Η καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα. Ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το αντιμετωπίσει, επειδή το φυτό είναι ανεπιτήδευτο. Πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν μπαχαρικά στο σπίτι - το να έχετε έναν μίνι κήπο λαχανικών στο περβάζι είναι βολικό και πρακτικό.
Περιγραφή και ποικιλίες του πολιτισμού
Το γλυκάνισο είναι ένα ετήσιο βότανο με ξεχωριστό άρωμα. Εξωτερικά μοιάζει με άνηθο:
- όρθιο διακλαδισμένο στέλεχος ύψους 30-60 cm.
- ταξιανθία με τη μορφή μιας ομπρέλας.
- φτερωτά φύλλα.
Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, την αρωματοποιία, το φαρμακείο. Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται για την κατασκευή:
- αιθέριο έλαιο
- σταγόνες για τον βήχα;
- ψεκάζει για ψωμί και άλλα ψητά
- βότκα γλυκάνισου
- διάφορα αλκοολούχα βάμματα.
- μαρινάδες για λαχανικά
- σαλάτες.
Το γλυκάνισο είναι ανεπιτήδευτο, μπορεί να καλλιεργηθεί στο έδαφος και ως καλλιέργεια δοχείων. Το να έχετε ένα φυτό στο σπίτι είναι μια κατάλληλη επιλογή για τους λάτρεις των μπαχαρικών, τους λάτρεις της παραδοσιακής ιατρικής, εκείνους που δεν έχουν κήπο λαχανικών και μόνο για τους καλλιεργητές.
Η καλλιέργεια γλυκάνισου στο σπίτι είναι πολύ βολική - το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιείται συνεχώς, το άρωμα θα γεμίσει τον αέρα.
Ένα φυτό σε γλάστρες διαφέρει από ένα υπαίθριο φυτό - είναι χαμηλότερο και λιγότερο απλωμένο λόγω του περιορισμένου όγκου εδάφους.
Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια γλυκάνισου σε χόρτα από σπόρους στο σπίτι:
- "Aybolit". Ποικιλία μεσαίας περιόδου, από βλάστηση έως 40-55 ημέρες. Αναπτύσσεται έως 60 cm.
- "Ακεφιά". Αργά ωρίμανση, μπορείτε να το κόψετε 2 μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων.
- "Ιππότης". Πρόωρη ωρίμανση, σχηματίζει χαμηλό θάμνο. Το φυτό είναι έτοιμο για κοπή 23-25 ημέρες μετά τη βλάστηση.
- "Μαγικό ελιξίριο". Μέση ωριμότητα - 50-60 ημέρες, χαμηλή.
- "Ομπρέλα". Πολύ πρώιμη ποικιλία - 20-21 ημέρες από τη βλάστηση έως την κοπή. Ύψος - 70 εκ.
Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης είναι καλές για μικρές περιόδους καλλιέργειας, τα φυτά παράγουν γρήγορα και φιλικά χόρτα, αλλά σύντομα εξαντλούνται. Οι μεσαίες σεζόν και οι καθυστερημένες ποικιλίες επεκτείνονται περισσότερο στο χρόνο όσον αφορά τη συγκομιδή.
Προετοιμασία για προσγείωση
Η ανάπτυξη γλυκάνισου τόσο στο έδαφος όσο και στο σπίτι απαιτεί κάποια βήματα εκ των προτέρων:
- επιλογή ενός τόπου φύτευσης ή δοχείου όπου θα πραγματοποιηθεί η σπορά ·
- προετοιμασία του εδάφους;
- επεξεργασία σπόρων.
Πότε να φυτέψετε σπόρους γλυκάνισου
Για να μεγαλώσετε το γλυκάνισο στο σπίτι, είναι σημαντικό να επιλέξετε τον χρόνο φύτευσης έτσι ώστε η ημέρα να είναι αρκετά μεγάλη όταν εμφανίζονται βλαστοί. Στις νότιες περιοχές είναι ο Μάρτιος, στη μεσαία λωρίδα - Απρίλιος, πιο κοντά στο βορρά - Μάιος.
Τόπος και χώμα για φύτευση
Το καλύτερο μέρος για την καλλιέργεια γλυκάνισου στο σπίτι είναι ένα τζάμι μπαλκόνι ή χαγιάτι. Υπάρχει αρκετό φως, χωρίς ρεύματα. Ένα ανοιχτό μπαλκόνι δεν είναι κατάλληλο - το εργοστάσιο απορροφά τοξικές ουσίες από καυσαέρια, εκπομπές από το εργοστάσιο. Ένα περβάζι παραθύρου είναι επίσης κατάλληλο, είναι επιθυμητό να είναι στη νότια ή ανατολική πλευρά.
Το γλυκάνισο προτιμά ελαφριά θρεπτικά ουδέτερα ή ελαφρώς αλκαλικά εδάφη, αναπτύσσεται άσχημα σε βαριά αργιλώδη μέρη και ψαμμίτες. Μπορείτε να προετοιμάσετε ανεξάρτητα τη γη για φύτευση και καλλιέργεια καλλιεργειών αναμειγνύοντας για αυτό:
- τύρφη - 1 κουβά.
- άμμος - ½ κάδος
- στάχτη - δοχείο 1 λίτρου.
Προετοιμασία σπόρων
Το γλυκάνισο χρειάζεται πολύ χρόνο για να βλαστήσει στο έδαφος (έως και ένα μήνα σε μεσαίες θερμοκρασίες), οπότε αυτή η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί:
- Προ-εμποτίστε τους σπόρους σε ζεστό νερό για 2 ημέρες. Ξεπλύνετε περιοδικά με νερό.
- Πραγματοποιήστε στρωματοποίηση - έκθεση στο κρύο στο σκληρό κέλυφος του σπόρου. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί και αποστέλλονται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες..
Φύτευση γλυκάνισου
Η καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους στο σπίτι περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:
- το έτοιμο δοχείο γεμίζει με χώμα κατά 3/4, συνθλίβοντας ελαφρώς από πάνω με μια παλάμη ή κουτάλι
- Κάντε αυλάκια βάθους 2 εκατοστών, ποτίζονται άφθονα με νερό.
- η σπορά του γλυκάνισου πραγματοποιείται ξεχωριστά σε απόσταση 2-3 cm ή χύνεται στη σειρά.
- πασπαλίζουμε με χώμα 1,5-2 cm πάνω, ελαφρώς συμπιεσμένο με κουτάλι ή παλάμη.
- καλύψτε με γυαλί ή σελοφάν μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί.
- καθημερινά επιθεωρείτε τη γη με σπόρους που σπέρνονται, αερίζετε για 3-5 λεπτά, υγράνετε το πάνω στρώμα του εδάφους όταν στεγνώνει.
- μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, αφαιρείται το γυαλί ή το σελοφάν.
Το γλυκάνισο μεγαλώνει καλά σε ανοιχτό έδαφος, η φύτευση και η φροντίδα πραγματοποιούνται σύμφωνα με ορισμένους απλούς κανόνες. Βασικές αρχές φύτευσης:
- οι σπόροι τοποθετούνται σε καλά ποτισμένα αυλάκια, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι 30 cm.
- μπορείτε να βάλετε 1 σπόρο κάθε φορά, ώστε να υπάρχει 7-10 cm μεταξύ τους ή να σπείρετε αναμειγνύοντας με άμμο σε αναλογία 1: 1.
- πασπαλίζουμε στην κορυφή με στρώμα εδάφους πάχους 1,5-2 cm.
- πυκνότητα φύτευσης - 2 g σπόρων ανά 1 m2.
- Η σπορά πριν από το χειμώνα είναι δυνατή τον Οκτώβριο.
Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με την ανάπτυξη γλυκάνισου στη Ρωσία και τη σημασία του:
Φροντίδα φυτών
Η φροντίδα στοχεύει στην επιτάχυνση της ανάπτυξης των φυτών, αυξάνοντας τις αποδόσεις. Εάν η καλλιέργεια καλλιεργείται σε χόρτα, τότε οι βλαστοί λουλουδιών πρέπει να αφαιρεθούν, διαφορετικά όλες οι δυνάμεις ανάπτυξης θα πάνε στις ταξιανθίες και τα φύλλα θα σταματήσουν να αναπτύσσονται.
Για γλυκάνισο, υπάρχουν συνθήκες για καλή ανάπτυξη όταν μεγαλώνουν στο σπίτι:
- θερμοκρασία αέρα 20-25 ° С;
- κανονική υγρασία, εάν το εργοστάσιο βρίσκεται πάνω από τις μπαταρίες κεντρικής θέρμανσης, πρέπει να ψεκάζεται καθημερινά με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- επαρκής φωτισμός - 10 ώρες ημέρας.
Φροντίδα γλυκάνισου όταν καλλιεργείται από σπόρους στο σπίτι μετά τη βλάστηση:
- μαζεύοντας ή αραιώνοντας όταν εμφανίζονται 2 αληθινά φύλλα.
- πότισμα με ζεστό νερό καθώς στεγνώνει το έδαφος.
- χαλάρωση
- βοτάνισμα
- εφάπαξ σίτιση με λίπασμα αζώτου σε περίπτωση κακής ανάπτυξης (η ουρία χρησιμοποιείται με ρυθμό 2 g ανά 1 l νερού, οι κόκκοι αραιώνονται σε ζεστό νερό και τα φυτά ποτίζονται στο προ-υγραμένο έδαφος).
Κατά τη σπορά σε εξωτερικούς χώρους, είναι εύκολο να φροντίζετε το γλυκάνισο μετά τη βλάστηση. Οι δραστηριότητες περιλαμβάνουν:
- αραίωση δενδρυλλίων - πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 15 cm μεταξύ μεμονωμένων φυτών, διαφορετικά ο γλυκάνισος δεν θα θάμνει και θα δώσει χόρτα
- τακτικό πότισμα ελλείψει βροχής.
- βοτάνισμα
- μπορείτε να το ταΐσετε 1-2 φορές με σύνθετα λιπάσματα, αφού προηγουμένως αραιώσατε τους κόκκους σε νερό (για παράδειγμα, νιτροφόσκα ή υπερφωσφορικό με ρυθμό 10-15 g / m2), εάν το έδαφος είναι φτωχό σε θρεπτικά συστατικά.
