός μεγάλωσε στους κήπους των αρχαιότερων προγόνων των Αζτέκων πριν από 7-10 χιλιάδες χρόνια. Οι επιστήμονες κατάφεραν να ανακαλύψουν ότι ήδη εκείνες τις ημέρες οι σπόροι των φυτών στην άγρια ​​φύση ήταν μικρότεροι από τους σπόρους των καλλιεργημένων φυτών. Σύμφωνα με τους γλωσσολόγους, η λέξη "αβοκάντο" προέρχεται από τη γλώσσα των Αζτέκων από τη λέξη "nahuatl", που κυριολεκτικά σημαίνει "αυγό". Είναι πιθανό ότι τέτοιες συσχετίσεις προκλήθηκαν από αυτό το φυτό μεταξύ των αρχαίων Ινδών..

Πώς μεγαλώνει το αβοκάντο στη φύση; Πού καλλιεργούνται αυτά τα φρούτα; Σχετικά με αυτό και πολλά άλλα - περαιτέρω στο άρθρο..

Πώς μοιάζει ένα δέντρο?

Πριν μάθουμε πού μεγαλώνει το αβοκάντο και σε ποιες χώρες, σκεφτείτε το ίδιο το δέντρο. Στη φύση, το αβοκάντο (ή American Perseus) είναι ο μόνος εδώδιμος εκπρόσωπος του είδους του, που είναι μέρος της οικογένειας δαφνών.

Κατά μέσο όρο, το ύψος ενός ενήλικα δέντρου με φαρδύ στέμμα είναι 6 μέτρα. Παρά το γεγονός ότι το αβοκάντο είναι ένα αειθαλές είδος, υπάρχουν μερικές ποικιλίες που ρίχνουν τα φύλλα τους, αν και για μικρό χρονικό διάστημα. Μετά τον τερματισμό της περιόδου ανάπτυξης, η διάμετρος του κορμού φτάνει τα 0,3-0,6 μ. Ο κορμός είναι ίσιος στο κάτω μέρος και διακλαδίζεται πιο κοντά στην κορώνα. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά. Είναι πράσινο πάνω και υπόλευκο παρακάτω. Το φύλλωμα αβοκάντο είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια, αλλά περιέχει επίσης επιβλαβείς ουσίες..

Έχοντας μάθει για το πώς μεγαλώνει το αβοκάντο στη φύση (η φωτογραφία παρουσιάζεται στο άρθρο), ας προχωρήσουμε στην προέλευσή του. Από πού προέρχεται αυτό το καταπληκτικό εξωτικό φυτό;?

Προέλευση

Πού μεγαλώνει το αβοκάντο; Αυτά τα φρούτα αναπτύσσονται σε ένα δέντρο, το οποίο φτάνει φυσικά έως και 20 μέτρα ύψος. Σύμφωνα με βοτανολόγους, αυτός ο πολιτισμός βρίσκεται κοντά στην ευγενή δάφνη, η οποία καλλιεργήθηκε ευρέως στην αρχαιότητα από τους Έλληνες. Για πρώτη φορά, αυτός ο πολιτισμός άρχισε να αναπτύσσεται μαζικά στο Ισραήλ, οπότε αυτή η συγκεκριμένη χώρα μπορεί να ονομαστεί δεύτερη πατρίδα. Αν και προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική ή μάλλον από το έδαφος του σημερινού Μεξικού.

Οι σύγχρονοι που ζουν σε αυτά τα μέρη, όπως οι Αζτέκοι, αγαπούν και σέβονται αυτόν τον πολιτισμό. Το αβοκάντο είναι ένα σημαντικό μέρος της κουζίνας πολλών χωρών της Καραϊβικής..

Σήμερα, αυτό το φυτό καλλιεργείται σε μεγάλη βιομηχανική κλίμακα σε πολλές χώρες με τροπικά και υποτροπικά κλίματα. Η απόδοση από ένα δέντρο φτάνει τα 200 κιλά. Υπάρχουν συνολικά περισσότερες από 400 ποικιλίες αβοκάντο..

Πού μεγαλώνει το αβοκάντο; Τεράστιες φυτείες αυτού του πολιτισμού εκτείνονται σε όλη την επικράτεια της Ινδονησίας.

Ποικιλίες και συνθήκες ανάπτυξης

Όπως προαναφέρθηκε, το αβοκάντο αναπτύσσεται στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές, ωστόσο, υπάρχουν κάποιες διαφορές μεταξύ των ποικιλιών του:

• Οι μεξικάνικες ποικιλίες είναι οι πιο ανθεκτικές στις κακές καιρικές συνθήκες. Αυτή η ομάδα είναι σε θέση να αντέξει τους βραχυπρόθεσμους παγετούς των 4-6 βαθμών. Όταν τα πορτοκάλια ωριμάζουν καλά, οι μεξικάνικες ποικιλίες αβοκάντο μπορούν να δώσουν καλή συγκομιδή. Μπορούν να αναγνωριστούν από το χαρακτηριστικό τους άρωμα γλυκάνισου.
• Οι ποικιλίες της Δυτικής Ινδίας μπορούν να σκοτωθούν ακόμη και από μικρούς παγετούς. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν πιθανότητες να τα καλλιεργήσετε στα νότια εδάφη της Ρωσίας (εκτός από τα θερμοκήπια, που θερμαίνονται όλο το χρόνο)..

Πώς μεγαλώνει το αβοκάντο στη φύση και υπό ποιες συνθήκες; Αυτό το φυτό μπορεί να ανεχθεί τη σκιά, αλλά ταυτόχρονα η ανάπτυξη πηγαίνει σε μεγαλύτερο βαθμό στην κορώνα. Το αβοκάντο αποδίδει καρπούς μόνο σε ανοιχτούς χώρους.

Αυτό το φυτό απαιτεί χαλαρό έδαφος με καλή και αρκετά βαθιά αποστράγγιση και η αλκαλικότητα και η οξύτητα του εδάφους για ανάπτυξη δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικά. Τα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται στην άμμο, τον ασβεστόλιθο, τον κόκκινο πηλό και τον ηφαιστειακό αργαλειό.

Απαραίτητη προϋπόθεση για την επιτυχή καλλιέργεια είναι η χαλάρωση της περιοχής ρίζας για να δημιουργηθεί καλός αερισμός. Οι ισχυροί άνεμοι είναι ακατάλληλοι για αμερικάνικες ποικιλίες και όταν ο αέρας είναι ξηρός, η διαδικασία επικονίασης επιδεινώνεται, με αποτέλεσμα να μειώνεται η απόδοση. Η υπερβολική γονιμοποίηση είναι επίσης επιβλαβής για τα αβοκάντο. Πρέπει να σημειωθεί ότι το νερό για άρδευση πρέπει να περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα ορυκτών αλάτων. Η απόδοση του φυτού εξαρτάται από αυτό..

Όπου μεγαλώνουν τα αβοκάντο, το μέτρια υγρό έδαφος έχει καλή φυσική αποστράγγιση.

ανθίζω

Τα λουλούδια που δεν μοιάζουν με γραφή έχουν μικρό μέγεθος. Το χρώμα κυριαρχείται από απαλό πράσινο ή κίτρινο-πράσινο χρώμα. Τύπος ταξιανθίας - πανικό. Τα περισσότερα λουλούδια έχουν ένα πιστόλι με ένα ζευγάρι κύπελλα με 9 στήμονες.

Το αβοκάντο ανθίζει άφθονα, αλλά λόγω της περίπλοκης επικονίασης του φυτού, η ωοθήκη σχηματίζεται μόνο στο 4% των λουλουδιών. Η καλλιέργεια αβοκάντο είναι δυνατή με πολλές ποικιλίες ταυτόχρονα.

Καρπός

Το αβοκάντο είναι ένα σχήμα αχλαδιού. Το μήκος μπορεί να είναι έως 330 mm και το πλάτος 150 mm. Το βάρος έχει πολύ μεγάλο εύρος: 50-1800 g.

Η φλούδα αβοκάντο διατίθεται σε 4 αποχρώσεις:

• σκούρο πράσινο;
• κίτρινο πράσινο;
• κόκκινο-βιολετί;
• σκούρο μοβ.

Ο βρώσιμος πολτός βρίσκεται ακριβώς κάτω από το δέρμα. Στη συνέχεια, υπάρχει ένας σπόρος, ο οποίος έχει σχήμα κύκλου, κώνου ή αυγού. Σε περίπτωση επικονίασης κακής ποιότητας ή για άλλους λόγους, ορισμένα μούρα μπορεί να είναι χωρίς σπόρους.

Τα φρούτα ωριμάζουν πλήρως σε 0,5-1,5 χρόνια (η περίοδος εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες και τις ποικιλίες). Η τελική ωρίμανση γίνεται αφού ο καρπός αποκολληθεί από το μίσχο (σε θερμοκρασία δωματίου, απαιτούνται 7-14 ημέρες).