Ασθένειες και παράσιτα
Μια πικάντικη καλλιέργεια είναι λιγότερο ευαίσθητη σε παράσιτα ή ασθένειες όταν καλλιεργείται στο σπίτι. Το πιο κοινό ακάρεο αράχνης βρίσκεται. Για την καταπολέμησή του, χρησιμοποιείται:
- Διάλυμα σαπουνιού. Για να το προετοιμάσετε, τρίψτε 30 γραμμάρια σαπουνιού πλυντηρίου σε τρίφτη, αραιώστε σε 1 λίτρο ζεστό νερό και ψεκάστε τα φυτά τρεις φορές με ένα διάστημα 3 ημερών..
- Έγχυση σκόρδου. Κόβονται 2 κεφάλια σκόρδου, προστίθενται σε 1 λίτρο νερού, επιμένουν για 5 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Στραγγίστε το τυρόκοκκο, ψεκάστε 2 φορές με μεσοδιάστημα 3 ημερών.
Η βάση του αγώνα είναι να αφαιρεθούν εγκαίρως τα αποσυντεθειμένα μέρη του φυτού, για να αποφευχθεί η υπερχείλιση και η πυκνότητα κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας. Μπορείτε να ψεκάσετε το γλυκάνισο με τις ίδιες λύσεις όπως όταν το μεγαλώνετε στο σπίτι.
Συγκομιδή
Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από τον τύπο του γλυκάνισου. Υπάρχουν καλλιέργειες πρώιμης ωρίμανσης, μέσης ωρίμανσης και καθυστερημένης ωρίμανσης. Μέσος χρόνος καλλιέργειας στο σπίτι και στο έδαφος:
- χόρτα - 3-4 εβδομάδες από τη βλάστηση.
- σπόροι - 3,5-4 μήνες (μέσα τέλη Αυγούστου).
Τα χόρτα χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα, απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα πανί. Για την απόκτηση σπόρων, οι ομπρέλες κόβονται μαζί με τα στελέχη, στεγνώνουν σε στεγνό δωμάτιο και δένονται σε τσαμπιά. Υπογράψτε ότι ήρθε η ώρα της συγκομιδής:
- σκούροι σπόροι
- κιτρινισμένα στελέχη.
Οι αποξηραμένοι σπόροι αποθηκεύονται σε σακούλες ρούχων.
Παρακολουθήστε ένα χρήσιμο βίντεο σχετικά με τον πλήρη κύκλο του γλυκάνισου:
Η καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους στο σπίτι είναι εφικτή εάν θέλετε να έχετε έναν κήπο λαχανικών σε μια κατσαρόλα. Η κουλτούρα είναι απαράδεκτη και χρειάζεται εύκολη φροντίδα. Ικανός 3-4 μηνών με υγιή βότανα και αρωματικούς σπόρους.
Πες μου, είχες ποτέ να καλλιεργήσεις μπαχαρικά στο σπίτι; Μοιραστείτε την εμπειρία σας με την ανάπτυξη γλυκάνισου. Πείτε στους φίλους σας για το μπαχαρικό, κοινοποιώντας ένα άρθρο μαζί τους.
Γλυκάνισο: χαρακτηριστικά καλλιέργειας, χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή
Το γλυκάνισο, ως καλλιεργημένο φυτό, είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια, αυτό περιγράφεται από τα ευρήματα των σπόρων του γλυκάνισου σε αρχαία κτίρια της λίθινης εποχής. Το γλυκάνισο δοξάστηκε από τους Αιγύπτιους και θεωρούσε το φυτό δώρο από τους θεούς, και οι αρχαίοι Έλληνες θεραπευτές χρησιμοποίησαν τις ιατρικές του ιδιότητες στην πρακτική τους. Η αρχαία Αίγυπτος θεωρείται το προγονικό σπίτι του γλυκάνισου, εκεί, για πρώτη φορά, άρχισε να καλλιεργείται αυτός ο πολιτισμός. Στη συνέχεια, ο γλυκάνισος περιπλανήθηκε ομαλά στα γεωγραφικά πλάτη της Ευρώπης και τον 19ο αιώνα μεταφέρθηκε στο έδαφος της Ρωσίας.
Το γλυκάνισο είναι σε ζήτηση μεταξύ ειδικών μαγειρικής σε όλο τον κόσμο, ως μπαχαρικό, συμμετέχει στη διαδικασία απόκτησης φυσικού σαπουνιού, χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών και εστέρων..
Τα φρούτα γλυκάνισου είναι γνωστοί βοηθοί στην καταπολέμηση επιβλαβών εντόμων που πιπιλίζουν το αίμα, από το οποίο παίρνουν το ίδιο λάδι γλυκάνισου, που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο και τα αλκοολούχα ποτά. Το γλυκάνισο είναι μια καλλιέργεια με γλυκύτητα και το μέλι γλυκάνισου έχει ένα αρωματικό άρωμα και πικάντικη επίγευση.
Γλυκάνισο: περιγραφή φυτού
Το γλυκάνισο είναι μια κουλτούρα ενός έτους, ένα σκαθάρι γένους, μια οικογένεια ομπρέλα. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, με λεπτό, μεσαίο στέλεχος, ύψους έως μισού μέτρου, όρθιο και διακλαδισμένο. Ρίζα γλυκάνισου λεπτή, κεντρική, διακλαδισμένη.
Κάτω φύλλα γλυκάνισου: μακρύς βλαστός, ολόκληρος, στρογγυλός-νεφρός, εγχάρακτος ή λοβός.
Μέσο φύλλωμα της καλλιέργειας: μακρύ πέταλο, σε σχήμα σφήνας, μερικές φορές δύο λοβούς με μικρά πλευρικά φύλλα. Το άνω "πράσινο καπάκι" του γλυκάνισου αποτελείται από τριπλά πτερύγια φύλλα με γραμμικούς λόγχους λοβούς ή ολόκληρο φύλλωμα.
Το γλυκάνισο ανθίζει τους καλοκαιρινούς μήνες, τις περισσότερες φορές το φυτό ανθίζει τον Ιούνιο με μικρές, πενταμελείς ταξιανθίες, φαινομενικά ασήμαντες, αλλά πολύ αρωματικές. Τα άνθη γλυκάνισου είναι λευκού χρώματος και μικρά πέταλα με εμφάνιση βλεφαρίδων, περίπου πέντε στήμονες και ένα πιστόλι με ωοθήκη ωοτοκίας κρύβονται μέσα στο μίσχο, οι ταξιανθίες σχηματίζουν σχήμα ομπρέλας.
Τα φρούτα γλυκάνισου είναι γκρι-πράσινου χρώματος, δύο σπόρων, με ευχάριστο αρωματικό άρωμα και γλυκιά, πικάντικη γεύση. Σε σχήμα, μοιάζουν με ακανόνιστο οβάλ ισοπεδωμένο από τις πλευρές, περίπου 2-6 mm σε μέγεθος. Το φυτό αποδίδει τον Αύγουστο, το βάρος των 2.000 σπόρων είναι περίπου 7 γραμμάρια.
Το γλυκάνισο είναι κοινό και σε σχήμα αστεριού. Μην συγχέετε το είδος του μπαχαρικού με τις ποικιλίες: ριγέ γλυκάνισο και ερυθρό γλυκάνισο, αφού το τελευταίο δεν είναι γλυκάνισο, αλλά ονομάζονται φρούτα μήλου.
Το γλυκάνισο είναι συνηθισμένο
Το γλυκάνισο συνηθισμένο ή μηριαίο, μια ετήσια καλλιέργεια με ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, τύπου ράβδου, που διεισδύει σε βάθος 40 cm, το φυτό δεν φοβάται τη βραχυπρόθεσμη ξηρασία. Έχει όρθιο, λεπτό αυλάκι, κοίλο και φτάνει σε ύψος περίπου 75 cm.
Το γλυκάνισο συνηθισμένο χρησιμοποιείται για κοσμετολογικούς και φαγητούς, αλλά δεν πρέπει να το συγχέετε με το γλυκάνισο, αυτά είναι φυτά διαφορετικών οικογενειών και διαφέρουν τόσο σε σχήμα όσο και σε αρώματα και γεύσεις..
Γλυκάνισο
Το γλυκάνισο, που ονομάζεται αστέρι γλυκάνισο, είναι ένα φυτό που έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Με βοτανικά χαρακτηριστικά, μπορούμε να το ξεχωρίσουμε από το συνηθισμένο γλυκάνισο - είναι ένα αειθαλή φυτό, της οικογένειας Schisandra, του γένους αστεροειδούς γλυκάνισου, με φρούτα με τη μορφή οκτώ ή έξι σημείων αστέρια. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, καλλιεργείται σε ανατολικές χώρες, Κίνα, Ιαπωνία, Ινδία και Φιλιππίνες.
Το γλυκάνισο έχει μια γεύση παρόμοια με τη γλυκόριζα, έχει αντιφλεγμονώδεις και αντισηπτικές ιδιότητες και περιέχει σικιμικό οξύ, το οποίο είναι ένα αντιιικό φράγμα. Το αρωματικό γλυκάνισο χρησιμοποιείται για την παρασκευή αιθέριων ελαίων, αρωμάτων και προστασίας από το στόμα.
Σπόροι γλυκάνισου, κατανάλωση και αποθήκευση
Τα φρούτα και το λάδι του γλυκάνισου έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες και χρησιμοποιούνται ως βασικά και βοηθητικά μέσα για τη λήψη φαρμάκων και φαρμακευτικών αφέψημα. Τα φρούτα περιέχουν λιπαρά και αιθέρια έλαια, πρωτεΐνες και οργανικά οξέα.
Οι σπόροι έχουν πικάντικη γεύση και άρωμα, αντισηπτικά και αντιιικά αποτελέσματα.
Οι σπόροι γλυκάνισου χρησιμοποιούνται για να τρομάξουν και να καταστρέψουν επιβλαβή έντομα και οι θεραπευτές και οι ομοιοπαθητικοί χρησιμοποιούν γλυκάνισο για ιατρικούς σκοπούς, σε δύο μορφές: τσάι και εγχύσεις.
Για να φτιάξετε τσάι από γλυκάνισο, πρέπει να ρίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκάνισου με ένα ποτήρι βραστό νερό, να αφήσετε για 15 λεπτά και να πάρετε ένα ποτήρι με άδειο στομάχι, αυτό το τσάι βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και χρησιμεύει ως βοήθημα στη θεραπεία λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.
Το αφέψημα των σπόρων γλυκάνισου θα εξαλείψει την κατάθλιψη και τις ψυχικές διαταραχές, για το μαγείρεμα, το άλεσμα ενός κουταλιού της σούπας γλυκάνισου, ρίχνει ένα ποτήρι βραστό νερό και βράζει, ανακατεύοντας περιστασιακά. Επιμείνετε το ζωμό για 30 λεπτά, αφαιρέστε από τη σόμπα, κρυώστε και στραγγίξτε. Ανακατέψτε τον τελικό ζωμό με 30 ml. μπράντυ και ένα επιδόρπιο κουτάλι μέλι. Πάρτε ζεστό έγχυση γλυκάνισου, 10 ml. έως 5 φορές την ημέρα.
Οι σπόροι γλυκάνισου χρησιμοποιούνται ενεργά για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών. Το πιο κοινό προϊόν μεταξύ των οινοπνευματωδών ποτών με βάση το γλυκάνισο είναι η βότκα γλυκάνισου.
Οι πικάντικοι σπόροι γλυκάνισου είναι υπέροχοι σε πιάτα με άλλα μπαχαρικά, γεγονός που τους καθιστά απαραίτητους σε μπαχαρικά και καρυκεύματα.
Οι σπόροι γλυκάνισου πρέπει να φυλάσσονται σε σφραγισμένο γυάλινο δοχείο για όχι περισσότερο από τρία χρόνια.
Ποικιλίες γλυκάνισου
Μέχρι σήμερα, μεταξύ των ποικιλιών γλυκάνισου, τα ακόλουθα είναι πιο διαδεδομένα στη Ρωσία: ποικιλία Alekseevsky 68 και ποικιλία Alekseevsky 1231, σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και αγροτεμάχια μπορείτε να βρείτε ποικιλίες πίνακα και λαχανικών γλυκάνισου: Ομπρέλα, Blues, Semko, ποικιλία Μόσχας, Magic ελιξίριο.
Όλες οι εγχώριες ποικιλίες είναι ανθεκτικές σε ακραίες θερμοκρασίες, ανεπιτήδευτες και υπόκεινται σε αγροτεχνικά μέτρα, υψηλές αποδόσεις.
Από τις εισαγόμενες ποικιλίες, οι γερμανικές, γαλλικές και ολλανδικές ποικιλίες γλυκάνισου είναι κοινές.
Χρήσιμες ιδιότητες του γλυκάνισου και τις αντενδείξεις του
Το γλυκάνισο είναι ένα πραγματικά μοναδικό φυτό, που έχει αντισπασμωδικό, καρμινικό αποτέλεσμα, βοηθά στην απαλλαγή από τον εντερικό κολικό και τον εντερικό σπασμό.
Έγχυση σπόρου γλυκάνισου, σε συνδυασμό με: με μέντα, πεύκο και λάδι πορτοκαλιού, έγχυση χρυσόβεργας και αλογουρά, φύλλα σημύδας και ρίζα μαϊντανού - αντιμετωπίζει καλά τις ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος, καταπολεμά τη μόλυνση, ανακουφίζει τη φλεγμονή της ουροδόχου κύστης και έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
Το έλαιο σπόρου γλυκάνισου έχει αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική δράση σε μικρές πληγές και εκδορές. Η έγχυση φρούτων γλυκάνισου, βοηθά στην αντιμετώπιση αναπνευστικών ασθενειών, έχει αραιωτικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες.
Το τσάι γλυκάνισου διεγείρει τη γαλουχία στις γυναίκες, βοηθά στην ανακούφιση των κράμπες της εμμήνου ρύσεως και αποκαθιστά τον κύκλο. Βοηθά στην καταπολέμηση της ψυχρότητας στις γυναίκες, αυξάνει την ισχύ στους άνδρες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμά την κατάθλιψη.
Οι σπόροι γλυκάνισου είναι πλούσιοι σε λιπαρά και αιθέρια έλαια, ενώσεις φυτικών πρωτεϊνών, οργανικά οξέα και ιχνοστοιχεία.
Το Anethole, το αρωματικό συστατικό του γλυκάνισου, δίνει στον σπόρο ένα πικάντικο επίμονο άρωμα και μια χαρακτηριστική γλυκιά επίγευση.
Ένας από τους σκοπούς του γλυκάνισου είναι να εξαγάγετε αιθέριο έλαιο γλυκάνισου από τους καρπούς του. Το λάδι του περιλαμβάνεται σε συνταγές για διάφορα βάμματα και ελιξίρια, χρησιμοποιείται σε φυτικά φάρμακα και καλλυντικά..
Το έλαιο γλυκάνισου είναι σε θέση να αντιμετωπίσει πονοκεφάλους, να εξαλείψει τις ημικρανίες, να αντιμετωπίσει την αϋπνία και να βοηθήσει στην καταπολέμηση της ταχυκαρδίας. Η κατανάλωση γλυκάνισου καθημερινά θα αποκαταστήσει την ανοσία και θα έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα στο σύνολό του.
Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί το γλυκάνισο για να ανακουφίσει τον πόνο, το πρήξιμο και τον κνησμό μετά από τσιμπήματα εντόμων και για τη θεραπεία εγκαυμάτων..
Οι εγχύσεις γλυκάνισου χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση ασθενειών του ρινοφάρυγγα και της περιοδοντικής νόσου, για αυτό: 30 γραμμάρια ψιλοκομμένου γλυκάνισου, ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το να παρασκευάσει, προσθέστε 8 σταγόνες έλαιο έλατου, φασκόμηλο, αραιώστε με ένα ποτήρι ισχυρό αφέψημα φαρμακευτικού χαμομηλιού και καθαρίστε την στοματική κοιλότητα καθημερινά για δυο εβδομάδες.
Όλα τα πολύ αποτελεσματικά φαρμακευτικά φυτά έχουν τις δικές τους αντενδείξεις, το γλυκάνισο δεν σταμάτησε. Το γλυκάνισο αντενδείκνυται για πάσχοντες από αλλεργίες και έγκυες γυναίκες. Η παρατεταμένη χρήση ενός φαρμακευτικού φυτού ή η υπέρβαση της δοσολογίας οδηγεί σε αλλεργικά δερματικά εξανθήματα.
Λάδι γλυκάνισου
Το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου λαμβάνεται με απόσταξη ατμού του αιθέρα από τους σπόρους του φυτού. Η ατενόλη, η οποία είναι μέρος του λαδιού γλυκάνισου, χρησιμοποιείται ενεργά για την απόκτηση ανισαλαλδεΰδης που χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία.
Το φυσικό έλαιο γλυκάνισου διατηρεί το άρωμα και τις ευεργετικές του ιδιότητες, είναι πολύ συμπυκνωμένο, κιτρινωπό. Διάρκεια ζωής έως πέντε χρόνια.
Το έλαιο γλυκάνισου είναι πιο αποτελεσματικό από το έλαιο γλυκάνισου. Όταν αγοράζετε αιθέρα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν γλιστράτε ψεύτικο, είναι καλύτερα να εξοικειωθείτε με τη σύνθεση στην ετικέτα προϊόντος εκ των προτέρων.
Το έλαιο γλυκάνισου έχει τονωτικές, καταπραϋντικές και τονωτικές ιδιότητες. Η λυχνία με άρωμα γλυκάνισου θα σας βοηθήσει να ηρεμήσετε, να χαλαρώσετε και να αντιμετωπίσετε την αϋπνία.
Το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου τρέφει τέλεια το δέρμα και καταπολεμά τις ατέλειες. Κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης και ARVI, συνιστάται η εισπνοή γλυκάνισου και πετρελαίου για την πρόληψη της νόσου.
Με βρογχίτιδα, το γλυκάνισο και τα αφέψημα λαμβάνονται από το στόμα με άδειο στομάχι. Λόγω της αντισπασμωδικής και αντιφλεγμονώδους δράσης του, το γλυκάνισο είναι χρήσιμο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου για την ανακούφιση του επώδυνου συνδρόμου και την αντιμετώπιση της κατάθλιψης.
Το γλυκάνισο σε συνδυασμό με μάραθο και άνηθο θα ανακουφίσει τα προβλήματα σχηματισμού αερίων και κοιλιακού πόνου.
Η μάσκα μαλλιών με γλυκάνισο και λάδι κολλιτσίδας θα δώσει λάμψη στα μαλλιά, θα ενισχύσει τις ρίζες των μαλλιών και θα απαλλαγεί από την πιτυρίδα.
Κατά τη χρήση οποιωνδήποτε αιθέριων ελαίων, πρέπει να πραγματοποιείται δοκιμή για την ατομική ανοχή του προϊόντος, διαφορετικά η θεραπεία μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες με τη μορφή εξανθημάτων και δερματίτιδας. Πριν από τη χρήση, απλώστε μια μικρή ποσότητα λαδιού στο δέρμα πίσω από το αυτί ή τον κροταφικό λοβό, εάν εμφανιστεί κνησμός ή ερυθρότητα, το λάδι γλυκάνισου αντενδείκνυται. Το έλαιο γλυκάνισου δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με θρομβοκυτταροπενία, άτομα που πάσχουν από αλλεργίες και έγκυες γυναίκες.
Ρίζα γλυκάνισου, κατανάλωση
Η ρίζα του γλυκάνισου βρίσκεται στο έδαφος σε βάθος 30-40 εκ. Έχει σχήμα ράβδου με κλαδιά. Η ρίζα του γλυκάνισου είναι μέρος των παρασκευασμάτων που ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα, χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και στην εξάλειψη της κακής αναπνοής..
Για να εξαλείψετε την ανεπιθύμητη αναπνοή: ψιλοκομμένη ρίζα γλυκάνισου, ανακατέψτε με ξύσμα λεμονιού και φρέσκο δυόσμο, μασάτε την προκύπτουσα πάστα καλά και καταπιείτε χωρίς να πιείτε. Και μετά, κρατήστε στο στόμα σας ένα κομμάτι ρίζας γλυκάνισου, τζίντζερ ή δάφνης. Μια τέτοια συνταγή μπορεί ακόμη και να απαλλαγεί από τη μυρωδιά του καπνού..