Σύνθεση και ιδιότητες φρούτων

Πιθανώς τυχερές εκείνες τις χώρες όπου μεγαλώνει το αβοκάντο. Ποιο φρούτο περιέχει πολλές πολύτιμες οργανικές ουσίες και ιχνοστοιχεία; Σε αβοκάντο. Δείτε τι έχουν:

• σίδερο;
• ασβέστιο;
• φώσφορος;
• αμινοξέα;
• κυτταρίνη.

Το αβοκάντο δεν έχει μόνο διατροφικές ιδιότητες, αλλά και την ικανότητα να έχει προληπτική επίδραση στο σώμα σε πολλές κοινές ασθένειες. Πρώτα απ 'όλα, αυτό ισχύει για καρδιαγγειακές και ογκολογικές διαταραχές. Οι γιατροί πιστεύουν ότι το αβοκάντο είναι καλό για τη δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Εκτός από όλα τα παραπάνω, αυτός ο εξωτικός καρπός βελτιώνει τη διαδικασία παροχής νερού στο σώμα. Ταυτόχρονα, για αυτόν τον λόγο έχει αντενδείξεις: δεν μπορεί να καταναλωθεί από εκείνους που υποφέρουν από παραβίαση της ισορροπίας νερού-αλατιού. Επιπλέον, η χρήση του φρούτου είναι ανεπιθύμητη για τους πάσχοντες από αλλεργίες (υπάρχει δυσανεξία).

Πού μεγαλώνει το αβοκάντο στον κόσμο;?

Τόσο στη Ρωσία όσο και σε όλο τον κόσμο, οι βιολόγοι και οι κηπουροί προσπαθούν να καλλιεργήσουν αυτό το εξωτικό φυτό. Παραδοσιακοί χώροι για την καλλιέργεια αβοκάντο είναι η Νοτιοανατολική Ασία, η Αυστραλία, οι Φιλιππίνες, το Περού, οι χώρες της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Αυτό το δέντρο μεγαλώνει ιδιαίτερα εύκολα και αποτελεσματικά στην Ταϊλάνδη και τη Μαλαισία. Τα αβοκάντο καλλιεργούνται επίσης στην Αφρική και το Ισραήλ. Σήμερα, οι κύριοι εξαγωγείς είναι χώρες όπως η Χιλή, οι ΗΠΑ και η Δομινικανή Δημοκρατία. Αυτά περιλαμβάνουν το Μεξικό, το προγονικό σπίτι του αβοκάντο. Στην φωτογραφία εμφανίζονται τεράστιες φυτείες φρούτων.

Πού μεγαλώνει το αβοκάντο στη Ρωσία; Μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας και μόνο εκπρόσωποι μεξικάνικων ποικιλιών είναι κατάλληλοι για αυτό. Οι συνθήκες της Αμπχαζίας είναι επίσης ευνοϊκές: φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λάδια ωριμάζουν στην Αμπχαζία.

Η ομορφιά και ο εξωτισμός ενός ταχέως αναπτυσσόμενου, αειθαλούς αβοκάντο είναι ένα αρκετά ισχυρό επιχείρημα για να προσπαθήσουμε να καλλιεργήσουμε αυτό το τροπικό φυτό στο σπίτι..

Πώς να μεγαλώσετε ένα αβοκάντο από έναν σπόρο στο σπίτι?

Για να βλαστήσει ο σπόρος αβοκάντο, θα πρέπει να θαφτεί στο έδαφος σε βάθος περίπου τριών εκατοστών με την κάτω ευρεία πλευρά του. Αλλά πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το κέλυφος από το οστό.

Ο σπόρος μπορεί επίσης να βλαστήσει με ανοιχτό τρόπο, στον οποίο το κέλυφος δεν αφαιρείται από αυτό. Πρώτον, στο οστό που αφαιρείται από τον καρπό, πρέπει να τρυπήσετε προσεκτικά (υπό γωνία 120 μοιρών) τρεις μικρές τρύπες στο επίπεδο της μέσης γύρω από την περιφέρεια, στην οποία εισάγετε στη συνέχεια 3 αγώνες. Το τελευταίο θα χρησιμεύσει ως στηρίγματα για τα οποία το οστό αιωρείται σε νερό σε ένα ποτήρι. Όταν οι ρίζες εμφανίζονται σε επαρκή ποσότητα, ο σπόρος πρέπει να φυτευτεί σε γλάστρα. Μπορείτε να το βάλετε σε υγρό βαμβακερό μαλλί και στη συνέχεια να το βρέχετε συνεχώς. Θα είναι δυνατό να φυτέψετε σε μια κατσαρόλα αφού το οστό χωριστεί σε δύο μέρη. Ένα βλαστάρι θα εμφανιστεί σε μερικές εβδομάδες.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα κλαδιά ενός νεαρού αβοκάντο χρειάζονται υποστήριξη για να βοηθήσουν τους νεαρούς βλαστούς να μην παραμορφωθούν. Όταν υπάρχει αρκετή φυσική καθίζηση, δεν απαιτείται ειδική υγρασία του εδάφους. Η επικάλυψη είναι απαραίτητη σε τριμηνιαία βάση (σύνθετα και ανόργανα λιπάσματα και άλλα ειδικά μείγματα). Εάν η ποικιλία έχει κορώνα σε σχήμα κώνου, το κόψιμο πρέπει να κατευθύνεται προς στρογγυλοποίηση. Δεν χρειάζεται να κλαδέψετε ώριμα δέντρα.

Οι κηπουροί δεν χρειάζεται να αγοράσουν βλαστημένους σπόρους από ένα ειδικό κατάστημα. Τα έμβρυα από αγορασμένα φρούτα μπορούν επίσης να δώσουν εξαιρετικά αποτελέσματα. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα που αγοράσατε είναι ώριμα και ότι ο σπόρος για φύτευση πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως.

Χαρακτηριστικά της ανάπτυξης στη Ρωσία

Ποιες είναι οι συνθήκες όπου το αβοκάντο μεγαλώνει; Σε ποιες χώρες μεγαλώνει και τι είδους κλίμα υπάρχει, γνωρίζουμε. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να καταβάλλετε κάθε δυνατή προσπάθεια για να αισθανθείτε άνετα το φυτό. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμόμαστε ότι η καλλιέργεια αυτής της μεταμόσχευσης είναι δύσκολο να ανεχθεί, οπότε πρέπει να την φυτέψετε αμέσως σε μόνιμο μέρος..

Υπάρχουν οι ακόλουθες τεχνικές φύτευσης: δοχείο και χώμα. Η επιλογή της μεθόδου καθορίζεται από τις κλιματολογικές συνθήκες μιας συγκεκριμένης περιοχής. Εάν υπάρχει κίνδυνος παγετού κάτω από -7 βαθμούς το χειμώνα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε δοχεία. Στην κρύα εποχή, η μεταφορά αβοκάντο σε θερμαινόμενα δωμάτια ή θερμοκήπια είναι απαραίτητη. Από αυτή την άποψη, το δέντρο πρέπει να κλαδεύεται περιοδικά ή να καλλιεργούνται νάνοι ποικιλίες. Δεδομένου ότι ο ρυθμός ανάπτυξης του φυτού είναι αρκετά υψηλός, είναι απαραίτητο να το μεταμοσχεύετε τακτικά (αν και, όπως γνωρίζουμε, το φυτό δεν του αρέσει αυτή η διαδικασία).

Στα μεταγενέστερα στάδια ανάπτυξης, ακόμη και το μεγαλύτερο δοχείο δεν μπορεί να αντεπεξέλθει στο έργο του. Επομένως, καθίσταται απαραίτητη η χρήση βαρελιών και άλλων δοχείων μεγάλου μεγέθους. Βολικό για αυτά τα δοχεία με τροχούς που είναι εύκολο να κινηθούν.

Τα φρούτα πρέπει να αφαιρεθούν πριν αρχίσει ο παγετός, καθώς, όταν κρυώσουν, αρχίζουν να μαυρίζουν και να είναι ακατάλληλα για φαγητό. Ένα νεαρό φυτό πρέπει να καλύπτεται από παγετό με ειδικό υλικό κάλυψης.

Τελικά

Πώς θα απαντήσει ένα άτομο στην ερώτηση πού μεγαλώνουν τα αβοκάντο; «Στην Αφρική, την Ινδία», λένε οι περισσότεροι. Όπως αποδείχθηκε, δεν έχει μία πατρίδα, αλλά μεγαλώνει σήμερα σε διάφορες χώρες..

Τα αβοκάντο καλλιεργούνται σε περισσότερες από 20 χώρες σε όλο τον κόσμο. Μόνο σκληρά φρούτα επιλέγονται για εμπορική αποστολή σε άλλες χώρες. Για να ελέγξουν την ωριμότητα του καρπού, οι γεωπόνοι συνιστούν στους καταναλωτές να επικεντρώνονται στην κατάσταση του μίσχου: σε ένα ώριμο φρούτο, γίνεται πιο σκοτεινό ή εξαφανίζεται.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το οστό δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Πρώτον, είναι άγευστο και, δεύτερον, μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία.