Η συγκομιδή της ρίζας του γλυκάνισου γίνεται καλύτερα τον Αύγουστο ή αμέσως μετά τη συγκομιδή των σπόρων. Μετά τη συγκομιδή, η ρίζα του γλυκάνισου τεμαχίζεται και στεγνώνει, φρέσκο αποθηκεύεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες.
Καλλιέργεια γλυκάνισου, καθαρισμός
Το γλυκάνισο είναι μια τέτοια καλλιέργεια που είναι κρύα ανθεκτική αλλά θερμοφιλική. Το γλυκάνισο μπορεί να σπαρθεί στις αρχές της άνοιξης, αλλά στη νότια πλευρά του χώρου, ζεστό από τον ήλιο.
Οι σπόροι γλυκάνισου αρχίζουν να βλασταίνουν ήδη σε θερμοκρασία +10 μοίρες, αλλά το βέλτιστο είναι +25. Τοποθετήστε στην εναλλαγή της καλλιέργειας μετά από λαχανικά και όσπρια.
Η σπορά του γλυκάνισου γίνεται με σπόρους, εάν σπέρνετε στις αρχές της άνοιξης, τότε είναι καλύτερο να βλαστήσετε τους σπόρους εκ των προτέρων, για αυτό τους τοποθετήστε σε ένα υγρό πανί για μια εβδομάδα, παρέχετε το φως του ήλιου και υγραίνεται καθημερινά.
Προετοιμάστε το χώμα εκ των προτέρων, για πρώτη φορά, ο χώρος ανασκάπτεται, εφαρμόζεται κομπόστ και την άνοιξη, πριν από τη σπορά, άζωτο και ανόργανα λιπάσματα.
Στα διαμορφωμένα κρεβάτια, με απόσταση σειράς 40 cm, τοποθετούνται σπόροι γλυκάνισου, όχι παχιά, σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 4 cm, είναι καλύτερα να αραιώνονται πολύ συχνά βλαστοί, αφήνοντας 8-10 cm μεταξύ των φυτών, διαφορετικά το φυτό θα δώσει μια λιγοστή καλλιέργεια σπόρων.
Τα πιο κατάλληλα εδάφη για γλυκάνισο είναι αεριζόμενα, ελαφρά εδάφη με καλή αποστράγγιση..
Η φροντίδα των καλλιεργειών συνίσταται στο έγκαιρο πότισμα (τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα), το βοτάνισμα και το άλεση. Η πλήρης ωρίμανση των σπόρων γλυκάνισου γίνεται τρεις μήνες μετά τη σπορά. Η συγκομιδή πραγματοποιείται νωρίς το πρωί, οι "ομπρέλες" κόβονται, στεγνώνουν, αλωνίζονται και κοσκινίζονται αν είναι απαραίτητο. Φυλάσσετε τους σπόρους σε σφραγισμένο γυάλινο δοχείο ή χάρτινη σακούλα. Η διάρκεια ζωής των σπόρων γλυκάνισου δεν υπερβαίνει τα τρία χρόνια.
Γλυκάνισο στον Κήπο: Καλλιέργεια του Βιβλικού Βοτάνου της Νεότητας
Τι γνωρίζουμε για το γλυκάνισο; Πιθανώς, πολλοί γνωρίζουν τις σταγόνες γλυκάνισου από την παιδική ηλικία, οι οποίες χρησιμοποιούνται για βήχα και ίσως κάποιος άλλος έχει ακούσει για ένα τέτοιο αλκοολούχο ποτό - βότκα με γλυκάνισο. Παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στη Ρωσία κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Ι και ήταν ένα από τα αγαπημένα του ποτά. Σπόροι γλυκάνισου προστίθενται στην κατασκευή διαφόρων κενών - στη μαρινάδα, όταν μαζεύετε λάχανο. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το ενδιαφέρον φυτό.
Ταξιανθίες γλυκάνισου
Ο συνηθισμένος άνισος του γλυκάνισου ή ο μηρός με γλυκάνισο (Pimpinella anisum) προέρχεται από μια μεγάλη οικογένεια ομπρέλας (Apiaceae). Το φυτό είναι ετήσιο, ποώδες. Πιστεύεται ότι η πατρίδα του είναι η Μεσόγειος ή η Μέση Ανατολή, αν και τώρα δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα - στην άγρια φύση, το γλυκάνισο σχεδόν ποτέ δεν βρίσκεται στη φύση. Στις χώρες της ακτής της Μεσογείου, έχει εκτραφεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι σπόροι του βρέθηκαν ακόμη και σε κτίρια της λίθινης εποχής. Το γλυκάνισο ανήκει στα βιβλικά φυτά μαζί με το κύμινο, το δυόσμο και το υσόπιο. Ξεκινήσαμε να το καλλιεργούμε στη Ρωσία στις αρχές του 19ου αιώνα..
Σπόροι γλυκάνισου
Στην εμφάνιση, το γλυκάνισο μοιάζει λίγο με άνηθο. Το στέλεχος του είναι διακλαδισμένο, ύψους έως 60 εκατοστά, τα φύλλα είναι πτερύγια, ευαίσθητα, η ταξιανθία είναι μια ομπρέλα. Οι σπόροι μοιάζουν επίσης με σπόρους άνηθου, ωριμάζουν τον Αύγουστο.
Πού χρησιμοποιείται το γλυκάνισο;
Αυτό το φυτό χρησιμοποιεί κυρίως σπόρους, το άρωμά τους μοιάζει με τη μυρωδιά άλλων πικάντικων φυτών - κύμινο, γλυκάνισο, μάραθο. Αυτό το χαρακτηριστικό δίνεται στον γλυκάνισο από αιθέριο έλαιο, η περιεκτικότητά του σε φρούτα μπορεί να φτάσει το 28%. Γλυκάνισο καλλιεργείται για αυτό το πολύ λάδι.
Οι σπόροι χρησιμοποιούνται στην ιατρική, την αρωματοποιία, το μαγείρεμα, αλλά χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία αλκοόλ. Με βάση αυτό το φυτό δημιουργείται μεγάλη ποικιλία ποτών: γλυκάνισο και ζυμαρικά στη Γαλλία, ανισέτ στην Ισπανία, sambuca στην Ιταλία, ούζο και τσίπουρο στην Ελλάδα, arak στο Ιράκ και εκτός από αυτό, υπάρχει επίσης pernod, ricard, raki και ούτω καθεξής.
Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται στο ψήσιμο ψωμιού, στη ζαχαροπλαστική, καθώς και στη βιομηχανία ψαριών και κρέατος..
Οι σπόροι αυτού του φυτού έχουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιούνται στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική, ειδικά για ασθένειες του στομάχου και των εντέρων, καθώς και για πνευμονικές ασθένειες. Τα αφέψημα από τους σπόρους του γλυκάνισου λαμβάνονται για γενική ενίσχυση του σώματος, για βήχα, βραχνάδα, για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος (αναζωογόνηση), για χαλάρωση.
Καλλιέργεια γλυκάνισου
Μπορείτε να πάρετε τους δικούς σας σπόρους για αυτό το ενδιαφέρον πικάντικο φυτό αυξάνοντας το γλυκάνισο στον κήπο. Δεν φοβάται το κρύο, επομένως μεγαλώνει καλά σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Το συνηθισμένο χώμα του κήπου είναι κατάλληλο για αυτόν, μόνο βαρύς πηλός και αμμώδη εδάφη δεν του αρέσει.
Το γλυκάνισο σπέρνεται στις αρχές της άνοιξης, μόλις το χώμα το επιτρέψει να καλλιεργηθεί καλά. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι εάν αργείτε με τη σπορά, η απόδοση μπορεί να μειωθεί. Επιπλέον, σε πολύ κρύο καιρό, η βλάστηση των σπόρων καθυστερεί. Η εποχή καλλιέργειας του γλυκάνισου είναι 120-140 ημέρες. Στο κρεβάτι, οι αυλακώσεις ή οι γραμμές γίνονται με απόσταση μεταξύ τους τουλάχιστον 50 cm. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται σε υγρό έδαφος: απαιτείται πολλή υγρασία για να βλαστήσει το γλυκάνισο.
Γλυκάνισο στον κήπο. Ιστοσελίδα φωτογραφίας urologia.msk.ru
Οι σπόροι βλαστάνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα (όπως όλα τα umbellates). Για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, μπορούν να εμποτιστούν για δύο ημέρες πριν από τη σπορά, ξεπλένοντας τακτικά με τρεχούμενο νερό. Καλύτερα ακόμη, ψύξτε τους σπόρους για περίπου δύο εβδομάδες πριν από τη σπορά..
Οι πρόδρομοι για το γλυκάνισο μπορεί να είναι όσπρια και χόρτα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να σπέρνετε μετά από άλλο σέλινο όπως μάραθο, κόλιαντρο, σέλινο, άνηθο.
Και σπόροι γλυκάνισου διαφόρων ποικιλιών μπορούν να βρεθούν στον κατάλογό μας, ο οποίος περιέχει τις προσφορές πολλών μεγάλων διαδικτυακών καταστημάτων κήπων. Δείτε μια ποικιλία ποικιλιών γλυκάνισου.
Όταν τα σπορόφυτα μεγαλώνουν λίγο, πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας 15-20 cm μεταξύ των φυτών. Η φροντίδα του γλυκάνισου δεν είναι δύσκολη, απαιτείται έγκαιρο πότισμα, βοτάνισμα και χαλάρωση.
Το γλυκάνισο καλλιεργείται για βότανα και σπόρους. Εάν χρειάζεστε πράσινο, τότε πρέπει να τσιμπάτε τακτικά τα βλαστάρια λουλουδιών. Έτσι θα διακλαδίζονται καλύτερα και η πράσινη μάζα θα μεγαλώνει περισσότερο..
Το γλυκάνισο έχει παράσιτα - σφάλματα ομπρέλας, αφίδες, κόλιανδρο. Συμβαίνουν επίσης ασθένειες - σκουριά, βακτηρίωση, ωίδιο. Για να διατηρήσετε υγιείς τις φυτείες, πρέπει να ελέγχετε τακτικά τις καλλιέργειες και να απομακρύνετε τα νοσούντα και τα φυτά που έχουν υποστεί βλάβη.
Συγκομιδή
Όταν καλλιεργούνται για σπόρους, οι ταξιανθίες αφήνονται και ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου. Το σήμα για συγκομιδή είναι κιτρίνισμα των στελεχών και αλλαγή στο χρώμα των φρούτων στις κεντρικές ομπρέλες από πράσινο-κίτρινο σε καφέ. Συλλέγονται επιλεκτικά: πρώτα, κόβονται οι ομπρέλες με ώριμους σπόρους και οι υπόλοιπες - καθώς ωριμάζουν. Δεν πρέπει να είστε αργά στη συγκομιδή, οι έτοιμοι σπόροι πέφτουν.
Οι ομπρέλες στεγνώνουν σε σκιασμένο, αεριζόμενο μέρος και στη συνέχεια αλωνίζονται. Οι σπόροι γλυκάνισου είναι κατάλληλοι για σπορά για τρία χρόνια, αλλά για φαγητό και για άλλους σκοπούς είναι κατάλληλοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε γλυκάνισο στον κήπο. Δοκιμάστε το, διευρύνετε τη συλλογή σας με πικάντικα φυτά.
Γλυκάνισο: καλλιέργεια και φροντίδα στο ύπαιθρο, φύτευση και αναπαραγωγή, ποικιλίες, φωτογραφίες
Οι άνθρωποι γνωρίζουν το Anise εδώ και πολύ καιρό. Η καλλιέργεια του γλυκάνισου ξεκίνησε στην Αρχαία Ανατολή - άρχισε να χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και ως φυτό με φαρμακευτικές ιδιότητες στην ιατρική. Προς το παρόν, άνθρωποι σε όλο τον κόσμο μεγαλώνουν γλυκάνισο.
Περιγραφή του γλυκάνισου και των χρήσεών του
Το γλυκάνισο ανήκει στην ετήσια οικογένεια της μεγάλης σέλινο. Το γλυκάνισο μεγαλώνει σε ύψος 50 εκ. Έχει ρίζα σε σχήμα ράβδου, λεπτό στέλεχος που διακλαδίζεται στο πάνω μέρος και μικρά λευκά άνθη, που συλλέγονται σε ταξιανθίες διαμέτρου έως 6 εκατοστά. Το γλυκάνισο είναι λίγο σαν τον άνηθο. Η άνθιση του γλυκάνισου διαρκεί πολύ, από τον Ιούνιο έως τα μέσα Οκτωβρίου. Μετά την ανθοφορία, σχηματίζονται μικρά φρούτα με δύο σπόρους, τα οποία παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον για την ιατρική και το μαγείρεμα..
Οι κάτοικοι των αρχαίων αραβικών χωρών, της Ινδίας, του γλυκάνισου ήταν γνωστοί ακόμη και ενάμισι χιλιάδες χρόνια πριν. Ήρθε στη Ρωσία τον 19ο αιώνα. Είναι αδύνατο να ονομάσουμε την ακριβή πατρίδα αυτού του φυτού. Κάποιος ισχυρίζεται ότι είναι η Αίγυπτος, άλλοι είναι σίγουροι ότι το γλυκάνισο προήλθε από τη Μικρά Ασία.
Προς το παρόν, το γλυκάνισο, ή μάλλον τα φρούτα του, χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες, κυρίως στην ιατρική και στη μαγειρική. Το λάδι γλυκάνισου με συγκεκριμένη μυρωδιά και γλυκιά γεύση είναι πολύ δημοφιλές. Χρησιμοποιείται συχνά για να απωθήσει τα κουνούπια..
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία ασθενειών της ανώτερης αναπνευστικής οδού ως αποχρεμπτικό, στη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων. Πιστεύεται ότι η μυρωδιά του γλυκάνισου έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα και προάγει τον γρήγορο ύπνο, τον υγιή ύπνο, γεγονός που εξηγεί τη συχνή χρήση του στην αρωματοθεραπεία. Στη λαϊκή ιατρική, παρασκευάζονται διάφορες εγχύσεις και τσάγια από σπόρους γλυκάνισου. Τα αφέψημα που προέρχονται από σπόρους γλυκάνισου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της κατάθλιψης και των ψυχικών διαταραχών.
Ένας άλλος τομέας χρήσης σπόρων γλυκάνισου είναι στην παρασκευή διαφόρων αλκοολούχων ποτών. Το πιο διάσημο αλκοολούχο ποτό που βασίζεται σε σπόρους γλυκάνισου είναι η βότκα γλυκάνισου.
Πολύ μικρά φύλλα γλυκάνισου προστίθενται συχνά στις σαλάτες ως καρύκευμα. Τα φρούτα γλυκάνισου χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, τις περισσότερες φορές προστίθενται σε διάφορα ψημένα προϊόντα. Οι ομπρέλες αυτού του φυτού τοποθετούνται σε όλα τα είδη τουρσιών.
Καλλιέργεια γλυκάνισου: φύτευση
Για τη φύτευση του γλυκάνισου, θα γίνει ελαφρύ χώμα. Είναι επιθυμητό να είναι μη όξινο. Παρά το γεγονός ότι αυτό το φυτό είναι πολύ ανθεκτικό στο κρύο, πρέπει να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο μέρος για να το φυτέψετε, το γλυκάνισο λατρεύει πολύ τη ζεστασιά. Ο τόπος για τη φύτευσή του πρέπει να αρχίσει να προετοιμάζεται εκ των προτέρων, το φθινόπωρο. Η γη πρέπει να σκαφτεί καλά και να αφαιρεθούν όλα τα ζιζάνια. Στη συνέχεια, πρέπει να εφαρμόσετε λίπασμα, κοπριά ή λίπασμα είναι πιο κατάλληλο για αυτόν τον σκοπό. Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση του γλυκάνισου, το έδαφος πρέπει να σκάψει ξανά..
Το γλυκάνισο μεγαλώνει πολύ αργά, αυτό αξίζει να το θυμόμαστε όταν το καλλιεργούμε. Οι σπόροι γλυκάνισου βλασταίνουν πολύ αργά, καθώς έχουν πολύ σκληρό κέλυφος. Η προ-μούσκεμα και η βλάστηση θα βοηθήσουν στην επιτάχυνση της βλάστησής τους. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν σε ελαφρώς ζεστό νερό και να αφεθούν για μία έως δύο ημέρες. Μετά από αυτό, οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα πιατάκι χωρίς να στεγνώσουν και να καλυφθούν με μια μεμβράνη. Έτσι, οι σπόροι πρέπει να αφεθούν μέχρι να αρχίσουν να βλαστάνουν. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστημένοι σπόροι, μπορεί να ξεκινήσει η φύτευση. Οι σπόροι φυτεύονται στο έδαφος μόνο όταν η απειλή του παγετού έχει τελειώσει και ο καιρός έξω θερμαίνεται σταθερά. Οι σπόροι φυτεύονται σε σειρές. Πρέπει να υπάρχει απόσταση μεταξύ τους περίπου 20 cm. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 3-4 cm. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο γρήγορα θα εμφανιστούν τα φυτά. Σε χαμηλές θερμοκρασίες έως και 7 βαθμούς, μπορεί να χρειαστούν έως και 3 εβδομάδες πριν από την άνοδο του γλυκάνισου. Εάν η θερμοκρασία είναι πάνω από 7 βαθμούς, τα φυτά θα εμφανιστούν γρηγορότερα. Τα φρούτα γλυκάνισου ωριμάζουν μόνο μέχρι το φθινόπωρο.
Περιποίηση γλυκάνισου
Το γλυκάνισο δεν μπορεί να ονομαστεί ιδιότροπο φυτό · πρέπει να το φροντίσετε καθώς και άλλες καλλιέργειες κήπων. Όλοι μπορούν να καλλιεργήσουν αυτό το υπέροχο φυτό στον δικό τους κήπο. Ενώ το φυτό είναι μικρό, πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά τα ζιζάνια και να χαλαρώσετε το έδαφος έτσι ώστε να μην αναστέλλεται η ανάπτυξή του. Την πρώτη φορά μετά τη φύτευση, έως ότου εμφανιστούν ισχυροί βλαστοί, οι σπόροι πρέπει να ποτίζονται άφθονα. Εάν τα φυτά είναι πολύ πυκνά, είναι απαραίτητο να τα αραιώσετε. Πρέπει να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 15 εκατοστών μεταξύ των φυτών. Η αραίωση θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε μια άφθονη συγκομιδή, να εξασφαλίσετε καλή ανάπτυξη των φυτών και να τα προστατεύσετε από εξάνθημα από πάνα. Νέοι βλαστοί γλυκάνισου που αφαιρούνται από τον κήπο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων σαλάτας. Η αραίωση είναι επιθυμητή το πρωί ή το βράδυ. Για να κάνετε τα φυτά πιο πλούσια, τσιμπήστε τις κορυφές των βλαστών.
Όταν τα φυτά είναι αρκετά μεγάλα, δεν απαιτείται πλέον τακτικό πότισμα. Θα αρκεί να ποτίζουμε το γλυκάνισο σε πολύ σοβαρή ξηρασία.
Μια άφθονη συγκομιδή γλυκάνισου μπορεί να επιτευχθεί ακόμη και χωρίς τη χρήση μεγάλης ποσότητας λιπάσματος. Είναι σημαντικό το έδαφος να είναι αρκετά εύφορο. Αρκεί η λίπανση με υπερφωσφορικό. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να γονιμοποιήσετε το έδαφος με λιπάσματα αζώτου κάθε δύο εβδομάδες..
Καλλιέργεια γλυκάνισου για σπόρους
Εάν το γλυκάνισο καλλιεργείται με σκοπό την απόκτηση σπόρων, τότε οι ταξιανθίες δεν κόβονται, αφήνοντάς τις μέχρι τον Αύγουστο. Οι σπόροι μπορούν να συλλεχθούν όταν τα στελέχη του φυτού γίνουν κίτρινα. Και τα φρούτα θα αλλάξουν το χρώμα τους από πράσινο σε καφέ. Η συγκομιδή είναι άνιση. Οι ομπρέλες κόβονται καθώς ωριμάζουν. Η ωρίμανση των σπόρων πρέπει να παρακολουθείται στενά, γρήγορα καταρρέουν, καθυστερώντας τη συγκομιδή τους, μπορείτε να χάσετε τη συγκομιδή. Οι κομμένες ομπρέλες γλυκάνισου αφήνονται για κάποιο χρονικό διάστημα σε ένα σκοτεινό, καλά αεριζόμενο μέρος για να στεγνώσουν και στη συνέχεια αλωνίζονται.