Αβοκάντο (Αβοκάντο). Περιγραφή, τύποι και φροντίδα του αβοκάντο

Το αβοκάντο (lat.Avocado) είναι ο καρπός των αειθαλών φυτών του γένους Persea (Persea) της οικογένειας Laurel (Lauraceae). Ο πολτός αβοκάντο είναι πλούσιος σε βιταμίνες και σημαντικά μέταλλα.

Η αγγλική κοινή ονομασία του φυτού και των φρούτων είναι "αλιγάτορα αχλάδι", που σημαίνει "αλλιγάτορα αχλάδι".

Το αβοκάντο είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο δέντρο, φτάνοντας σε ύψος 10 - 20 μ. Ο κορμός είναι συνήθως ίσιος, έντονα διακλαδισμένος. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά, μήκους έως 20 εκ. Πέφτουν όλο το χρόνο. Τα λουλούδια είναι εμφανή, μικρά, πρασινωπά, αμφιφυλόφιλα, που βρίσκονται στους άξονες των φύλλων. Ο καρπός έχει σχήμα αχλαδιού, ωοειδές ή σφαιρικό, μήκους 5-10 cm, ζυγίζει 0,05-1,8 kg. Το δέρμα του καρπού είναι σκληρό, σε άγουρα φρούτα είναι σκούρο πράσινο, μετά από λίγο μετά την ωρίμανση γίνεται μαύρο. Ο πολτός ενός ώριμου καρπού έχει πράσινο ή κίτρινο-πράσινο χρώμα, λιπαρό, περιέχει πολύ λίπος. Υπάρχει ένας μεγάλος σπόρος στο κέντρο του καρπού.

Υπάρχουν περίπου 400 ποικιλίες αβοκάντο: από μικρά (το μέγεθος ενός δαμάσκηνου) έως μεγάλα που ζυγίζουν έως και ένα κιλό. Τα αβοκάντο προέρχονται από τη Λατινική Αμερική, αλλά πρόσφατα άρχισαν να καλλιεργούνται στην Αφρική και το Ισραήλ. Μεταξύ των νέων ποικιλιών, μπορείτε να βρείτε ανοιχτό πράσινο φρούτα αβοκάντο ή σκούρα μοβ. Το σχήμα του φρούτου είναι επίσης διαφορετικό - από μήλο σε αχλάδι. Η επιφάνεια του καρπού μπορεί να είναι λεία ή πολύ ζαρωμένη. Στην Ινδία, τα αβοκάντο ονομάζονται «αγελάδα φτωχού». Τα φρούτα αβοκάντο περιέχουν έως και 45% λιπαρά έλαια, έως και 30% ακόρεστα λιπαρά οξέα, η ποσότητα πρωτεϊνών είναι 2-3 φορές υψηλότερη από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε μήλα, αχλάδια, σταφύλια, εσπεριδοειδή, μπανάνες και άλλα φρούτα.

Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, Α, Ε, Δ και περιέχουν μικρή ποσότητα βιταμίνης C. Υπάρχουν αρκετά μέταλλα και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αβοκάντο είναι 2,5 φορές υψηλότερη από όλα τα άλλα φρέσκα φρούτα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες καθιστούν τα αβοκάντο πολύτιμα για τους διαβητικούς.

Το γένος Περσέα (Περσέα) περιλαμβάνει περίπου 150 είδη αειθαλών θάμνων και δέντρων, που κατανέμονται κυρίως στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Αμερικής, της Νοτιοανατολικής και Ανατολικής Ασίας, στα νησιά Μακρονησίας, στις πλαγιές των βουνών σε υψόμετρο 600-1000 μ. Από την επιφάνεια της θάλασσας..

Σύμφωνα με αρχαιολογικά στοιχεία, το αβοκάντο καλλιεργήθηκε ήδη από την τρίτη χιλιετία π.Χ. Οι Αζτέκοι το ονόμασαν auacatl (δασικό πετρέλαιο). Το 1553, το αβοκάντο (με τη μορφή "aguacate") αναφέρεται για πρώτη φορά στη λογοτεχνία - στο βιβλίο "Chronicle of Peru" του Pedro Cieza de Leon. Έφτασε στην Καλιφόρνια μόνο το 1856. Η βιομηχανική παραγωγή φρούτων αβοκάντο αναπτύσσεται στη Φλόριντα, τη Βραζιλία, την Ινδία, τη Χαβάη και εν μέρει στην Αργεντινή.

Σπουδαίος! Τα φύλλα και τα λάκκα αβοκάντο περιέχουν επιβλαβείς ουσίες που είναι επικίνδυνες τόσο για τα ζώα όσο και για τον άνθρωπο. Αυτές οι ουσίες μπορούν να προκαλέσουν δυσκολίες στο πεπτικό σύστημα και σε αλλεργική αντίδραση.

Τα αβοκάντο εκτρέφονται μερικές φορές στα δωμάτια ως διακοσμητική καλλιέργεια.

Είδος Περσέ (αβοκάντο)

American Perseus (Persea americana) ή αβοκάντο (αβοκάντο). Συνώνυμο: Persea gratissima. Δέντρα ύψους έως 20 μέτρων. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά-λογχοειδή, οβάλ, μήκους 8-25 (40) cm και πλάτους 5-15 cm, ολόκληρα, σκούρο πράσινο πάνω, γυαλιστερά, λαμπερά κάτω. Μίσχος έως 10 cm. Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, συγκεντρωμένα σε πανικό. οι ανθήρες και το στίγμα δεν αναπτύσσονται ταυτόχρονα. Ο καρπός είναι drupe, μεγάλος, μήκους έως 10-20 cm, σκούρο πράσινο, καφέ, κόκκινο. Ο πολτός του καρπού είναι σαρκώδες, λιπαρό, κρεμώδες κίτρινο, αρωματικό. Μίσχος έως 35 cm.

Αναπτύσσεται σε δάση σε υγρές περιοχές, σε πλαγιές βουνών σε υψόμετρο 600-1500 (2400) μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική.

Μια πολύτιμη φυλή φρούτων. Ο τρυφερός πολτός των φρούτων περιέχει 25-30% λάδι, πρωτεΐνες, βιταμίνες, ζάχαρη. Είναι ευρέως γνωστό στον πολιτισμό σε τροπικές και υποτροπικές χώρες. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών.

Ανάλογα με τη γεωγραφική προέλευση, διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες (φυλές): Μεξικού, Γουατεμάλας και Αντίλιας.

Perseus Μεξικάνικο. Τα δέντρα είναι χαμηλά, ύψους έως 12 (18) μ. Φύλλα με άρωμα γλυκάνισου (όταν τρίβονται). Τα λουλούδια ανθίζουν από τα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Ιουνίου. Φρούτα με τρυφερό δέρμα, μικρό, μήκους 4-12 cm και διαμέτρου 2,5-7 cm, 150-200 (300) g. ωριμάσουν εντός 5-7 μηνών, τον Σεπτέμβριο-Νοέμβριο · ο μίσχος είναι κοντός, μήκους 3-12 cm. Υποτροπικά φυτά από τα υψίπεδα του Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής.

Περσέας Γουατεμάλας. Αφήνει άοσμο γλυκάνισο. Τα λουλούδια ανθίζουν το δεύτερο μισό του Μαΐου (τεράστια) - μέσα Ιουνίου. Τα φρούτα είναι μεγάλα, 400-600 g, με τραχιά επιφάνεια. ωριμάσει μέσα σε 8-12 μήνες, ο μίσχος είναι μακρύς. Φυτά από τις ορεινές περιοχές της Γουατεμάλας και του νότιου Μεξικού · σε αντίσταση στο κρύο είναι κατώτεροι από το Μεξικό ομάδα.

Περσέας Αντίλλες. Άοσμο φύλλα γλυκάνισου. Τα λουλούδια ανθίζουν στα τέλη Μαΐου και Ιουνίου, τον Οκτώβριο και το Νοέμβριο. Φρούτα 200-600 g, σε σχήμα αχλαδιού, με λεία επιφάνεια και λεπτό δέρμα, ωριμάζουν εντός 7-8 μηνών. ο μίσχος είναι κοντός. Φυτά που αγαπούν τη θερμότητα από τροπικές περιοχές της Κεντρικής Αμερικής.

Το Indian Perseus (Persea indica) είναι ένα είδος αειθαλών δέντρων από το γένος Perseus της οικογένειας Laurel (Lauraceae). Συνώνυμα: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Βρέθηκε στις Αζόρες και τα Κανάρια νησιά, στο νησί της Μαδέρας. Αναπτύσσεται στα δάση του Monteverde και περιορίζεται σε υγρά μέρη, σχηματίζοντας μεγάλους πληθυσμούς.