Οι συλλεγόμενοι σπόροι γλυκάνισου παραμένουν βιώσιμοι για τρία χρόνια. Για μαγειρικούς και άλλους σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους και μεγαλύτερες ηλικίες. Αποθηκεύστε τους σπόρους γλυκάνισου σε αεροστεγές δοχείο ή βαμβακερές σακούλες. Τα φύλλα του γλυκάνισου και οι άκρες των στελεχών συλλέγονται πριν ανθίσουν.
Αυξανόμενο γλυκάνισο: έλεγχος παρασίτων
Το γλυκάνισο είναι αρκετά ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Ωστόσο, ορισμένα παράσιτα μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη σε αυτό..
Το σφάλμα μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα φύλλα, στα άκρα των βλαστών και στα φρούτα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει το στέγνωμα του φυτού. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι για την καταστροφή αυτού του παράσιτου. Τα ασφαλέστερα είναι λαϊκές θεραπείες. Κατασκευάζονται γρήγορα και εύκολα και δεν βλάπτουν τη μελλοντική καλλιέργεια και το έδαφος. Μπορείτε να απαλλαγείτε από σφάλματα γλυκάνισου με έγχυση κρεμμυδιού. Για να γίνει αυτό, οι φλούδες κρεμμυδιού με ρυθμό 250 γραμμάρια ανά κάδο νερού πρέπει να επιμείνονται για 5 ημέρες. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα έγχυση πρέπει να φιλτραριστεί μέσω τυροκομείου και να ψεκαστεί με τα φυτά.
Ο σπόρος κορίανδρου καταστρέφει τον καρπό του γλυκάνισου. Η ποιότητα των φρούτων επιδεινώνεται, η ποσότητα των χρήσιμων αιθέριων ελαίων μειώνεται, η βλάστηση μειώνεται. Για να εξαλείψετε αυτό το παράσιτο, μπορείτε να θεραπεύσετε τον καρπό του γλυκάνισου με mothballs. Εάν μετά από λίγο καιρό ο τρώγων σπόρων επανεμφανίζεται, μπορείτε να εφαρμόσετε μεταφορές για να το καταπολεμήσετε..
Ένα άλλο έντομο που μπορεί να βλάψει το γλυκάνισο είναι η αφίδα. Προτιμά να ζει σε ομπρέλες γλυκάνισου και στα στελέχη της. Τρέφεται με το χυμό του φυτού, το οποίο τελικά οδηγεί στο θάνατό του ή, στην καλύτερη περίπτωση, σε μείωση της απόδοσης. Μια λύση αμμωνίας ή σαπουνιού μπορεί να εξαφανίσει τις αφίδες.
Γειτονιά με άλλα φυτά
Το γλυκάνισο μπορεί να συνυπάρξει με πολλά φυτά. Μπορεί να φυτευτεί μετά από ραπανάκια, πατάτες, κρεμμύδια, κινέζικο λάχανο. Δεν πρέπει να φυτέψετε γλυκάνισο μετά από κόλιανδρο ή κόλιαντρο, επειδή αυτά τα φυτά έχουν τις ίδιες ασθένειες. Επίσης, δεν μπορείτε να φυτέψετε φυτά της οικογένειας ομπρέλας δίπλα στο γλυκάνισο, με εξαίρεση τα καρότα..
Καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους: συναρπαστική βλάστηση και περιπλοκές της σποράς
Τα μπαχαρικά στον κήπο έχουν τριπλό αποτέλεσμα: λάμπουν όμορφα στον κήπο, έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα και χρησιμεύουν ως μπαχαρικά για τα περισσότερα πιάτα. Η καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους θα φέρει πολύ διασκέδαση για τον κηπουρό, καθώς είναι μια πολύ συναρπαστική δραστηριότητα..
Παρά την ανατολική προέλευσή του, η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε κρύα κλίματα και μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -5-7 ° C. Ταυτόχρονα, είναι θερμόφιλο, επομένως, συνιστάται η επιλογή νοτιοδυτικών ή νότιων περιοχών για φύτευση. Το έδαφος για φύτευση πρέπει να καλλιεργείται καλά, δηλαδή να έχει ελαφριά μηχανική δομή. Σε τελική ανάλυση, όπου το γλυκάνισο μεγαλώνει στη φύση, και αυτή είναι η Μικρά Ασία, η Αίγυπτος και η Μεσόγειος, ο αέρας είναι ζεστός και ξηρός.
Το Humus, το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως για τον κορεσμό της περιοχής με θρεπτικά συστατικά, καθιστά το έδαφος χαλαρό. Η άμμος είναι επίσης κατάλληλη για αυτό το σκοπό, αλλά με την πάροδο του χρόνου βυθίζεται βαθύτερα στο έδαφος..
Καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους - όλα τα έξυπνα είναι απλά
Το φυτό δεν είναι καθόλου ιδιότροπο και αναπτύσσεται χωρίς προβλήματα στην κεντρική Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Όπως με όλες τις άλλες καλλιέργειες, χρειάζεται μια ουδέτερη ή ακόμη και ελαφρώς αλκαλική γη. Οι έμπειροι αγρότες ασκούν τη σπορά την άνοιξη. Μόλις έχουν την ευκαιρία να πάνε στον κήπο, κατεβαίνουν αμέσως στην επιχείρηση. Δεν χρησιμοποιούν τεχνολογία φύτευσης σημείων, αλλά μια τεράστια σπορά. Ως αποτέλεσμα, μερικά από τα φρέσκα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαλάτας. Η εκδήλωση περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:
- διασκορπίστε το χούμο στην επιφάνεια.
- σκάβουν το κρεβάτι του κήπου μαζί με λίπασμα.
- η γη συμπιέζεται λίγο έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά στο ανώτερο στρώμα (ένας σπόρος μπορεί να βρίσκεται σε βάθος 6 cm και ο άλλος μπορεί να παραμείνει στην επιφάνεια).
- φτιάξτε αυλάκια περίπου 1,5 cm και απόσταση σειράς - 35-40 cm.
- σπέρνεται στην ακόλουθη αναλογία: 2 g ανά 1 m².
- ρίξει άφθονα προσγείωση.
Η λίπανση του κήπου με τύρφη με υψηλή πρόσφυση πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτική. Οξειδώνει έντονα το έδαφος και αυτό μπορεί να αποβεί μοιραίο για ορισμένα φυτά..
Οι σπόροι γλυκάνισου βλαστάνουν προβληματικά, εξαιτίας αυτού πρέπει να βλαστήσουν χωρίς αποτυχία. Συνιστάται στους έμπειρους κηπουρούς να τοποθετούν το υλικό φύτευσης σε δοχεία και να γεμίζουν με νερό. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει τους κόκκους κατά 0,5-1 εκ. Σε αυτήν την κατάσταση, αφήνονται για 3 ημέρες. Επιπλέον, κάθε 6-8 ώρες, το υγρό αλλάζει σε φρέσκο.
Μετά τη διαδικασία, οι σπόροι απλώνονται σε ένα υγρό πανί και τοποθετούνται στο ψυγείο για 3 ημέρες. Εκεί η θερμοκρασία πρέπει να είναι + 1 + 2 ° С. Ως αποτέλεσμα, όταν φυτεύονται οι σπόροι, μπορούν να βλαστήσουν σε 20 ημέρες. Ακόμα, πρέπει να είστε προσεκτικοί, επειδή εάν δεν εμφανίζονται φυτά, τότε θα πρέπει να ακούσετε τον συναγερμό.
Το λαχανικό γλυκάνισου έχει ένα πολύ βαθύ ριζικό σύστημα. Από αυτήν την άποψη, το έδαφος πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένο, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο χαλαρό. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική συγκομιδή..
Μπόνους +: 3 τεχνολογίες βλάστησης
Οι σπόροι του φυτού έχουν ένα αρκετά πυκνό κέλυφος. Επιπλέον, περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος των αιθέριων ελαίων, το οποίο τα καθιστά ελάχιστα διαπερατά στο υγρό. Όπως προαναφέρθηκε, οι κόκκοι πρέπει να βλαστήσουν πριν από την καλλιέργεια γλυκάνισου στον κήπο. Υπάρχουν πολλές τεχνολογίες για αυτήν τη διαδικασία:
- Σπορόφυτο. Τον Φεβρουάριο, οι σπόροι σπέρνονται σε κουτί, με βάθος φύτευσης έως 2 εκ. Το έδαφος χύνεται ποιοτικά, καλύπτεται με γυάλινο κάλυμμα και αποθηκεύεται στους 10-15 ° C. Μετά από 6 εβδομάδες, τα φυτά θα πρέπει να εκκολαφθούν και όταν εμφανιστούν 2 φύλλα, γίνεται μια επιλογή σε φλιτζάνια.
- Σπέρνετε απευθείας σε υγρό έδαφος. Επιλέγοντας αυτήν τη μέθοδο, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι τα φυτά θα εμφανίζονται σε διαφορετικούς χρόνους: σε θερμοκρασία εδάφους 3-4 ° C - μετά από 25-30 ημέρες και στους 10-12 ° C - μετά από 2 εβδομάδες.
- Μουλιάζω. Για 3-4 ημέρες, οι κόκκοι τοποθετούνται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου (16-18 ° C), προσπαθώντας να αλλάζετε το υγρό καθημερινά. Μετά την ημερομηνία λήξης, τυλίγονται σε βρεγμένη πετσέτα και διατηρούνται σε ζεστό μέρος για 2-3 ημέρες (18-22 ° C). Στη συνέχεια, οι εκκολαφθέντες βλαστοί ξηραίνονται και στη συνέχεια αποθηκεύονται τυλιγμένοι στο ψυγείο για 20 ημέρες (μια γνωστή διαδικασία vernalization).
Γιατί είναι απαραίτητη η εκφώνηση; Βοηθά το φυτό να προσαρμοστεί σε αντίξοες συνθήκες. Συχνά την άνοιξη ο καιρός αλλάζει δραματικά, γεγονός που οδηγεί σε θανατηφόρες συνέπειες, αλλά οι σκληρυμένοι κόκκοι δεν ενδιαφέρονται. Επιπλέον, θα αυξηθούν πολύ νωρίτερα, σχεδόν 10-11 ημέρες..