Ένα δέντρο ύψους άνω των 20 μέτρων με φύλλα μήκους έως 20 εκ. Τα θηλυκά λουλούδια είναι κιτρινοπράσινα, συλλέγονται σε πάνες μήκους έως 15 εκ. Η ανθοφορία διαρκεί από τον Μάρτιο έως τον Σεπτέμβριο. Τα φρούτα είναι μεγάλα, μήκους έως 25 εκατοστά, όταν είναι ώριμα είναι μαύρα-μπλε.

Το ξύλο χρησιμοποιήθηκε στη ναυπηγική βιομηχανία και στην κατασκευή επίπλων.

Perseus bourbon ή Red laurel (Persea borbonia) - ένα είδος αειθαλών φυτών από το γένος Perseus της οικογένειας Laurel (Lauraceae), κοινό στις νότιες περιοχές της Βόρειας Αμερικής, από το Τέξας έως τη Φλόριντα και τη Βόρεια Καρολίνα.

Συνώνυμα: Laurus borbonia, Laurus caroliniensis, Persea carolinensis, Persea littoralis, Tamala borbonia, Tamala littoralis.

Ένας μεγάλος θάμνος ή ένα μικρό δέντρο ύψους έως 20 μέτρων, μεγαλώνει στα περίχωρα των βάλτων και σε άλλα υδάτινα μέρη, συχνά κάτω από νερό για αρκετές εβδομάδες. Τα φύλλα είναι δερμάτινα, στενά. Τα φρούτα είναι ξηρά, λίγο περισσότερο από ένα εκατοστό σε μέγεθος.

Μία από τις ποικιλίες αυτού του είδους, το Persea borbonia var. Humilis, που καλλιεργείται στη Φλόριντα, είναι ένα προστατευόμενο φυτό, καθώς υπάρχει σοβαρή μείωση του αριθμού του λόγω της αποστράγγισης υγροτόπων.

Νωρίτερα, οι Ινδοί Seminole χρησιμοποιούσαν ευρέως τμήματα του φυτού στην παραδοσιακή ιατρική τους πρακτική, για τη θεραπεία πολλών παθήσεων, αλλά κυρίως ως εμετής και καθαριστής..

Μπορεί να καλλιεργηθεί ως αειθαλές διακοσμητικό φυτό.

Το ξύλο είναι συμπαγές και ανθεκτικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή σκαφών, επίπλων και εσωτερικής διακόσμησης. Λόγω της περιορισμένης διανομής του εργοστασίου, το ξύλο του δεν εκπροσωπείται στην παγκόσμια αγορά.

Φροντίδα αβοκάντο

Το αβοκάντο ως φυτό είναι δύσκολο να αγοραστεί σε ανθοπωλεία. Επομένως, μπορείτε να το μεγαλώσετε μόνοι σας από το οστό..

Φωτισμός. Τα αβοκάντο αισθάνονται καλύτερα σε ένα φωτεινό μέρος, σκιά από το άμεσο ηλιακό φως.

Εάν υπάρχει ελεύθερος χώρος και καλός φωτισμός, μπορείτε να επιτύχετε ένα συγκεκριμένο διακοσμητικό αποτέλεσμα, αλλά όχι να ανθίζετε. Στην κουλτούρα του αβοκάντο, ανθίζει εξαιρετικά σπάνια.

Θερμοκρασία. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, τα αβοκάντο προτιμούν υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου). Κατά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, μια ευνοϊκή θερμοκρασία είναι 18-20 ° C, όταν η θερμοκρασία πέφτει στους 12 ° C, το φυτό μπορεί να ρίξει τα φύλλα του.

Πότισμα. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου (άνοιξη-καλοκαίρι), ποτίζεται άφθονα, αφού το ανώτερο στρώμα στεγνώνει ελαφρώς. Κατά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, ποτίζεται μέτρια, μία ή δύο μέρες μετά το στέγνωμα του ανώτερου στρώματος του υποστρώματος.

Υγρασία αέρα. Τα αβοκάντο προτιμούν την υψηλή υγρασία. Επομένως, απαιτείται συχνός ψεκασμός, ειδικά κατά τη διάρκεια της περιόδου θέρμανσης με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Για την αύξηση της υγρασίας, το φυτό μπορεί να τοποθετηθεί σε παλέτα με υγρό βρύο, διογκωμένο πηλό ή βότσαλο. Σε αυτήν την περίπτωση, το κάτω μέρος του δοχείου δεν πρέπει να αγγίζει το νερό.

Λίπασμα. Κατά την περίοδο από την άνοιξη έως το τέλος του καλοκαιριού, απαιτείται λίπανση μία φορά κάθε δύο εβδομάδες με ανόργανα και οργανικά λιπάσματα, κατά τη διάρκεια του αδράνειας (χειμώνας-φθινόπωρο) - το φυτό δεν τρέφεται.

ΜΕΤΑΦΟΡΑ. Ένα νεαρό φυτό πρέπει να αναφυτεύεται ετησίως και ένα ενήλικο μετά από 2-3 χρόνια. Το υπόστρωμα παρασκευάζεται από χλοοτάπητα, χούμο και άμμο (2: 1: 1).

Το αβοκάντο μεγαλώνει πολύ γρήγορα, είναι καλύτερα να το μεγαλώσετε σε ένα μεγάλο δοχείο, καθώς μεγαλώνει σε μεγάλο μέγεθος.

Αναπαραγωγή. Τα αβοκάντο πολλαπλασιάζονται στην καλλιέργεια δωματίου από σπόρους (σπόρους) και φυτικά με εκκολαπτόμενο.

Πολλαπλασιασμός αβοκάντο από σπόρους. Για τη σπορά, είναι απαραίτητο να πάρετε φρέσκους σπόρους που εξάγονται από ώριμα φρούτα. Το δοχείο για φύτευση σπόρων γεμίζει με ένα υπόστρωμα που αποτελείται από ίσες ποσότητες φυλλώδους γης, τύρφης και άμμου. Το οστό τοποθετείται βαθιά μέσα στο υπόστρωμα έτσι ώστε η κορυφή να είναι στο επίπεδο του εδάφους. Ορισμένες πηγές προτείνουν, πριν από τη σπορά, να αφαιρέσετε το άνω κέλυφος από το καρύδι.

Καλύψτε την κορυφή με ένα γυάλινο βάζο ή μια διαυγή πλαστική σακούλα. Τοποθετήστε σε φωτεινό μέρος (χωρίς άμεσο ηλιακό φως). Διατηρήστε μια σταθερή θερμοκρασία τουλάχιστον 21 ° C, περιορίζετε περιοδικά το υπόστρωμα και αερίζετε.

Όταν εμφανιστούν βλαστοί (αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και έξι μήνες), αφαιρέστε το ποτήρι και τοποθετήστε το σε φωτεινότερο μέρος, αλλά όχι σε άμεσο ηλιακό φως.

Όταν τα φυτά γίνονται πιο δυνατά, βυθίζονται σε ξεχωριστά γλάστρες.

Υπάρχουν και άλλες επιλογές για τη βλάστηση των σπόρων αβοκάντο: Σπόρους που εξάγονται από τον καρπό (με αυτή τη μέθοδο βλάστησης, το κέλυφος δεν αφαιρείται), τρεις μικρές τρύπες (υπό γωνία 120 μοιρών) γεμίζονται προσεκτικά γύρω από τον κύκλο στο μεσαίο επίπεδο, στον οποίο εισάγονται τρεις αγώνες. Αυτά τα σπίρτα χρησιμεύουν ως στηρίγματα για την ανάρτηση του φρούτου σε ένα ποτήρι νερό. Η στάθμη του νερού πρέπει να διατηρείται συνεχώς ακριβώς κάτω από το οστό. Οι ρίζες θα εμφανιστούν σύντομα, και όταν υπάρχουν αρκετές από αυτές, ο σπόρος μπορεί να φυτευτεί σε μια γλάστρα. Μοιάζει με αυτό:

Μπορείτε επίσης να βάλετε το κόκαλο σε υγρό βαμβάκι και να το διατηρήσετε υγρό. Όταν το οστό χωρίζεται σε δύο μέρη, μπορείτε να το φυτέψετε σε μια κατσαρόλα. Ένα βλαστάρι θα εμφανιστεί σε μία έως δύο εβδομάδες.

Αναπαραγωγή με εκκόλαψη. Η εκκόλαψη των φυτών πραγματοποιείται το δεύτερο μισό του καλοκαιριού - με ένα μάτι ύπνου ή την άνοιξη - βλαστάνει σε φυτά δύο ετών με διάμετρο στελέχους 0,7-1 εκ. Τα αβοκάντο δεν πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα, καθώς ριζώνουν άσχημα (ετήσιοι βλαστοί όχι περισσότερο από 6%, διετές) - Μέχρι 20%).

Αυξανόμενα αβοκάντο στο σπίτι.

Τα φυτά απαιτούν μια ηλιόλουστη τοποθεσία, προστασία από ισχυρούς ανέμους. Το έδαφος για την καλλιέργεια αβοκάντο πρέπει να είναι εύφορο, πολύ καλά στραγγισμένο. Κατά την καρποφορία απαιτείται αφθονία υγρασίας. Τα αβοκάντο δεν ανέχονται παγετό ή ξηρασία. Παρόλο που τα φυτά είναι ικανά για αυτο-επικονίαση, οι καλές αποδόσεις είναι δυνατές μόνο με διασταυρούμενη επικονίαση..

Τα φυτά που πολλαπλασιάζονται με σπόρους ανθίζουν τον 6-8ο χρόνο, εμβολιάζονται - στο 3-4ο έτος.

Πιθανές δυσκολίες

Τα φύλλα αρχίζουν να μαυρίζουν στα άκρα, και στη συνέχεια, και πετούν γύρω, το φυτό είναι γυμνό. Ο λόγος μπορεί να είναι πολύ ξηρός αέρας, κατά τη διάρκεια της περιόδου θέρμανσης, απαιτείται συχνός ψεκασμός με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Τα φύλλα γίνονται κίτρινα και πετούν γύρω. Τα ακάρεα των αραχνών μπορεί να είναι η αιτία.

Τα φύλλα χάνουν το χρώμα των φύλλων, τα φύλλα γίνονται χλωμό. Η έλλειψη φωτός μπορεί να είναι ο λόγος. Ρυθμίστε τον φωτισμό. Εάν το φυτό είναι σε σκιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε είναι απαραίτητο να συνηθίσετε σταδιακά περισσότερο φωτισμό. Το χειμώνα, είναι επιθυμητός ο φωτισμός με λαμπτήρες φθορισμού..

Ξηρές άκρες καφέ φύλλων. Ο λόγος μπορεί να είναι πολύ ξηρός εσωτερικός αέρας ή έλλειψη ποτίσματος.

Τραυματίζεται

Οφέλη για την υγεία του αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι ένας από τους πιο πλούσιους σε λιπαρά φρούτα, δεύτερος μετά την καρύδα, και το μερίδιο των λιπών τους είναι χρήσιμα και εύπεπτα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Επομένως, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αυτός ο καρπός είναι ένα υγιές διαιτητικό προϊόν..

Το αβοκάντο είναι αποτελεσματικό για υπέρταση, σακχαρώδη διαβήτη, γαστρικό καταρράκτη, δυσπεψία, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού. Οι διατροφολόγοι προτείνουν το αβοκάντο για δυσκοιλιότητα, καταρράκτη, ανεπάρκειες βιταμινών και επίσης ως γενικό τονωτικό μετά από μολυσματικές και άλλες ασθένειες.

Τα φρούτα αβοκάντο βοηθούν στη μείωση του επιπέδου της «κακής» χοληστερόλης, είναι χρήσιμα για την αθηροσκλήρωση, η αναιμία, η υπέρταση, γενικά, έχουν ευεργετική επίδραση στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Το κάλιο, το οποίο είναι μέρος του αβοκάντο σε μεγάλες ποσότητες, είναι υπεύθυνο στο σώμα για τη δημιουργία και μετάδοση νευρικών παλμών, και επίσης ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού και τη λειτουργία του μυϊκού συστήματος.

Με τη χρήση αβοκάντο, η ευερεθιστότητα μειώνεται, η αποτελεσματικότητα αυξάνεται, η ικανότητα συγκέντρωσης, η υπνηλία και η κόπωση εξαφανίζονται και η ευεξία βελτιώνεται. Αυτό το πολύπλοκο αποτέλεσμα εξηγείται από την ουσία μαννοεπτουλόζη που περιέχεται στο αβοκάντο, η οποία μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, ενώ προάγει την καλύτερη απορρόφησή της από τα εγκεφαλικά κύτταρα..

Το αβοκάντο έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύοντας τα κύτταρα από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών και αναστέλλοντας τη διαδικασία γήρανσης του σώματος.

Οι σπόροι και τα φύλλα αβοκάντο έχουν επίσης χρήσιμες ιδιότητες, το αφέψημα των οποίων χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της δυσεντερίας, και της χρόνιας κολίτιδας και της εντεροκολίτιδας..

Προληπτικά μέτρα

Το αβοκάντο αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας. Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι οι σπόροι αβοκάντο περιέχουν τοξικές ουσίες που μπορούν να οδηγήσουν σε διαταραχές του πεπτικού συστήματος ή να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις.

Η χρήση αβοκάντο στο μαγείρεμα

Τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σάλτσες και σούπες, και μπορούν να προστεθούν σε μιλκσέικ και βρεφικά σκευάσματα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κόψετε ένα αβοκάντο, αλλά ο απλούστερος είναι ο εξής: κόψτε το αβοκάντο κατά μήκος, γυρίζοντας το μαχαίρι γύρω από το οστό, γυρίστε τα μισά κομμένα σε αντίθετες κατευθύνσεις - ο καρπός θα χωριστεί σε δύο μισά και το οστό θα παραμείνει σε ένα από αυτά. Η πέτρα μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα μαζεύοντας με ένα κουτάλι, ο πολτός διαχωρίζεται επίσης εύκολα από το δέρμα με ένα κουτάλι.

Ο πολτός ενός ώριμου αβοκάντο μπορεί απλώς να απλωθεί σε ψωμί και ελαφρώς αλατισμένο, στη Νότια Αμερική, παρασκευάζεται παγωτό και στην Ινδονησία αναμιγνύεται με καφέ, γάλα και ρούμι σε κοκτέιλ!

Λόγω της ουδέτερης γεύσης του, το αβοκάντο συνδυάζεται εύκολα με πολλά προϊόντα: ζαμπόν, γαρίδες, καβούρια, βραστά αυγά κ.λπ..

Ο πολτός ενός ώριμου αβοκάντο χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα σε κρύα πιάτα: σαλάτες, για παράδειγμα, σε συνδυασμό με κόκκινα ψάρια, κρύα σνακ, σάντουιτς. Ο χυμός λεμονιού ή ασβέστη προστίθεται συνήθως για να αποφευχθεί η οξείδωση, αλλοιώνοντας την εμφάνιση και τη γεύση του αβοκάντο.

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα αβοκάντο είναι το μεξικάνικο ορεκτικό guacamole, το οποίο αποτελείται κυρίως από πολτό αβοκάντο με αλάτι, χυμό ασβέστη, μερικές φορές μπαχαρικά, λαχανικά.

Το αβοκάντο χρησιμοποιείται στη χορτοφαγική κουζίνα ως γέμιση για χορτοφάγους σούσι και ως υποκατάστατο κρέατος και αυγών σε μερικά κρύα πιάτα.

Αρκετές συνταγές με αβοκάντο

Σαλάτα ρυζιού με αβοκάντο. 120 γραμμάρια ρυζιού, 200 ml ζωμού λαχανικών, 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, 150 γραμμάρια βραστά ή κονσερβοποιημένα φασόλια, 1 αβοκάντο, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 2 ντομάτες. Σάλτσα: 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι (καλαμπόκι), μαϊντανός, pepper πιπέρι τσίλι, αλάτι, πιπέρι.

Ρίξτε το ρύζι με βραστό ζωμό, αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά, ανακατέψτε, καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή. Αφήστε το ρύζι να ψηθεί για 20 λεπτά χωρίς να ανοίξετε τα καπάκια. Μετά από 20 λεπτά, σβήστε τη φωτιά, ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε απαλά το ρύζι με ένα πιρούνι για να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία. Αφήστε το ρύζι να κρυώσει. Ξεπλύνετε τα φασόλια και το καλαμπόκι με κρύο νερό και στραγγίξτε. Ψιλοκόβουμε το τσίλι και το μαϊντανό και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα συστατικά της σάλτσας. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, κόβουμε σε κύβους και ανακατεύουμε αμέσως με το χυμό λεμονιού. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε απαλά όλα τα συστατικά της σαλάτας.

Σαλάτα αβοκάντο με ντομάτες και φασόλια. 1 πράσινη σαλάτα, 2 αβοκάντο, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 4 μεσαίες ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 175 g κονσερβοποιημένων φασολιών. Σάλτσα: 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι, 1 σκελίδα σκόρδο (θρυμματισμένο), αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη και ζεστό κόκκινο πιπέρι, μαϊντανό για σκόρδο.

Τακτοποιήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μπολ σαλάτας. Κόψτε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες και ρίξτε αμέσως πάνω από το χυμό λεμονιού. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Τακτοποιήστε τα ψιλοκομμένα αβοκάντο, τις ντομάτες και τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών γύρω από τις πλευρές του μπολ σαλάτας και τοποθετήστε τα φασόλια στο κέντρο. Χτυπάμε ελαφρά τα υλικά για τη σάλτσα με ένα πιρούνι και ρίχνουμε πάνω από τη σαλάτα με αυτή τη σάλτσα, πάνω με μαϊντανό.