Αυτές οι 4 μέθοδοι (η πρώτη αναφέρεται στην προηγούμενη διάκριση) έχουν πολλές διαφορές. Είναι αδύνατο να πούμε ξεκάθαρα ποια από αυτές θα είναι η πιο αποτελεσματική. Σε τελική ανάλυση, τα αποτελέσματα εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής, καθώς και από την κατάσταση / σύνθεση του εδάφους. Ωστόσο, οι επίπονες προσπάθειες του αγρότη, σε κάθε περίπτωση, θα αποδώσουν με ενδιαφέρον..
Φροντίδα κρεβατιού κήπου
Ο καιρός είναι συχνά απρόβλεπτος. Επομένως, ακόμη και την άνοιξη, μπορεί να έρθει αφόρητη θερμότητα. Ανεξάρτητα από το πώς μεγαλώνει το γλυκάνισο, συνιστάται να ποτίζετε τον κήπο. Η διαδικασία πραγματοποιείται το βράδυ ή το πρωί. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό της βροχής. Η φυτεία πρέπει να καθαρίζεται περιοδικά από ζιζάνια.
Το κλειδί για μια υγιή και άφθονη συγκομιδή είναι η έγκαιρη αραίωση της φύτευσης. Μια τέτοια διαδικασία είναι απαραίτητη για την πλούσια ανάπτυξη της καλλιέργειας, και προστατεύει επίσης το φυτό από την εμφάνιση εξανθήματος της πάνας..
Ο ιστότοπος πρέπει να είναι ηλιόλουστος, αλλά να προστατεύεται από ρεύματα. Διαφορετικά, ένας ασταθής άνεμος θα οδηγήσει σε κατάθεση των ανυψωμένων βλαστών. Επίσης, δεν πρέπει να παραβλέψετε τους βασικούς κανόνες για την καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους:
- Παρακολουθήστε την υγρασία του εδάφους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά την περίοδο παρατεταμένων βροχών. Εάν το φυτό βρίσκεται σε υγρό έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε η απόδοσή του μειώνεται και οι ασθένειες αρχίζουν να εξελίσσονται.
- Χρησιμοποιήστε κορυφαία σάλτσα. Τον πρώτο μήνα της βλάστησης, το έδαφος γονιμοποιείται πρώτα με οργανική ύλη και λίγο αργότερα με ορυκτά σύμπλοκα. Για αυτή τη διαδικασία, παρασκευάζονται ασθενώς συμπυκνωμένα διαλύματα..
- Αφαιρέστε εγκαίρως τις ασθένειες για να αποφύγετε τη μόλυνση των γειτονικών καλλιεργειών.
- Τσιμπήστε / κόψτε τους νεαρούς βλαστούς με ομπρέλες. Αυτή η δραστηριότητα προάγει τον εντατικό σχηματισμό πράσινης μάζας.
Οι αρκετά ώριμοι θάμνοι δεν χρειάζονται πολλή υγρασία. Ωστόσο, το έδαφος πρέπει να ποτίζεται και να ξεριζώνεται περιοδικά, αφαιρώντας τα ζιζάνια..
Μεταξύ άλλων, ορισμένοι συμβουλεύουν να σπείρουν γλυκάνισο μόνο μετά τη φύτευση λαχανικών. Αυτό γίνεται εάν ο κήπος είναι μακριά από το σπίτι. Επιπλέον, οι εκπρόσωποι της οικογένειας Umbrella δεν πρέπει να επιτρέπεται να μεγαλώνουν κοντά. Εάν ακολουθούνται οι παραπάνω κανόνες από 10 m², ο κηπουρός θα λάβει περισσότερα από 1 κιλό σπόρων, χωρίς να υπολογίζονται τα φρέσκα βότανα, τα οποία παίρνει για σαλάτες.
Η συγκομιδή είναι μεγάλη και έτοιμη για συγκομιδή
Συνιστάται να κόβετε τα χυμώδη φύλλα όταν ο θάμνος φτάνει σε ύψος 40 cm. Ταυτόχρονα, οι ομπρέλες του πρέπει να είναι ακόμα πράσινες και οι σπόροι πρέπει να αρχίσουν να βγαίνουν. Όταν αυτά τα αρχικά αστέρια είναι ώριμα, συλλέγονται με αυτόν τον τρόπο:
- τα κιτρινισμένα στελέχη αποκόπτονται μαζί με τις ταξιανθίες, οι οποίες έχουν αποκτήσει καφέ-καφέ απόχρωση.
- δεμένα σε δέσμες ·
- αφήστε να στεγνώσει κάτω από ένα θόλο?
- αλώνισμα και συλλέξτε σιτηρά.
Αποθηκεύστε το μπαχαρικό σε αεροστεγές δοχείο ή βαμβακερές σακούλες. Για κενά, επιλέξτε ένα ξηρό, δροσερό μέρος χωρίς πρόσβαση στο φως του ήλιου. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι το υλικό φύτευσης είναι κατάλληλο για σπορά μόνο τα πρώτα 2 χρόνια..
Για ιατρικούς σκοπούς, τα χόρτα συγκομίζονται τον Σεπτέμβριο, όταν οι ομπρέλες γίνονται ανοιχτό καφέ. Τα κλαδιά απλώνονται σε καμβά και στεγνώνουν. Αυτό μπορεί επίσης να γίνει σε στεγνωτήρια, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους περίπου 50 ° C.
Έτσι, η καλλιέργεια γλυκάνισου από σπόρους θα παρέχει τα μέγιστα οφέλη σε όλη την οικογένεια. Την άνοιξη θα μπορούν να απολαύσουν τη λεπτή γεύση των ζουμερών χόρτων, το καλοκαίρι - τα μαγευτικά αρώματα φύτευσης και το χειμώνα - τις θεραπευτικές ιδιότητες των ανατολίτικων μπαχαρικών..
Το γλυκάνισο είναι συνηθισμένο ή αρωματικό: αναπτύσσεται στον ιστότοπο
Το όνομα του φυτικού γλυκάνισου προέρχεται από την ελληνική λέξη anison, τα ακόλουθα ονόματα είναι επίσης κοινά στην περιοχή: ganus, ganiz, anison, anisuli, dzhire. Ο συνηθισμένος, ή αρωματικός γλυκάνισος, γλυκάνισο λαχανικών, είναι ένα ποώδες φυτό unifolia που προέρχεται από την οικογένεια του σέλινου, το παλιό του όνομα είναι ομπρέλα.
Δομή και εμφάνιση του φυτού
Το Anise biasa διαθέτει σύστημα ρίζας βρύσης, το οποίο βρίσκεται σε βάθος 20-30 cm της γης. Το στέλεχος φτάνει σε ύψος 50-70 cm, είναι λεπτό αυλάκι, όρθιο, κοίλο, λίγο εφηβικό και διακλαδίζεται από ψηλά.
Τα βασικά φύλλα βρίσκονται σε μακριά μίσχους, είναι ολόκληρα και χοντρά δόντια. Τα στελέχη βρίσκονται σε κοντούς μίσχους, τα πάνω είναι αξεσουάρ, έχουν γραμμικά λοβούς. Τα άνθη του φυτού είναι μικρά, λευκά και συλλέγονται σε απλές ομπρέλες, σχηματίζοντας πολύπλοκες ομπρέλες.
Ο καρπός είναι σε σχήμα αχλαδιού ή ωοειδής, δύο σπόρων, γκριζοπράσινο ή πρασινωπό γκρι, ελαφρώς εφηβικό.
Έξω, κάθε μισό του καρπού έχει πέντε λεπτά και διαμήκη πλευρά με κοίλες. Στο τοίχωμα του εμβρύου, στο εξωτερικό, υπάρχουν πολλά μικρά σωληνάρια που περιέχουν αιθέριο έλαιο, και στην επίπεδη πλευρά υπάρχουν 2-3 μεγαλύτερα σωληνάρια που περιέχουν επίσης αυτή τη χρήσιμη ουσία. Όταν ωριμάσουν, τα φρούτα χωρίζονται στα μισά. Εάν ήταν κακοποιημένοι, τότε υπάρχει υψηλό ποσοστό θρυμματισμένων φρούτων, που χάνουν γρήγορα πολύτιμο αιθέριο έλαιο..
Τα φρούτα που καλλιεργούνται στη Ρωσία ή τη Γερμανία είναι παχύτερα και μικρότερα, ενώ στην Ισπανία και την Ιταλία είναι σκοτεινά και μακριά.
Το μυστήριο της προέλευσης του φυτού
Μέχρι τώρα, κανένας βοτανολόγος δεν γνωρίζει πού εμφανίστηκε αυτό το μυστηριώδες φυτό - κοινό γλυκάνισο στον πλανήτη μας. Μερικοί το θεωρούν πατρίδα της Μικράς Ασίας, ενώ άλλοι επιμένουν ότι η Αίγυπτος και οι χώρες της ανατολικής Μεσογείου. Το άγριο γλυκάνισο μπορεί τώρα να βρεθεί στην Ασία, την Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και το άγριο γλυκάνισο μεγαλώνει μόνο στην Ελλάδα.
Στην κουλτούρα, το γλυκάνισο είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό. Τον 12ο αιώνα, καλλιεργήθηκε στην Ισπανία, ξεκινώντας από τον 17ο αιώνα στην Αγγλία. Ο πολιτισμός μας έφερε το 1830 και το φυτό αναπτύχθηκε σε τρεις περιοχές της επαρχίας Voronezh. Πριν από την έναρξη του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, η περιοχή με καλλιέργειες αυτού του πολιτισμού έφτασε τα 5160 εκτάρια στην επαρχία Voronezh. Στα προ-επαναστατικά χρόνια, το αιθέριο έλαιο και οι καρποί του φυτού εξήχθησαν στο εξωτερικό..
Τώρα το γλυκάνισο καλλιεργείται σε διάφορες χώρες του κόσμου: Βόρεια Αμερική, Αργεντινή, Μεξικό, Ινδία, Ιαπωνία, Κίνα, Αφγανιστάν, Τουρκία, Ιταλία, Βουλγαρία, Κάτω Χώρες, Ισπανία και Γαλλία. Στη Ρωσία, η περιοχή καλλιέργειας του γλυκάνισου συγκεντρώνεται κυρίως στις περιοχές Voronezh και Belgorod..
Αρωματικό γλυκάνισο: ποικιλίες
Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών κοινού γλυκάνισου. Τις περισσότερες φορές, κάθε χώρα έχει τη δική της. Έτσι, το "Thuringer anis" μεγαλώνει στη Γερμανία, στην Ιταλία υπάρχει μια ποικιλία "Albai", στη Ρουμανία - "De Crangu" και στη Γαλλία - "Toutaine Anis". Το ρωσικό κρατικό μητρώο περιέχει πολύ παλιές ποικιλίες Alekseevsky 68 και Alekseevsky 1231. Υπάρχουν επίσης ξεχωριστές φυτικές ποικιλίες γλυκάνισου, όπως ομπρέλα, Magic Elixir, Blues, Moscow Semko. Ωστόσο, δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με το περιεχόμενο αιθέριου ελαίου σε αυτές τις ποικιλίες και την απόδοσή τους..
Τι είναι συνηθισμένο γλυκάνισο (βίντεο)
Ζεστή αγάπη, αλλά ανθεκτική στο κρύο
Ανεξάρτητα από το πόσο παράξενο και παράδοξο μπορεί να ακούγεται, το γλυκάνισο είναι ανθεκτικό στο κρύο φυτό, αλλά ταυτόχρονα θερμόφιλο. Επομένως, για την καλή ανάπτυξη του φυτού, είναι καλύτερο να επιλέξετε μέρη με βέλτιστο ηλιακό φως στις νοτιοανατολικές και νότιες πλαγιές. Προκειμένου η καλλιέργεια να είναι άφθονη και σταθερή, το άθροισμα των θετικών θερμοκρασιών πρέπει να είναι 222-2400 βαθμούς Κελσίου.
Το γλυκάνισο πολλαπλασιάζεται με τη βοήθεια σπόρων, οι οποίοι αναπτύσσονται σε θερμοκρασία + 6-8 μοίρες, αλλά η βέλτιστη θερμοκρασία για ένα φυτό είναι + 20-25. Παρά το χαμηλό επίπεδο θερμοκρασίας κατωφλίου, δεν πρέπει να βιάζεστε να σπέρνετε σπόρους, καθώς το κρύο έδαφος προάγει την αργή ανάπτυξη και την ανάπτυξη ασθενειών. Εάν υπάρχει έλλειψη υγρασίας ή χαμηλής θερμοκρασίας κατά τη βλάστηση των σπόρων, τότε τα δενδρύλλια εμφανίζονται μόνο την 25-30η ημέρα. Ωστόσο, τα νεαρά φυτά ανέχονται ακόμη και τις θερμοκρασίες του μηδενικού αέρα από -7 έως -2 βαθμούς πολύ καλά..
Κατά το πρήξιμο, τα φρούτα γλυκάνισου απορροφούν 150-160% υγρασία από το βάρος τους και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου απαιτείται επαρκής υγρασία. Η φιλική και παρατεταμένη ανάπτυξη εμφανίζεται εάν υπάρχουν σωληνάρια αιθέριου ελαίου γύρω από το έμβρυο που περιέχουν αιθέριο έλαιο που αναστέλλει την ανάπτυξη των φυτών.
Το Anise biasa έχει μια αρκετά μεγάλη περίοδο καλλιέργειας, που ισούται με 120-130 ημέρες. Η μεγαλύτερη ανάγκη για νερό εμφανίζεται κατά την περίοδο της έναρξης των βλαστών και πριν από την ανθοφορία. Ο ξηρός καιρός προτιμάται κατά τη διάρκεια του τελευταίου. Υπό τέτοιες συνθήκες, τα έντομα που επικονιάζουν το φυτό είναι ενεργά, τα οποία, επομένως, επηρεάζουν την απόδοσή του..
Είναι καλύτερο να σπείρετε γλυκάνισο μετά από φυτικές καλλιέργειες, εξαιρουμένων των εκπροσώπων της οικογένειας ομπρέλας. Οι ομπρέλες γλυκάνισου ανθίζουν το πρωί και ο μεγαλύτερος αριθμός λουλουδιών ανθίζει μέχρι το μεσημέρι. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης των σπόρων, απαιτείται ξηρός και ζεστός καιρός, ενώ ο κρύος και ο βροχερός καιρός οδηγεί σε ασθένειες των ταξιανθιών, χαμηλή σειρά φρούτων, κακή ωρίμανση και μείωση της ποσότητας αιθέριου ελαίου στα φρούτα. Με ισχυρές ριπές ανέμου και υπερχείλιση του εδάφους, το φυτό απλώνεται εύκολα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου (βίντεο)
Καλλιέργεια γλυκάνισου σε μια προσωπική πλοκή
Το γλυκάνισο μεγαλώνει σε οικόπεδα οποιουδήποτε εδάφους, εκτός από ακατέργαστο, βαρύ, αργιλώδες ή σολονέτζικο. Μπορεί να φυτευτεί σε μέρη που προηγουμένως κατείχαν όσπρια, λαχανικά ή πατάτες. Συνιστάται να σκάψετε το χώρο έως και 22-25 cm πριν από την έναρξη του παγετού. Πρέπει επίσης να καταστρέψετε τα ζιζάνια το φθινόπωρο..
Την άνοιξη, αφού στεγνώσει το έδαφος, η περιοχή πρέπει να ισοπεδωθεί με τσουγκράνα, χαλαρή (4-5 cm), ισοπεδωμένη και ελαφρώς συμπαγής. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται το φθινόπωρο κατά το σκάψιμο της γης με τον υπολογισμό 25-30 g λιπασμάτων φωσφόρου και 25 g λιπασμάτων αζώτου ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα λιπάσματα αζώτου πρέπει να τροφοδοτούνται κατά τη διάρκεια του φυτού που προέρχεται σε δόση 10-15 g ανά τετραγωνικό Μ..
Για σπορά, το DachaDeco.com συνιστά τη χρήση σπόρων ηλικίας ενός ή δύο ετών. Εάν η αποθήκευση διήρκεσε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, υπάρχει πιθανότητα μείωσης της βλάστησης των σπόρων και μετά από πέντε χρόνια καθίστανται εντελώς βιώσιμα.
Πριν από τη σπορά, οι σπόροι γλυκάνισου βλασταίνονται για 5-7 ημέρες. Για να το κάνετε αυτό, βρέξτε τα με ζεστό νερό, συλλέξτε τα σε ένα σωρό ή τυλίξτε τα σε ένα πανί. Πρέπει να διατηρείται σε αυτήν την κατάσταση έως ότου το 3-5% των σπόρων έχει ρίζες 1 χιλιοστό. Αφού οι σπόροι στεγνώσουν ελαφρώς και έπειτα σπέρνονται στο κρεβάτι του κήπου. Σας συνιστούμε να διαβάσετε το υλικό σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας του εδάφους για φυτά.
Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται την άνοιξη, το βάθος σποράς είναι 3-4 cm, 35-45 cm πρέπει να παραμένουν μεταξύ των σειρών. Μπορείτε, γενικά, να σπείρετε συνεχείς σειρές, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι μόνο 15 cm. Η επιλογή μιας ή άλλης μεθόδου σποράς εξαρτάται από γονιμότητα του εδάφους του τόπου και η παρουσία των ρουζέρων και των ζιζανίων ριζώματος σε αυτό.
Προκειμένου το φυτό να είναι ισχυρό και να φέρει μεγάλη συγκομιδή, το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρούνται όλα τα ζιζάνια εγκαίρως και τακτικά. Η προσεκτική και έγκαιρη φροντίδα των καλλιεργειών κατά την περίοδο από τη σπορά των σπόρων έως την αρχή των βλαστών είναι πολύ σημαντική. Αυτή τη στιγμή, το γλυκάνισο είναι ακόμα πολύ αδύναμο και δεν μπορεί να καταπολεμήσει τα ζιζάνια από μόνο του. Αυτό το άρθρο θα σας πει περισσότερα για τη φύτευση και τη φροντίδα του γλυκάνισου..
Εκτός από όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του συνηθισμένου γλυκάνισου, είναι επίσης ένα εξαιρετικό φυτό μελιού. Θα πρέπει να αφαιρεθεί αφού οι σπόροι αποκτήσουν πρασινωπή απόχρωση..
Το φυτό κόβεται σε ύψος 10-12 cm από το έδαφος, μετά το οποίο τοποθετείται για ξήρανση.
Μετά από 3-5 ημέρες, οι σπόροι αλωνίζονται και καθαρίζονται από ακαθαρσίες.
Το γλυκάνισο είναι πολύ ευαίσθητο στην επίδραση ασθενειών και παρασίτων. Οι πιο επικίνδυνες ασθένειες είναι το ωίδιο και η cercosporosis, η οποία εκδηλώνεται με τη μορφή θανάτου των κάτω φύλλων. Σε μικρότερο βαθμό, παρατηρείται γκρίζα σήψη, σκουριά, σκλήρυνση. Στις βιομηχανικές φυτείες, τα μυκητοκτόνα χρησιμοποιούνται συχνά για τον έλεγχο ασθενειών και επιβλαβών εντόμων, αλλά για οικιακούς σκοπούς είναι καλύτερο να αγωνιζόμαστε για την οικολογική γεωργία. Ο καλύτερος εγγυητής της καλής υγείας των φυτών θα είναι η απόκτηση υγιών σπόρων, η μεταμόσχευση γλυκάνισου από το ένα μέρος στο άλλο, η καύση των υπολειμμάτων των φυτών, αν ωστόσο η νόσος ανιχνευόταν. Και, φυσικά, θα πρέπει να φροντίζετε το φυτό και να παρακολουθείτε την ασυλία του. Με τη βοήθεια φιλικών προς το περιβάλλον και σύγχρονων ρυθμιστών ανάπτυξης. Ταυτόχρονα, πρέπει να θυμόμαστε ότι το γλυκάνισο δεν μπορεί να υπερφορτωθεί με λιπάσματα αζώτου και δεν μπορεί να σπαρθεί πολύ παχιά. Σας συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο για μάραθο ή γλυκάνισο.