Μεξικάνικη σάλτσα γκουακαμόλης. 2 ώριμα αβοκάντο, 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο), 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, ταμπάσκο.

Αυτή είναι μια προσαρμοσμένη συνταγή για μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα που χρονολογείται από την εποχή των Αζτέκων. Η γκουακαμόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για τσιπς καλαμποκιού, απλωμένο σε ψωμί κ.λπ..

Τρίψτε το μπολ σάλτσας με σκόρδο. Βγάζουμε τον πολτό αβοκάντο από τη φλούδα με ένα κουταλάκι του γλυκού και το βάζουμε σε ένα μπολ, βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού, λάδι, αλάτι, πιπέρι και ταμπάσκο και ανακατέψτε ξανά καλά. Η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε χυμό ασβέστη αντί λεμονιού ή προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα και κόλιανδρο στη σάλτσα..

Κρύα σούπα αβοκάντο. 2 ώριμα αβοκάντο, 2 κουταλιές της σούπας χυμός ασβέστη ή λεμόνι, 350 ml ψυχρού ζωμού κοτόπουλου, 250 ml κρέμας (μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα), αλάτι και πιπέρι.

Πολτοποιήστε τον πολτό αβοκάντο με ένα πιρούνι και ανακατέψτε τον χυμό λεμονιού. Συνδυάστε τον πολτό αβοκάντο και το ζωμό σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια προσθέστε κρέμα ή γάλα και χτυπήστε ξανά τη σούπα. Αλατοπίπερο.

Διατροφική αξία των φρούτων αβοκάντο

100 g πολτού αβοκάντο περιέχει:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 118-167 kcal

Νερό - 73 g
Λίπος - 15-30 g
Πρωτεΐνες - 1,6 g-2,1 g
Υδατάνθρακες - 6 g (συμπεριλαμβανομένων μονο- και δισακχαριτών - 5 g)
Διαιτητικές ίνες (ίνες) - 0,6 g
Ουσίες έρματος - 3,65 mg
Οργανικά οξέα - 0,1 g
Κάλιο - 437,27 mg
Χαλκός - 0,19 mg
Άλατα φολικού οξέος - 45,19 mcg
Βιταμίνη Κ - 14,6 mg
Βιταμίνη C - 5,77 mg
Βιταμίνη Β6 - 0,2 mg

Βιταμίνες στο αβοκάντο:

Μακροθρεπτικά συστατικά στο αβοκάντο:

- Κάλιο - 280 mg
- Ασβέστιο - 15 mg
- Μαγνήσιο - 10 mg
- Νάτριο - 2 mg
- Θείο - 15 mg
- Φώσφορος - 33 mg
- Χλώριο - 11 mg

Ιχνοστοιχεία στο αβοκάντο:

- Αλουμίνιο - 0,8 mg
- Βόριο 0,1 mg
- Σίδηρος - 1 mg
- Ιώδιο - 2 mcg
- Κοβάλτιο - 1 μg
- Μαγγάνιο - 0,21 mg
- Χαλκός - 0,25 mg
- Μολυβδαίνιο 10 mcg
- Φθόριο - 14 mcg
- Ψευδάργυρος - 0,29 mg

Λάδι αβοκάντο. Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή

Λατινική ονομασία για λάδι αβοκάντο: Oleum Perseae americanae

Αγγλικό όνομα: λάδι αβοκάντο

Το λάδι αβοκάντο με ψυχρή πίεση είναι μια ιξώδης, πυκνή, διαφανής ουσία. Το χρώμα του μπορεί να είναι πρασινωπό ή καφέ. Παράγεται με τεχνολογία ψυχρής συμπίεσης, το λάδι έχει ένα ευχάριστο άρωμα καρυδιού. Το εξευγενισμένο έλαιο είναι λιγότερο πολύτιμο επειδή μειώνει σημαντικά την ποσότητα των ακόρεστων λιπαρών οξέων. Το λάδι με ψυχρή πίεση μπορεί να διακριθεί από ένα εκλεπτυσμένο ανάλογο από το χρώμα του - ένα εξευγενισμένο προϊόν έχει πάντα ανοιχτό κίτρινο, διαφανές χρώμα. Το εξευγενισμένο έλαιο χάνει όχι μόνο ένα μεγάλο μέρος των θρεπτικών συστατικών, αλλά επίσης χάνει το φυσικό άρωμά του - η μυρωδιά γίνεται σχεδόν αντιληπτή.

Τα αβοκάντο είναι πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών. Το λάδι που παράγεται από αυτά αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος που φράζουν τα αιμοφόρα αγγεία και είναι χρήσιμο για τις κιρσούς. Αποτελεσματικό για έκζεμα, εξαλείφει τον ερεθισμό, ξεφλουδίζει, καταπραΰνει καλά το δέρμα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θρεπτικά συστατικά, θρέφει, ενυδατώνει και αναζωογονεί το δέρμα, αυξάνει τον τροχό του, λειαίνει τις ρυτίδες. Το λάδι αβοκάντο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, θεραπεύει καλά τις μικρές πληγές.

Σύνθεση λαδιού αβοκάντο. Το λάδι περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β3, Β5), βιταμίνες D και E. Αυτό το σύμπλεγμα, γνωστό ως βιταμίνη F, ρυθμίζει το μεταβολισμό, καθαρίζει το σώμα από διάφορες τοξίνες και βοηθά επίσης στην ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος. Το κλάσμα μάζας των ακόρεστων λιπαρών οξέων στο έλαιο αβοκάντο είναι 94,8%, το οποίο είναι σχεδόν 3 φορές υψηλότερο από την περιεκτικότητά τους σε ιχθυέλαιο. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, το λάδι που παράγεται από φρούτα αβοκάντο είναι 5 φορές ανώτερο από το ελαιόλαδο.

Ορυκτά που περιέχονται σε λάδι αβοκάντο: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, νάτριο, φώσφορος, μαγγάνιο, χαλκός, ψευδάργυρος, κοβάλτιο, ιώδιο, πυρίτιο, βανάδιο, βάριο, μολυβδαίνιο, αλουμίνιο, βόριο, νικέλιο, ασήμι, μόλυβδος, κασσίτερος, στρόντιο.

Εφαρμόζοντας λάδι αβοκάντο. Το λάδι που παράγεται από αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί εσωτερικά ως προφύλαξη, καθώς και για τη θεραπεία τέτοιων τρομερών ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση, το εγκεφαλικό επεισόδιο και το έμφραγμα του μυοκαρδίου. Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στο λάδι έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ενισχύοντας το. Κατάλληλο για μασάζ, μόνος ή αναμεμειγμένος με άλλα βασικά και αιθέρια έλαια. Ευεργετικές ουσίες διεισδύουν στο αίμα μέσω του δέρματος, θρέφοντας το σώμα.

Ιδανικό για μάσκες, εφαρμογές για ώριμο, κουρασμένο, γηρασμένο δέρμα - μια πετσέτα εμποτισμένη με λάδι εφαρμόζεται στο πρόσωπο μία ή δύο φορές την ημέρα. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από 15 έως 30 λεπτά, το αποτέλεσμα είναι ότι μετά από 3 διαδικασίες, οι ρυτίδες αρχίζουν να εξομαλύνονται, το δέρμα γίνεται πιο λείο και πιο ελαστικό. Μια άλλη χρήση λαδιού αβοκάντο - μπορεί να εφαρμοστεί στο πρόσωπο με απαλές κινήσεις μασάζ ως κρέμα, η περίσσεια αφαιρείται με μια χαρτοπετσέτα.

Για τη φροντίδα των νυχιών, το λάδι χρησιμοποιείται τόσο σε καθαρή μορφή όσο και σε μείγμα με αιθέρια έλαια σε αναλογία 1: 1. Μια μικρή ποσότητα λαδιού ή μείγματος τρίβεται στον κύλινδρο νυχιών και κατευθείαν στην πλάκα νυχιών.

Σε περίπτωση ασθένειας των ούλων, εφαρμόζεται ένα βαμβάκι (ή γάζα) εμποτισμένο σε λάδι αβοκάντο για 15 λεπτά. Η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται 1 ή 2 φορές την ημέρα, για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε αιθέριο έλαιο τσαγιού.

Λάδι αβοκάντο στην Αγιουρβέδα: καλό για το συκώτι, ενισχύει τους εξασθενημένους ιστούς.

Αντενδείξεις ελαίου αβοκάντο

Το λάδι αβοκάντο αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας.

Αβοκάντο στα καλλυντικά

Το αβοκάντο περιέχει ένα σύμπλεγμα βιολογικά δραστικών ενώσεων που σας επιτρέπει να εξουδετερώσετε τοξικές ουσίες από το περιβάλλον που επηρεάζουν το δέρμα μας. Ο πολτός αυτού του φρούτου είναι μια εξαιρετική φυσική ενυδατική κρέμα..

Ενυδατική μάσκα

Επιλογή 1: Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, πολτοποιήστε τον πολτό με ένα πιρούνι, προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο στην προκύπτουσα μάζα. Απλώστε στο πρόσωπο και το λαιμό για 15 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Μετά την εφαρμογή της μάσκας, το δέρμα θα είναι ενυδατωμένο και πιο ελαστικό..

Επιλογή 2: Ανακατέψτε πολτό αβοκάντο και κρόκο αυγού. Απλώστε το μείγμα σε καθαρό δέρμα και αφήστε το για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε. Αυτή η μάσκα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για ξηρό δέρμα, τρέφει τέλεια και λειαίνει το πλέγμα των λεπτών ρυτίδων.

Λάδι αβοκάντο για πρόσωπο. Για να εξαλείψετε τις λεπτές ρυτίδες γύρω από τα μάτια, προετοιμάστε ένα μείγμα από μια κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο με την προσθήκη 2-3 σταγόνων αιθέριου ελαίου δενδρολίβανου.

Λάδι αβοκάντο για νύχια. Για να ενισχύσετε τα νύχια, τρίψτε ένα μείγμα από λάδι αβοκάντο και οποιοδήποτε φυτικό λάδι σε ίσα μέρη στην πλάκα των νυχιών και την επιδερμίδα καθημερινά.

Λάδι αβοκάντο για τα μαλλιά. Μια μάσκα αβοκάντο θα σώσει τα αδύναμα μαλλιά μετά τη βαφή - ξεφλουδίστε το αβοκάντο, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε μια κουταλιά ελαιόλαδο, μια κουταλιά χυμό λεμονιού και ένα αυγό. Ανακατέψτε καλά και απλώστε στα μαλλιά πριν από το πλύσιμο, τρίβοντας στις ρίζες των μαλλιών για 40 λεπτά, τυλίξτε το κεφάλι σας με μια πετσέτα.

Συνταγή λαδιού Anti-Crow's Eye Oil

1η επιλογή: 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ακατέργαστου ελαίου αβοκάντο αναμεμειγμένο με 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο (ή έλαιο σταφυλιού) και προσθέστε 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου, βλενένας και γερανιού.

2η επιλογή: 1 κουταλιά της σούπας. Ανακατέψτε μια κουταλιά ακατέργαστου λαδιού αβοκάντο με 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά λάδι σπόρου σταφυλιού (ή έλαιο ροδάκινου) και προσθέστε 2 σταγόνες αιθέρια έλαια μάραθου, πορτοκαλιού και μέντας.

Για ένα θρεπτικό και ενυδατικό βάλσαμο για τα χείλη. Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι αβοκάντο με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι jojoba.

Φροντίδα νυχιών. Για την ενίσχυση των νυχιών και την εξάλειψη της ευθραυστότητας, κάντε μασάζ στον κύλινδρο των νυχιών πριν εφαρμόσετε βερνίκι στα νύχια για 15-20 λεπτά. Για μασάζ, ένα φάρμακο παρασκευάζεται ως εξής: έως 2 κουταλιές της σούπας. Θα πρέπει να προστεθούν κουταλιές λάδι αβοκάντο 5 σταγόνες λεμόνι και 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου, λεβάντας και πατσουλί.

Σπιτικό αβοκάντο από πέτρα. Τα οφέλη και οι βλάβες του αβοκάντο για το σώμα. Αξίζει να μεγαλώσετε ένα αβοκάντο στο σπίτι?

Πολλά τροπικά φυτά μπορούν να καλλιεργηθούν σε γλάστρες ή δοχεία λουλουδιών στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι να τους παρέχονται οι κατάλληλες συνθήκες. Το αβοκάντο είναι ίσως το πιο δημοφιλές και πολύτιμο φρούτο.

Σε φυσικές συνθήκες, δηλαδή σε ζεστά και υγρά τροπικά δάση, το αβοκάντο είναι ένα ισχυρό και μάλλον ψηλό δέντρο. Όταν καλλιεργείται σε γλάστρα, το φυτό έχει αρκετά συγκεκριμένα χαρακτηριστικά:

• Στο φυσικό περιβάλλον φτάνει τα 20 μέτρα ύψος, στο σπίτι μεγαλώνει έως 2,5-3 μέτρα κατ 'ανώτατο όριο.
• Καρποφόρα πολύ σπάνια, και ακόμη και αν εμφανιστούν λουλούδια σε ένα δέντρο, αυτό δεν σημαίνει ότι θα υπάρχουν φρούτα από αυτά. Αυτό οφείλεται, εν μέρει, στην περίπλοκη μέθοδο επικονίασης των λουλουδιών..
• Εάν είστε τυχεροί με επικονίαση των λουλουδιών (που θα εμφανιστεί νωρίτερα σε διάστημα 6-8 ετών), τα φρούτα θα είναι πλήρως βρώσιμα.
• Όπως ένα δέντρο, το αειθαλή, ακόμη και χωρίς φρούτα, είναι η αρχική διακόσμηση του διαμερίσματος.

Πώς να φυτέψετε έναν σπόρο αβοκάντο?

Προσφέρω δύο τρόπους για να μεγαλώσω ένα δέντρο αβοκάντο με τα χέρια σας.

1. Μέθοδος κλειστής εφαρμογής

Αυτή η επιλογή για τη λήψη αβοκάντο από έναν σπόρο είναι απλή και φυσική. Ετοιμάστε μια μεσαίου μεγέθους γλάστρα με μια οπή αποστράγγισης. Γεμίστε το με διαπερατή γη λουλουδιών και τοποθετήστε το κόκαλο σε αυτό με το αμβλύ άκρο προς τα κάτω. Το οστό δεν καλύπτεται πλήρως με τη γη, αφήνοντας τα 2/3 ανοιχτά. Συνιστάται να βάζετε μερικούς σπόρους. Σε καλές συνθήκες θα πρέπει να βλαστήσουν σε 2-3 εβδομάδες.

2. Ανοιχτός τρόπος φύτευσης αβοκάντο

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν αυτήν τη συγκεκριμένη επιλογή, αν και κατ 'αρχήν έχει μόνο μειονεκτήματα και κανένα πλεονέκτημα. Συνίσταται στην οδήγηση τριών ή τεσσάρων ραβδιών (οδοντογλυφίδες) στο κόκαλο και στερέωσή του σε ποτήρι. Το νερό στο ποτήρι πρέπει να φτάσει το 1/3 του ύψους των οστών. Πρέπει συνεχώς να παρακολουθείτε τη στάθμη του νερού. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε γλυκοπατάτες από κονδύλους.

Μετά από λίγο, θα εμφανιστούν μικρές ρίζες και θα εμφανιστεί ένα κενό μεταξύ των κοτυληδόνων, υποδηλώνοντας βλάστηση. Τα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου περιλαμβάνουν τη διάτρηση των τοιχωμάτων των οστών (πιθανότητα μόλυνσης) και την ανάγκη για συνεχή αναπλήρωση της στάθμης του νερού (εξάτμιση από μικρά πιάτα).

Σπόρος αβοκάντο για φύτευση

Είναι καλύτερο να φυτέψετε ένα οστό αβοκάντο στο σπίτι την άνοιξη, επειδή υπάρχει μια ενεργή ανάπτυξη φυτών την άνοιξη. Για την προετοιμασία του υλικού φύτευσης, θα πρέπει να επιλέξετε υγιή και ώριμα φρούτα. Εάν ο καρπός δεν είναι ώριμος, πρέπει να τοποθετηθεί για 2-3 ημέρες μαζί με μήλα, μπανάνες ή ντομάτες. Αυτά τα φρούτα απελευθερώνουν αιθυλένιο, επιταχύνοντας την ωρίμανση (κλιμακτηρικά φρούτα). Ένα κόκαλο τραβήχτηκε από μαλακό πολτό, περίπου στο μέγεθος του αυγού ορτυκιού.

Βλάστηση και μεταμόσχευση σπορόφυτου αβοκάντο

Εάν το οστό ήταν υγιές, μετά από λίγο το κέλυφος του θα σπάσει και θα εμφανιστεί μια ρίζα και ένα βλαστάρι στο πάνω μέρος. Για να εκκολάψει ένα βλαστάρι, θα χρειαστούν από τρεις εβδομάδες έως ένα μήνα (ή ακόμα περισσότερο). Όταν η ρίζα του δενδρυλλίου έχει μήκος τουλάχιστον 30 mm, μπορείτε να μεταφέρετε το δενδρύλλιο στο δοχείο. Το έδαφος που αναπτύσσεται πρέπει να είναι ελαφρύ, διεισδυτικό και όχι όξινο.

Πώς να ποτίζετε σωστά το αβοκάντο σας; Ποια θερμοκρασία πρέπει να παρέχεται?

Για κανονική βλάστηση στο διαμέρισμα, πρέπει να παρέχετε:

• Τακτική υγρασία της γης, ανάλογα με το χρόνο στεγνώματος. Κατά μέσο όρο, χύνεται μία φορά κάθε 10 ημέρες και λιγότερο συχνά το χειμώνα. Τα αβοκάντο θα ανεχθούν καλύτερα τις μικρές περιόδους ξηρού από το στάσιμο νερό.
• Διατήρηση υψηλής υγρασίας αέρα.
• Εξασφάλιση επαρκούς θερμοκρασίας δωματίου - πρέπει να είναι μεταξύ 16 και 21 ° C.
• Λιπαίνετε το φυτό με φειδώ και μόνο περίπου κάθε 4 μήνες..

Σχηματισμός δέντρου αβοκάντο

Πριν ξεκινήσετε να καλλιεργείτε αβοκάντο στο σπίτι, είναι χρήσιμο να σκεφτείτε το σχήμα του δέντρου στόχου..

• Μια επιλογή είναι να φυτέψετε πολλά κομμάτια σε ένα δοχείο. Στο μέλλον, τα στελέχη τους (κορμοί) μπορούν να συνενωθούν, λαμβάνοντας μια αρχική σύνθεση.
• Για τον σχηματισμό μιας υψηλής κορώνας, συνιστάται η αναφύτευση μία φορά το χρόνο. Μια κατάλληλη ώρα για αυτήν τη διαδικασία είναι η αρχή του Μαρτίου, οπότε το δέντρο αρχίζει να αναπτύσσεται ενεργά.
• Για να μειώσετε την ένταση της ανάπτυξης, είναι απαραίτητο να τσιμπήσετε τις άκρες των βλαστών. Έτσι, διεγείρεται η ανάπτυξη πλευρικών βλαστών. Το στέμμα διαδίδεται και είναι αποτελεσματικό. Την πρώτη φορά που μπορείτε να αφαιρέσετε το πάνω μπουμπούκι όταν ο νεαρός βλαστός παράγει τέσσερα φύλλα. Θα προκαλέσει τη διακλάδωση του δέντρου σε χαμηλό ύψος.

Προσοχή! Τα αβοκάντο μπορεί να είναι επικίνδυνα

Τα αβοκάντο περιέχουν μια χημική ουσία που ονομάζεται persin (μια ελαιοδιαλυτή ένωση δομικά παρόμοια με ένα λιπαρό οξύ) που είναι τοξική για τους μύκητες, τα βακτήρια και τα έντομα. Η υψηλότερη συγκέντρωση της ένωσης παρατηρείται σε ανώριμα φρούτα, φύλλα, φλοιό και οστά..

Καθώς ο καρπός ωριμάζει, το επίπεδο persin μειώνεται. Για τα ζώα, η κατανάλωση οποιουδήποτε μέρους αβοκάντο μπορεί να είναι επικίνδυνη.

Το Persin μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις στον άνθρωπο.

Ιδιότητες αβοκάντο - αξίζει να μεγαλώσετε στο σπίτι?

Εάν ρίξετε μια προσεκτική ματιά στη θρεπτική αξία των φρούτων αβοκάντο, μπορείτε να φοβηθείτε αρκετά. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά 15% και 160 kcal ανά 100 g είναι εντυπωσιακή.

Έτσι, τα αβοκάντο είναι υψηλότερα σε θερμίδες από, για παράδειγμα, ζυμαρικά (155 kcal), λουκάνικα (147 kcal) ή ζυμαρικά (148 kcal). Αλλά μην ανησυχείτε! Σε αντίθεση με αυτό, τα αβοκάντο είναι πολύ υγιή και μπορούν να έχουν πολύ θετική επίδραση στο σώμα μας..

Αβοκάντο με περισσότερες θερμίδες στα ζυμαρικά (155 kcal), λουκάνικα (147 kcal) ή ζυμαρικά (147 kcal)

Πολλά προϊόντα έχουν αποκτήσει δημοτικότητα λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων τους και του περιεχομένου των πολύτιμων συστατικών. Στην περίπτωση των αβοκάντο, αυτό είναι πιο δικαιολογημένο και η χρησιμότητά του στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών αναγνωρίζεται από το φάρμακο..

Ποια είναι η επίδραση του αβοκάντο στο σώμα?

Το αβοκάντο είναι μια πολύτιμη πηγή πολλών σημαντικών συστατικών. Περιέχει, μεταξύ άλλων, βιταμίνες (A, C, E, K, B6), στοιχεία (Ca, Cu, Mn, Mg, P), ακόρεστα λιπαρά οξέα, φλαβονοειδή, φυτικές ίνες και άλλα. Αυτή η ποικιλία χημικής σύνθεσης καθιστά τα αβοκάντο εξαιρετικά πολύτιμα φρούτα:

• Μειώνει το περιεχόμενο της «κακής χοληστερόλης» στο αίμα και βελτιώνει την κατάσταση της «καλής». Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα (ωμέγα-9), τα οποία είναι πλούσια σε αβοκάντο, εμποδίζουν ενεργά το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης και καθαρίζουν το αίμα.
• Το αβοκάντο περιέχει μια καταγεγραμμένη ποσότητα βιταμίνης Ε. Προστατεύει τα κύτταρα μας από τις βλαβερές επιδράσεις των ιών και καταπολεμά επίσης τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία σε κυτταρικό επίπεδο.
• Βελτιώνει τη μνήμη και μειώνει επίσης τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων - λόγω της περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η ανεπάρκεια τους συμβάλλει στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
• Ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, είναι σε θέση να ομαλοποιήσει την ισορροπία νερού-αλατιού και να ανοσοποιήσει το στρες.
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση. Είναι χρήσιμο για ασθενείς με υπέρταση καθώς λειτουργεί με φυσικό τρόπο. Με την παρατεταμένη χρήση αβοκάντο, η αρτηριακή πίεση μπορεί να επανέλθει στο φυσιολογικό..
• Ομαλοποιεί το κυκλοφορικό σύστημα. Χάρη στο σύμπλεγμα μετάλλων και βιταμινών, το οποίο περιλαμβάνει βιταμίνη Β, χαλκό και σίδηρο, αποτρέπει την αναιμία (ειδικά στα παιδιά).
• Αυξάνει τη ζωτική δραστηριότητα του σώματος. Η Mannoheptulose (ένας φυσικός μονοσακχαρίτης) που υπάρχει στο αβοκάντο αναζωογονεί το νευρικό σύστημα, ανακουφίζοντας την ευερεθιστότητα, την υπνηλία και την κόπωση.
• Το αβοκάντο είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.
• Αυξάνει την ανοσία του σώματος. Χάρη στη βιταμίνη C, θα είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας γρίπης. Θα βοηθήσει άτομα που πάσχουν από διάφορα ιογενή και κρυολογήματα.
• Καλό για το πεπτικό σύστημα.
• Αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Περιέχει φυτοχημικά που αναστέλλουν την ανάπτυξη ορισμένων καρκίνων.
• Βοηθά στην απορρόφηση καροτενοειδών (βαφές φυτών). Η τακτική κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να αυξήσει την απορρόφηση των φυσικών χρωστικών.
• Χάρη στην περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο, φροντίζει για την υγεία των δοντιών και των οστών. Ο φωσφόρος βοηθά επίσης στην ψυχική δραστηριότητα.
• Πηγή πρωτεϊνών. Φυτικό ισοδύναμο με το κρέας.

Τι ιδιότητες έχει το αβοκάντο;?

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν τα πολλά οφέλη του πολτού φρούτων αβοκάντο, αλλά λίγοι πιθανώς γνωρίζουν ότι οι σπόροι αβοκάντο έχουν επίσης ορισμένα σημαντικά οφέλη για την υγεία. Ενώ ο πολτός είναι γεμάτος θρεπτικά συστατικά και υγιή λίπη, ο πυρήνας περιέχει έως και 70% των αντιοξειδωτικών ολόκληρου του φρούτου. Εδώ είναι μερικοί λόγοι για τους οποίους δεν πρέπει να πετάξετε τα λάκκα αβοκάντο σας:

• έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• έχουν αντικαρκινικές επιδράσεις.
• βελτίωση της πέψης?
• βοήθεια με την απώλεια βάρους?
• έχουν θετική επίδραση στο δέρμα.

Πρέπει να μεγαλώσετε το αβοκάντο σας στο σπίτι; Ναι, ένα δέντρο αβοκάντο σε γλάστρες που καλλιεργείται από έναν σπόρο θα είναι μια αυθεντική διακόσμηση, αν και μάλλον δεν πρέπει να βασίζεστε στα δικά σας φρούτα.

"Κήπος λαχανικών κήπου σπιτιού" www.zagorodacha.ru

Αν το άρθρο σας φαινόταν ενδιαφέρον, ψηφίστε το χρησιμοποιώντας το κοινωνικό σας δίκτυο και αν έχετε κάτι να προσθέσετε, φροντίστε να αφήσετε το σχόλιό σας στον ιστότοπο >>>